钱福来还没来得及尝味道，小四带着李怀远过来了。
“李大人，您看，我们二姑娘已经给您准备好餐点了，您请。”
李怀远走进来，“田二姑娘，恭喜啊。”
田甜拱手，“托大人的福。”
“不敢不敢。”李怀远摆手。
他将视线投向桌子上的餐点..。
“我们白石茶楼所有的餐点都在这里了。”小四介绍着。
李怀远环顾一桌，直接眼花缭乱。
他自认为自己算是吃过不少美食的，像糕点，他吃过桂花糕、绿豆糕、豌豆黄、杏仁饼、龙须酥、各种米糕、...
但桌子上的这些，他居然一个都没吃过。
“李大人。”钱福来递上筷子，“您快尝尝。”
虽然这些餐点是为他准备的，但是李大人来了，他也只能退一步。
李怀远接住，客气道，“钱少东家一起尝尝。”
“草民不敢。”钱福来恭敬的弯着身。
“没什么不敢的，这么多餐点，本官也吃不完，来，一起尝尝。”
李怀远坐下，直接夹起一个虾饺。
钱福来不敢坐，在李怀远夹了虾饺后，跟着夹了一个。
其他那些餐点，李怀远没有夹过，他也不敢夹。
透过薄如蝉翼的面皮，可以清晰看到虾饺里的虾肉，仿佛一颗颗红宝石镶嵌在白玉之中。
轻轻咬上一口，面皮的韧性在舌尖上散开。
随后，虾饺内的汁液如喷泉般涌出，鲜美得让人陶醉。
接着是其他的餐点，每一份餐点都给他们带来独一无二的口感和味道...
李怀远越吃，信心越足。
白石茶楼肯定会扬名的，他押对宝了。
有包子铺的前期宣传，关注白石茶楼的人多，等李怀远和钱福来吃饱出来，楼下大小桌子都坐满了，铺子外更是聚集了不少人在排队。
虾饺因为虾的量有限，第一个售罄。
“今日虾饺售罄啦！”小四在大堂一旁拉响了一阵铃声，大声唱道，“今日虾饺售罄啦。”
外面在等待的客人可急坏了。
“虾饺已经没了？”
“我听出来的人说，虾饺最好吃，也最贵。”
“今天没虾饺了。”
“先吃别的，改天早点来吃虾饺。”
“对，先尝尝别的。”
排队的人不但没少，反而更多了。
卢桃和柳三娘在后厨帮忙，她们虽然没有在前面，没看到满堂客人的盛况，但...
她们一刻没停下来过的手，酸痛无比。
“卢夫人、柳夫人，今日的生意肯定很好。”一起包餐点的妇人笑着说。
大家都戴着帽子、口罩。
卢桃和柳三娘交换了一个眼神，两人笑得眼缝都没了。
“我们姑娘聪慧，做的这些餐点都很新奇，肯定大卖。”其他人附和着。
“我们从寅时忙到现在，手都没停过，可是锅上的笼屉，一会儿的功夫就没了...”
妇人们也高兴，主家买卖做得好，她们的工钱就少不了。
两个厨房外面，雇来的几个妇人在刷洗用过的笼屉。
她们也是从茶楼开门到现在没停过，刷洗好的笼屉放在厨房外的架子上沥水。
厨房里用光了就出来取。
第一天，从早上卯时中，到戌时末，也就是早上六点到晚上九点，茶楼里的人就没断过。
好不容易送走最后一桌客人，关了门，已经到亥时中了。
茶楼的所有人聚集到大堂里，品尝着茶楼的餐点。
掌柜的在柜台里噼里啪啦的拨弄算盘。
“真好吃...”
大家怕打扰掌柜的，声音压得很低。
“我从来没吃过这么好吃的东西。”
小四闻了一天的味道，总算是吃到了。
他张大嘴巴，直接塞了一整个烧麦。
好吃，真好吃。
好像比他之前试吃的更好吃了。
难怪今天那么多客人吃得停不下来。
“二姑娘真厉害。”
小半个时辰后，掌柜的总算是算好了。
“姑娘，我们今天总共收了两百二十三两...五百六十七文。”
“扣除成本六十六两九百文，赚了一百五十六两六百六十七文。”
赚了一百五十两...
掌柜报数的时候，声音都颤抖了。
掌柜就是楚兴酒楼的掌柜，是田香去请回来的。
“段掌柜...没算错？”田香有点不确定的问。
她记得之前楚兴酒楼每日的营业额差不多是五十两左右，能赚个二十五两左右。
茶楼第一天的营业额，居然是楚兴酒楼的四倍之多，而且赚的银子也明显比楚兴酒楼多。
茶楼在七成左右，楚兴酒楼只有五成。
田甜听到这个数额也是相当满意了。
福来酒楼红火之后，每日的营业额在一百五十两左右，能赚九十两左右，盈利比是六成。
白石茶楼还是很有优势的。
另外，今天的虾饺早早的就卖完了，若是食材够的话，还能再赚个三五十两。
“大姑娘，没算错。”段掌柜知道田香这么问并不是质疑他，笑着点头，“今天那么多客人，每个人都尝了好几种餐点，赚这么多也是应该的。”
“如果我们的人手再多一点，还能更多。”
段掌柜的主要工作就是收银，他有足够的时间观察客人们，也能在收银的时候跟客人们交谈，询问他们的看法。
有客人说，人太多，好多餐点都抢不到。
所以他觉得，如果人手多一点，餐点及时上来，应该可以多赚点。
田甜颔首，“这确实是现在最大的问题。”
后厨有秘密，她不能随便雇佣人，只能买人。
但之前，手上银子有限。
今天赚的银子，她得去继续买人。
田甜转头看向忙了一天的众人，“今天大家辛苦了。”
“茶楼买卖好，离不开大家的努力。”
“今天是茶楼开业第一天，大家表现都非常好。”
“掌柜，你给所有人...发五百文的奖金。”
“包括掌柜你，还有...”
田甜看向卢桃和柳三娘、田香，“卢夫人、柳夫人、大姑娘...每个人都有！”
“谢二姑娘赏。”众人高兴得站起谢恩。
“谢二姑娘赏。”段掌柜朝着大家招手，“快排队，来我这领吧。”
众人热热闹闹的排成一队，挤在柜台前。
段掌柜一个个的数给他们...
田甜看着，鼓励道，“以后只要大家好好干，每个月月底，都会有奖金。”
“二姑娘放心，我们一定好好干。”
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