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第125章 有关料理的建议

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走过来的是萧进一行人。

无霜撇撇嘴,“哼,有规定不能场外求援吗?”

“当然没有,只不过好事大家一起分享嘛。”他转头看向明月,“你如果要给无霜建议的话,麻烦也评价一下我的料理吧。”

这时候,整个酵素池已经被东方料理学院的学生占满了。

就明月一个外人在这里。

按理说被这么多双眼睛盯着,按理说会有点不适,但是无霜和萧进都是一脸认真的态度,明月还真的有些佩服她们无时无刻都在研究自己厨道的精神,她也愿意助这种努力的人一臂之力。

所以明月认真起来,无霜和萧进她们明显感受到明月的气息突然变了。

“无霜,你准备渣渣牛肉的时候,加入牛筋应该是想要参考筋头巴脑的做法吧?”

无霜有些意外,“对,你居然能猜到,但是当时因为食材不足,所以只加入了牛筋。之后我又制造了一次,加入了各种牛肚、牛板筋等,但是做出来后反而觉得怪怪的。”

明月好像并不意外,她说道,“因为你料理的主题是渣渣牛肉,放入太多东西之后反而会变得混乱,筋头巴脑炖煮到软烂后大口吃肉很爽,但是渣渣牛肉又是细碎的牛肉末,放入牛筋增加口感是好的,但是继续放入更多的牛肚,牛板筋之后,反而有些混乱。”

无霜瞬间被明月一句话点醒,“确实是这样,加入大块的牛板筋之后,吃的时候反而有些不和谐。原来如此,竟然是这样。”

明月继续认真分析着,“嗯,要记住你做的还是火锅,加入筋头巴脑的想法很有趣,但是不要被带偏了,你应该选择的是跟渣渣牛肉锅底相称的食材,如果想在锅底种加入食材,也应该是那些能切成小粒的食材,这样吃牛肉粒的时候咬到一些不同的东西,会给客人带来惊喜,这像是卤肉饭里面加入香菇粒和洋葱碎一样。”

“之前渣渣牛肉的调味的话,就像是评委老师说的一样,酸的味道有点淡,这个改善起来很简单,只需要多加入一些酸泡菜酸豆角之类的,控制好酸和辣的比例就好。”

无霜现在看明月的眼神已经变成了炙热,她握住明月的手晃了晃,“天呐!月月,太感谢你了!你简直就是救我于水火之中!我感觉灵感大爆发啊啊啊,等泡完温泉我就要去研究新的试试看!”

萧进在旁边已经等不及了,探着头过来,“我呢我呢?”

他迫不及待说出自己的问题,“我在菜品改进的过程里,秋萱师傅说我的菜品的创新还不够,但是粥底火锅对于食材的要求太高了,添加过多食材的话,会影响粥底的味道。我也进行了一些尝试,但是感觉没抓住合适的感觉。”

明月询问道:“你后面新加了哪些食材?除了海鲜以外,有试试用蘑菇吗?”

萧进点头,“当然用了,但是煮出来就像是菌菇粥一样。”

“为什么一定要煮成粥呢?”

“啊?这是粥底火锅,所以最后就是拿粥底收尾啊。”萧进有些迷茫,不明白为什么明月要这么问。

明月摇摇头,直接戳破了对方:“所以你才无法创新,在你看来,这个整个锅子的主题就被限制在‘粥’这件事上了。”

萧进瞪大眼睛,觉得自己的脑子一下子云开雾散。

对哇!如果自己光想着粥,那做出来的也只会是粥,自然无法创新。

“竟然是这样的,怪不得秋萱师傅和李师傅都让我再好好想想,我还以为是让我再钻研一下煮粥的技巧或者放入的食材,是我钻牛角尖了。”

看到对方很快反应过来,明月点点头,“如果是我的话,可能会参考海鲜炖饭或者菌菇烩饭,做一道收尾菜。”

萧进也是个聪明人,听到这句话,眼睛一下子亮起来,对着明月抱拳,“多谢指点!”

然后他有些可惜地说道,“你要是我们学校的学生就好了,有机会真的想跟你来场厨论。”

“嗨!我先来的!要厨论也是我先跟明月进行厨论。”无霜挽住明月的胳膊不服气地说道,“而且月月给你额外的提示,说明在她心里,你离答案更远一点!她肯定更看好一点我一点!”

萧进不服气反驳道,“喂喂,之前的厨论明明是我赢了好吗?”

无霜摇摇食指,“几票之差而已,等这次改良料理之后,你肯定笑不出来了。”

看着她俩又吵起来了,明月看着无霜说道,“我也可以给你一点提示。”

“不用!”无霜立刻拒绝了,“我跟这家伙不一样,我不需要提示也可以改进好料理!到时候请月月你来尝尝。”

萧进抱着手,“还没改好呢,话就说这么满。”

无霜故意将脸凑近萧进,“哼,本小姐的成长可是十分迅速的,你就等着局势逆转吧。”

。。。。。。

看着争吵的两个人,明月感慨:“她们俩又吵起来了呢,关系真好。”

田葵也笑着应声,“我们都习惯了,她俩天天吵来吵去的,这次因为改良料理后加入菜单会再比一次,两个人都有点着急,所以无霜才会直接想你询问建议,希望你别介意哈。”

“不过明月同学真的很厉害呢,居然能猜到两个人改进料理的方向。”眼镜男在旁边推了推眼镜感叹道。

“诶?曲明?你啥时候过来的?!”田葵惊讶地看着突然冒出来的眼镜男。

曲明耸耸肩膀,表示:“从你们说话一开始我就在啊。”

“你这家伙!是不是又故意降低存在感偷听别人说话,你这个变态!”田葵狠狠地一巴掌把曲明拍进水里。

不愧是学生,真的是青春洋溢。

“话说,我有一个疑问,你们的名字,为什么有的人有姓氏?有的人只有名字啊?”趁着现在,明月向田葵问出来了自己的疑问。

田葵愣了一下,“你还真的是来自隐世的地方啊,居然这都不知道。我算是知道你为什么对料理学院不感兴趣了。”

“我来给你解释吧,”曲明从水里抬起头,拆下弄湿的眼镜,“简单一点来说就是,有姓氏的家伙都是有传承的,比如说萧进,他家的传承就是南部料理。除了家族传承以外,还有师徒传承这种。没有姓氏的家伙大部分就是自学成才或者是主攻创意料理,以前被人叫做野路子,不过在厉害的家伙变多了之后,就没人这么叫了。”

曲明看着明月,有些好奇,“你连这些都不知道的话,我能问你一件事吗?你也是个‘野路子’,还是说你有传承?”

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