四合院:开局先把媳妇娶了

阿萨蒂格岛的道林辰

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第84章 大黄鱼

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“柱子,这是什么鱼啊,怎么还是金色的?应该很贵吧?但是鱼都死了,没事吧?还有这个大虾要现在做吗?这个虾,活的,娘不会收拾呀!”

王玉莹她娘一下子问了一连串的问题。

没办法,毕竟她以前一直在乡下,可没见过这些海里的东西,一下子有点手足无措了。

“娘,没事没事,那个黄色的鱼叫大黄鱼,大海里的,抓上来就是死的,我不是去津门出差嘛,就带回来几条,挺好吃的,等下我都蒸了,我们都尝一尝。

至于那个龙虾不用您动手,弄点水,养着就行,晚上我来弄吧,省的雨水那丫头回来闹。”

何雨柱也是耐着性子和她解释道。

“行行,都听你的,那,这什么大黄鱼要刮鱼鳞吗?我给你先去刮了?”

王玉莹她娘知道,有些鱼鳞是可以吃的,所以又问了一嘴。

“要的,和正常的鱼一样处理就行,什么鱼鳃、内脏都去了,等一下,我来做,这个简单,蒸一下就好,简单的很。”

“行,那娘先去收拾,你们说会话。”

王玉莹她娘拿着大黄鱼出门,到水槽旁收拾去了。

“柱子哥,津门离咱们这远吗?”王玉莹好奇地问道。

“怎么说呢,说远还是挺远的,走路的话,估计得走一天吧。”

何雨柱思考一下后,笑道。

“哦,津门有大海是吗?那大海大吗?”王玉莹好奇地问道。

“挺大的吧,怎么,你也想去啊?下次有机会我带你去,你自己看看大不大。”

何雨柱看着王玉莹一副好奇宝宝的样子,心里顿觉好笑。

“我想跟着柱子哥去,以后带着我们孩子一起去。”

王玉莹轻声说道,现在的她正憧憬着未来的生活呢。

……

何雨柱几人吃了一条大黄鱼,毕竟王玉莹母女吃过饭了,没吃多少,而且一条大黄鱼三四斤重,够何雨柱吃了。

剩下三条,留着晚上吃。

几人正聊天呢,马华过来了。

“师父,师娘好。”马华打招呼道。

“嗯,怎么了?”何雨柱看到马华过来了,自然知道肯定是让他回厂里做菜的。

“那个,那个,李厂长想让你晚上回去做几道菜,那大黄鱼不是死了吗,他说放久了不好吃。”

马华尴尬地说道。

“你傻啊,不会多找点冰,先存着啊!”何雨柱无语道,这点事还用问。

“放着了,就是…就是…”马华支支吾吾说不出话来。

“行了,行了,我知道了,你过来,我把一些用料和你说一下,你先去备好了。”

何雨柱无奈道。

“好的,师父。”马华立马凑近了一点,得记清楚点,回头写下来。

何雨柱也把自己要烧的菜,所需要的东西都告诉了他。

马华听完,一边念叨着,一边回轧钢厂了。

王玉莹她娘满脸笑意地看着何雨柱,当厨子多好,才离开一会儿,厂里领导就来请人了。

他们农村人最羡慕当厨子的人了,不凑吃,五十年代的时候,有点钱的农村人结婚还会摆个喜宴,请个厨子来做顿菜,那菜厨子都是随便吃,还说什么,这是试菜。

“那个娘,要不门口的西红柿铲了吧,省的隔壁老惦记。”

何雨柱突然想起贾张氏的事。

“哎呀,不能铲,不能铲,还有几颗上面还有呢,没事,没事,娘注意着点,不会再让她偷了。”

王玉莹她娘反对道,这种浪费粮食的事她可做不出来,会心疼的。

“呃…行吧,那您看红了就摘了,炒着吃带点酸味,玉莹也喜欢吃。”

何雨柱也不强求。

“行行,听你的。”王玉莹她娘笑着点头道。

……

何雨柱又在家里待了一会儿,告诉她们,自己晚上就不回来了,省的她们大冷天还在门口等,之后就去轧钢厂了,毕竟谭家菜需要准备的东西多,自己还是在旁边看着点马华那小子。

何雨柱刚离开,娄晓娥就带着一碗燕窝挺着肚子上门了,旁边还有许母跟着。

“玉莹,我给你带了一碗燕窝粥。”娄晓娥说道。

“晓娥姐,我可不能老喝你这么贵的东西。”王玉莹说道。

她已经从自己老娘口中知道了娄晓娥给她带的东西价格,她可还不起礼。

虽然何雨柱说,资本家的东西不要白不要,但她还是抗拒这种事。

“没事,没事,不让你白吃,那何雨柱不是带回来那什么大黄鱼了吗?做了没有?给我吃一条就行。”

娄晓娥说道。她也是从许母口中知道的,王玉莹她娘收拾大黄鱼的时候被许母看到了。

“做了,娘,你给晓娥姐来一条过来。”王玉莹说道。

“行,鱼还在蒸笼里热着呢,我现在就去。”王玉莹她娘笑着说道。

很快娄晓娥就吃上了。

“玉莹,就是这个味,好吃,这大黄鱼别看便宜,才几毛一斤,味道是真的好吃。”

娄晓娥边吃边说道。

“你喜欢吃就行。”王玉莹看着娄晓娥狼吞虎咽的样子,也是笑了,这样她吃燕窝粥的时候,就舒服多了。

许母也懒得管娄晓娥了,反正燕窝是娄家的,愿意给谁都随她,自顾自地和王玉莹她娘唠起了家常。

这边第三食堂后厨

何雨柱正教着马华几人怎么处理海鲜呢,胖子也凑了过来,一起收拾。

何雨柱也是笑笑,没拦着,毕竟胖子好得也喊了自己半年多的师父,一直恭恭敬敬的,没犯什么错。

“做海鲜啊,一定处理干净,像蛤蜊这些,一定得让它们把嘴里的脏东西都吐干净咯,然后多洗个几遍。

还有这生蚝、鲍鱼、海参,这些内脏这些东西都得去干净,马虎不得,这些东西留下来,那做出来的东西味道就不对了。

尤其这鲍鱼,马华,看哪呢,看哪呢,看我干什么,看鲍鱼,接着刷,刷仔细咯,把附在上面的东西都刷干净咯。”

何雨柱边喝茶边说道。

“知道了,师父。”马华低着头,把鲍鱼拿近了一点,用力刷着。

何雨柱立马赏了他一个脑瓜崩。

“这么用力干什么!轻点不会啊!”

马华老实地哦了一声,接着刷。

鲍鱼都不会刷,将来怎么做‘鲍鱼探长’啊!

呸,鲍鱼大厨。

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