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第136章 厨论·素食料理

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到了厨论的约定时间。

等明月抵达温泉酒店后,还没等她联系李明珠,结果抬头一眼就看到了这次厨论的场地。

看起来李老还下了不少功夫,这次厨论的地点竟然直接设置在了温泉酒店的庭院里。

在竹林和流水的包围下制造料理,还真的蛮有意境的。

“哇,明月!好巧噢!”一个充满活力的声音响起来,田葵冲着明月招招手。

还是东方料理学院的学生们,她们居然还在这里。

或许是看到了明月的疑惑,无霜解释道,“听说今天有一场很正式的厨论,所以我们延长了合宿,留下来围观。”

萧进十分兴奋,“听说这次厨论的是李老的孙女,感觉会是一场十分精彩的厨论比赛。”

其他学生也是议论纷纷:

“也不知道李老孙女的对手是谁?”

“这次是比什么啊?如果是比药膳的话,那岂不是超高难度。”

“不是吧,药膳好像很少会参与到厨论里,应该是其他的主题。”

“反正去了就知道了,咱们赶快吧。”

......

明月跟着学生们一起来到了比赛现场。

李明珠正在对一个人讲着什么话,但是她就像是背后长了眼睛一样,在明月出现后,突然回头看向她。

“你来了,过来吧。”她向明月招招手。

旁边的学生们一下子愣住了,集体看向李明珠招手的对象。

“要跟李老孙女,进行厨论的是你?!”

“明月,你要参加这次厨论?”

“啊啊啊,被人抢先了!我也想跟明月比一场。”

“天呐,我可太期待今天的厨论了。”

在学生们的注视下,明月走到李明珠旁边,对方指着已经搭建好的比赛场地。

“一会你在左边,我在右边,台上工具也已经准备好了,你如果带了什么需要的也可以摆上去,这样不耽误厨论的时间。”

“好。”明月点点头,走到自己的料理台上,放下背在身上的背包和手里拎着的保温箱。

她从背包里掏出来一台豆浆机放到台面上。

正式比赛的厨论,场地上只会提供最基础的锅具等等,其他无论是材料还是料理设备,都是由自己准备。

让参赛者根据自己的需要自己准备,这样可以防止有限的食材和不熟悉的锅具妨碍到参赛者的操作。

检查完毕后,明月和李明珠坐在旁边休息一会,等待十一点厨论比赛正式开始。

两个人沉默地坐着,都没有说话。

这气氛让面包和小满感到有些奇怪,面包冲着明月喵喵几声。

“人,你们怎么不说话?”

明月只是笑笑揉揉猫的脑袋,没有回答。

“这两只是你的动物伙伴嘛?”李明珠突然问道。

“是的,这只大一点的橘猫是面包,小一点白猫是小满。”明月给李明珠介绍道,她发现李明珠流露出一丝憧憬的情绪,但是很快又消失不见。

她有些烦躁地说道,“你比赛前记得洗手,可别沾上了猫毛。”

“嗯,谢谢提醒。”明月真诚地感谢道,她觉得李明珠是好心提醒。

李明珠:......

明月这个反应,让李明珠有些如鲠在喉,她干脆把脸转到一边,不再说话了。

李明珠心中思绪万千,她只能默默在心里向自己强调:无论如何,这场比赛我一定要赢。

——

十一准点,明月和李明珠两人站上比赛台。

李老坐在裁判席上,旁边还有三位其他的裁判,除了之前见过的李大厨,其他人看起来有点面生。

李明珠站在操作台前,她长呼一口气,拿起自己的厨刀。

从题目确定了的那一刻,她就在准备着,她有信心能打败明月。

她取出新鲜的蔬菜,包括胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝和甜椒,将它们洗净,切成细丝。

李明珠的刀工十分娴熟,一段轻巧连贯的“嗒嗒嗒”后,将蔬菜切成了均匀的细丝。

将切好的蔬菜丝放入一个大碗中,加入适量的盐、糖和柠檬汁,轻轻搅拌,让蔬菜丝充分吸收调料的味道。

她接了一碗清水,拿出一份米纸。

将米纸轻轻地在水中过一遍,原本硬邦邦的米迅速变得柔软,把米纸平铺在案板上,放上一片生菜,再将蔬菜丝整齐地摆放在米纸上,李明珠还加入了一些粉丝,然后轻轻卷起,形成一个个精美的素食春卷。

这个创意是来自一个南方小岛经常吃的南岛春卷,主要是要搭配爽口的酱汁,一口一口吃得完全停不下来。

李明珠准备的酱汁也是十分具有南岛风情,里面使用了凤梨。

将凤梨、青椒还有小半个洋葱切成小块,放到料理机里,再加入一些松茸粉和盐,再来两烧水,用料理机搅到食材混合均匀即可,不需要完全打碎,让酱汁里的食材还保留着一些颗粒感。

这样春卷的部分就完成了。

紧接着,李明珠拿出一个包菜,将包菜切成块,加入胡椒和盐后,开始碾磨山药泥,将浓稠的山药泥倒进包菜里面搅拌均匀,再加入一些全麦面粉和玉米淀粉。

拿出一个平底锅,倒油烧热之后,将混合好的蔬菜糊倒进锅子里,慢煎。

下面的观众看着李明珠的动作,小声讨论着。

“李老的孙女是要做煎饼烧嘛?”

“看起来是的,做的应该是纯素版的煎饼烧。”

“南岛春卷,加上煎饼烧?她到底要做什么?”

“那个春卷酱汁一看就很好吃的诶。”

“但是这些菜感觉不搭啊,她到底要怎么结合在一起?”

就在台下大家讨论的时候,李明珠将山药包菜煎饼烧煎好,盛出备用。

她又拿出全麦面包,将面包片放在平底锅上,烤至金黄酥脆。

一片面包上抹上沙拉酱,一片面包上抹上草莓果酱,再将煎好的,山药包菜煎饼烧夹在中间,一个蔬菜三明治就做好了。

还差最后一道收尾的菜了,李明珠洗洗手,呼出一口浊气。

从厨论前,听到那些学生的议论声后,她的心里就压着一股气,她要展示给下面的人看看,她才不是什么“李老的孙女”。

她是李明珠。

所以,这场厨论,她必须赢。

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