叶雄鹰朝孙女使了一个眼色。
叶灵瞳气呼呼又掏出两叠十元钞票，摆在了崔牛面前。
“给！你这个财迷！”
崔牛淡淡地说：“像你们这些一出生，就含着金钥匙，要什么有什么，花多少钱都不心疼的人，自然不懂我们赚钱的辛苦。”
“这不叫财迷，叫劳动所得，是我应该得到的。”
“别在我面前摆什么臭架子，大家都是同个地球上混的，谁也飞不走，看不起谁呢！”
叶灵瞳瞪大一双特别闪亮的大眼睛，气得都说不出话了。
叶雄鹰却被崔牛逗笑，翘起两只大拇指。
“小牛，你怼得好，还从没人敢这么对我孙女，就应该杀杀她的脾气。”
崔牛笑了笑，又看向董冠杰。
“董爷，你要不要田鸡？还鲜活的，我刚从乡下池塘边捉回来没多久。”
他把背篓拿过，抓起一个麻袋，里面满满都是田鸡。
虽然看起来状态有些不大好，但也时不时会呱一声叫。
董冠杰笑了：“小牛，你这是大钱要赚，小钱也不含糊呀，这也就七八十只田鸡，一只三四毛钱，能卖多少？”
崔牛说：“第一，多少钱也是钱，第二，这是我老婆交代我卖的，要是我卖出去，把钱交到她手上，她肯定开心。”
董冠杰说：“这田鸡做起来费劲，还真没啥人吃，但你要卖，我收了，正好我开了家野味馆，也许有人想尝尝田鸡的味道。”
崔牛想了想，决定投桃报李，顺便还能吃顿午饭。
“董爷还开了野味馆啊，要是看得起我，我就用这田鸡做一两道菜给你吃，吃得好，就让你野味馆的厨师学一学，没准能成为招牌菜呢。”
叶雄鹰哈哈一笑。
“小牛说得有道理，小董，你不说今天中午，请我去你开的野味馆吃饭嘛！就把小牛叫上，让他用田鸡做一两道菜，我看看好不好吃。”
叶灵瞳噗一声笑，满脸看不起：“一个打猎的，能做出什么好吃的来，爷爷，您可别太看得起他，我们吃的，可都是国特级级厨师做的。”
“董叔那野味馆的厨师，都不一定能做出让我觉得好吃的饭菜！”
崔牛硬邦邦地说：“你就别吃了，找你的国特级厨师给你做，瞧你那神气样，别以为所有人都会惯着你，不会说话，就给我闭嘴！”
叶灵瞳气得冲上去，就想踹他一脚。
叶雄鹰马上呵斥：“好了灵瞳，真要我老骂你吗？小牛说得没错，他诚心诚意要做好吃的给咱们吃，你还在挑三拣四，像什么话？”
没办法，叶灵瞳只能往后退，把两只小拳头捏得紧紧。
看她模样，都恨不得把崔牛一口咬死！
董冠杰憋着笑，装作啥也没看到，拿着一根小树枝，把箩筐里的田鸡拨了拨。
“小牛，这一共七十六只，我就按八十只给你算，每只五毛钱，五八四十，四十块，你看咋样？”
这开的价明显高了。
哪怕一斤重的田鸡，市面上能卖个三四毛就不错了。
但崔牛也没客气。
他知道自己搞回来这么多熊货，让叶老很满意。
叶老一满意，对董冠杰来说，就是天大好处。
所以，他把头一点。
“行，四十块！”
董冠杰抽出四张十元钞票，塞到他手里。
也快到中午了，董冠杰招呼着大伙儿，去他的野味馆吃饭。
野味馆就在镇上最热闹的地方，走过去不过十几分钟。
到了。
董冠杰把大家引到一间包厢，请他们坐下，然后找了两个漂亮的服务员侍候着。
“小牛，你要做菜是吧，跟我来，我带你去厨房，让你大展身手！”
董冠杰已经叫人把一箩筐的田鸡拎过来，按照崔牛的要求，又征得叶老同意，也取了一部分熊血熊肉，再加半斤左右的黑松露。
