重生之我在古代做厨子的那些日子

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第162章 不去陪翠儿了

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被家里说了好几天的李翠儿,从道观回家就,就开始沉默了!

自家几个堂妹,比起马小妞来说,那可真是比不上,一个个除了年轻,那真是一个赛一个的脸大,特别是自己的第二个堂妹,还矮的很!

别说乔伟,就连自己都看不上的女子,人家能要?

看着陈四丫对于霄云纳妾,居然有一种解脱的感觉,李翠儿心里还真是有点不得劲!

反正,就一直窝着吃吃睡睡的,一会儿想到这个,一会儿又担忧那个!

乔伟在城里呆了大半个月,看着小院一天一天的修整干净了,想着等秋收就可以住进来了,那时候李翠儿也稳定一点了,现在搬家怕动了胎气!

至于全家以及全村都在考虑着给乔伟纳妾这个事儿,当事人,表示毫不知情!

到府衙里点了卯,请上上下下的同僚们喝喝酒,吃吃饭,这就花了差不多一个多礼拜的日子。

自己一个卖烧烤的厨子,居然在古代混上了事业编制,乔伟有种,人生真是妙不可言的想法。

回李家庄之前,乔伟带着明哥儿先回了一趟宋家庄。

莲子已经成熟了,庄子里一共收了两千多斤的莲子,正在晒干,不知道到时候能有多少的干莲子,这些莲子,乔伟没准备卖给收货商,告诫了刘老头,这些晒好后,自己是准备送给苏府的。

鱼每三个月有人来收一批,刘老头这边轻车熟路的,不需要乔伟操心!

就是乔安在庄子里喂的鸡鸭,乔伟不得不要考虑一下了,数量越来越多,要是都直接卖掉,卖不起价,也没这多市场!

只能考虑考虑风干鸡了,但是,风干鸡,现在是热天,不太合适,哪里只能做腊制品了。

脑子里回想着以前让自己垂涎欲滴的腊肉腊鱼什么的,到底是怎么做出来的?

还有咸鸭蛋,松花皮蛋,自己没事的时候,以前也折腾过,但是,现在脑子里一锅粥,乔伟觉得自己和李翠儿一样,怀孕傻三年了。

一个人呆书房里,写了又画,画了又写,首先做咸鸭蛋吧,这个简单!

咸鸭蛋的做法自己还是稍微记得一点的,但是这个东西交给乔大娘去做,还是需要把方子写下来!

用盐水做这个是最方便的,乔伟记得还有一个用白酒做的,准备两个都好好试验一下,看哪一个的口感好一点,成本低一点,在以前,盐和酒的成本都很低,但是,现在,这两样都是不便宜的东西。

把鸭蛋洗干净,晾干,乔伟想了想,这个时候说盐水的百分率估计大家听不懂,那就按照十分水,三方盐的比例试试先吧!

先得把盐水煮沸,等到冷却后,倒入坛中,再把晾干的鸭蛋放进盐水中,密封坛口。一个月开坛可食用!

本来乔伟还想再写一个用白酒做的方子,不过,想着庄子里也没有白酒,先做这个盐水的吧!

条件有限,看着来办!主要是鸡蛋鸭蛋的确有点多了!

下一步需要做的就是卤料了,这个事情都拖了一年了!

看现在的情景,有点刻不容缓了!

写好了,喊来乔大娘,首先问了一下,看看这里现在有没有咸鸭蛋这种东西,乔大娘去过的地方多,她很认真的想了想,坚决的摇了摇头,表示自己完全没有见过这个东西!

至于富贵人家有没有这个,自己是不知道的,这个乔伟也没有办法,先按这个方子做出来试试吧!

一个坛子应该可以腌制50个鸭蛋,先做两坛试试。

叮嘱着一定要把鸭蛋洗干净,晾干,要没有水分才能放到坛子里。

下一步就是腊肉了,现在是夏天,做这个的不多,一般农家都是年底杀猪,才有一点余肉做腊肉。

但是乔伟这里鸡多啊!

熏制腊肉,需要一个熏房,这个问题不大,安排一下刘管家,先折腾一个小小的做做!

刘管家听了乔伟的话,表示,这几日也不忙,自己带几个人,先把土坯做好。

天气热,土坯几日就能整好,直接在厨房外面的空地里,盖一个十个平方的小土屋就行!

那肯定是小土屋了,难不成还要盖个青砖大瓦房来熏肉?

安排了下去,夜已经深了,乔伟坐在书房里,想来想去的,太多的事儿没做了!

要做卤菜,要开火锅店,霉豆腐也要做,前面两项现在就可以动工了,但是霉豆腐,这个还是要等着冬天。

自己以前也学了怎么做豆腐,其实可以在城里买个小院子,开个豆腐坊!

自己的那个小饭馆,乔伟想了好久了,干脆直接卖给大舅爷算了,那地方有点杂!

再就是来来往往的都是小商小贩,消费能力还是有点不够,对于李大力一家,那是最好的生意,但是,自己那么一点点利润,还不如,直接卖了,拿钱去换个大一点的地方,折腾自己的这些事儿!

想到什么就先直接写下来!夜里一个人,安安静静的,乔伟越想越多,幸好,自己读书一般般,但是这个毛笔字还是练出来了!

前几日去府衙,大伙儿看着自己的字,还被唬住了,真以为自己是什么大户人家的子嗣,没有别的,就当是这个字,就不是一般农家子弟能练出来的。

再说了,乔伟进府衙,还是苏家大少爷直接找知府要的位置,想着也是有背景的!

在纸上写写划划到半夜,总算把大致需要做的事儿都列出来了,先把这些做着,李家庄晚点再去!

反正,庄子里也有人照顾李翠儿,自己回去,看到又不能吃,还憋的自己慌的很,等把东西收拾好,给翠儿送过去,再把明哥儿放到庄子里,自己还是去城里吧!

翠儿在家里照顾好家应该还是没有问题的,自己还是干活去!天天守着老婆,那也是不行的!

更何况现在在府衙还领了一份薪水,多去走动走动,不管是做生意,还是以后孩子要读书,人脉还是很重要的。

自己去灶上倒了一点热水,抹了一下脸,迷迷糊糊的睡过去了!

明哥儿乔大娘带着睡去了,乔伟好久没有一个人安安稳稳的睡一觉了!

一夜无梦,一大早,乔伟就被明哥儿的哭声吵醒了!

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