崔牛就打算搞三样菜，黑松露炖熊血熊肉、香辣田鸡和清蒸田鸡。
走到半路，董冠杰突然掏出一个厚厚的红包，塞到崔牛手里。
“小牛，感谢你帮了我的大忙，打了两头熊呢，让叶老非常满意，本来我都打算用更高的价钱，从你手里收走这些东西，再送给叶老。”
“叶老是我的老领导，我得孝敬他，想不到，他直接买了。”
“这红包里有一千块，当做我的补偿，拿着！”
崔牛也没客气。
他很清楚，董冠杰能从叶老身上拿到的好处，肯定要比这个红包值更多钱。
他就收了起来。
刚才已经怒赚块，再加上这一千，就是块。
这放在九十年代，都是妥妥的万元户，不知多少人要羡慕的。
更别说1980年！
当然，还没算董冠杰买他田鸡的四十块。
跑到厨房，崔牛忙活开了。
厨房里还有高压锅。
这种锅，当时在大城市里，算是相当常见，但乡镇少。
崔牛把熊肉剁成块，扫到高压锅里，先把它炖上。
接着，就做起另外两样菜。
杀了十多只田鸡，各做一半，分别是香辣田鸡和清蒸田鸡。
董冠杰还找了一个小工给他打下手，崔牛也不客气地使唤，让小工按照他要求，把配菜和佐料全部处理好。
不管做香辣还是做清蒸，田鸡肉都先要腌一会儿。
只是腌制时间长短不同。
清蒸的，腌十分钟就可以。
把腌制好的田鸡铺到上边，姜切丝，葱切段，扒拉上去，再放到蒸锅里蒸。
旁边的小工，把土豆洋葱青椒什么的处理好了。
姜葱蒜啥的，也一一准备。
崔牛就往另一口锅里倒了半锅菜籽油，把腌制好的另一半田鸡全丢进去炸。
炸得金黄一片，再捞出来滤掉油。
把锅里的油倒掉，换上猪油。
葱姜蒜，搞里头！
干辣椒干花椒，搞里头！
炒得香喷喷了，再加入洋葱片儿。
一边翻炒，一边颠着锅儿。
那香味儿，能把人的鼻子都给掀翻！
旁边的小工都惊讶地说：“牛哥你真牛，别人也是这么炒，咋就没有你炒的香？”
崔牛一笑：“大家都用同样的佐料，味道不一样是为啥？火候的掌握！”
接着，他把炸好的田鸡再次倒入。
这颠锅就颠得更厉害了，田鸡肉合着洋葱片，一阵阵地朝天上飞，飞起半天高，就跟一波波的浪潮一样，又奇准无比地落回去。
香味要炸锅了啊！
这搞得旁边的小工，周围的厨师都眼花缭乱。
董冠杰闻着香都跑进来看，经不住感叹。
“小牛，你上山打得了熊，下厨做得了香喷喷的田鸡，这叫啥？大厨猎手，哈哈！”
崔牛又把土豆条和青椒段什么的，倒进去继续翻炒，再加味料。
上盘后，撒上一些大葱段。
这金黄中配着青翠，看着就好吃。
另外一头，田鸡也蒸好了。
一打开锅，一股香气扑鼻而来。
崔牛把之前蒸得稀巴烂的姜丝葱段刮出来，又铺了一层新鲜的，淋上些他特制的酱料。
锅里再倒了点猪油，烧得吱吱作响。
接着，油一股脑儿浇到清蒸田鸡的身上。
哧啦！
一股妙不可言的香味扑鼻而来。
崔牛把手一挥：“香辣田鸡和清蒸田鸡好了，先上桌。”
接下来，是黑松露炖熊血熊肉。
董冠杰亲自做了传菜的，左手托着香辣田鸡，右手托着清蒸田鸡，来到包厢。
他把两样菜往桌面一放，顿时，不管爷孙俩还是几个猎人，都不由自主深吸一口气！
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