我在星际用美食俘虏了皇子殿下!

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第119章 卤味后续

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林絮拿过一个纱布包起来的卤味包,打开,一一介绍着里面的材料。

“里面的材料商城都有哦!用到的材料有八角,桂皮,香叶,草果,小茴香,千里香,山奈,丁香,白芷,陈皮,甘草。

这些材料很多都是我辛苦找到的,还有一些没找到,所以配方以后应该还会更新的。

嫌麻烦的宝子可以只用前面4个材料就可以,有时候做简易版的我也就只用这4个。”

【谁还不是个宝宝:怎么感觉像一串药名,听得我头晕。】

【胆小的瑟瑟:真的是不少药剂的原材料,主播还是把药材用的这么灵活。】

【我的女朋友很凶:吃了能补身体吗?能的话什么肠我都敢吃。】

【你好菜:楼上你的女朋友是哪个凶你要说清楚啊。】

【最讨厌绿色:叉出去,此处禁止开车,我们是美食直播!】

【梅川苦茶:就是就是,虽然没有小孩子,但是不能玷污像我这样纯洁的人】

【无语了:楼上先把自己的苦茶穿上再说吧!】

【也就一般般:我捡到了一条不知道是不是楼上的楼上掉的,如果被抽中了,可以拿美食赎回。】

直播间的粉丝们聊着聊着楼都不知道歪哪去了,不过林絮也没有阻止,星网是不允许聊过度的不纯洁的。

所以大家也都是在开适当范围内的玩笑,她理解。

“好啦!这个只会起到调节味道和去腥的作用,没有什么补身体的作用,这位【女朋友很凶】宝宝,如果身体不好建议去医院哦!”

种花家美食里也有不少药膳,是有调理身体的作用的。

但是林絮没有细说,日常的美食她都播不完了,别说药膳了。不过偶尔煲个汤还是可以的。

“那我们继续啦,接下来开火炒糖色,锅内倒入少许油,放入冰糖,这个冰糖我们可以切小块一点容易化,但是不要磨成粉,否则一下锅就熬过头了会苦的。

我们把冰糖不停的翻炒至融化,并且泛起大泡,在大泡快要消失的时候加入水,注意这个水不要特别多,这个时候我们只要熬糖色,不是现在就要直接下锅卤哦!”

林絮一只手搅拌着锅里融化冒泡的糖浆,另一只手飞快的往锅里倒入水,还不忘记和直播间的粉丝们叮嘱着细节。

“这一步,一定要注意糖熬的程度,过了会苦的,划重点哦!不放心的话可以沸腾之后尝一口,如果苦就不能要了。

熬糖色的目的是为了让卤味出来的颜色更鲜亮,更好看,里面的甜味也可以起到提鲜的作用。”

说着林絮还拿了把小勺装了一小口尝了一下。

“嗯,我的很成功,是甜的!成功一半了,接下来开始上大锅。”

林絮转身让旁边的菲亚把大锅挪了过来。

“大锅内加入清水,这次需要的水就很多了,当然你们在家做的少就可以减少这个水的量,加上糖色水能全部没过食材就可以了。

接着放入花椒,辣椒,辣椒不吃辣的宝子们可以不放,不过我喜欢吃,有点辣我觉得特别赞,我放一点,这样大家也比较好接受。最后再放入盐,鸡精,油,姜,蒜,冰糖调味,还有别落下最关键的,我们的秘制卤料包。”

说着林絮还特意扬了扬手里的卤料包

“接下来我们开大火把这个卤水烧开,再转小火熬煮30分钟把卤料包的香味都煮出来后,我们先下入猪脸,这个因为比较大还有厚度,早点下锅卤,再等20分钟过后,我们再加入肥肠内脏这些。

旁边一锅鸡腿鸡翅猪蹄这些可以不用这么久,卤水熬30分钟我们就可以把这些食材丢进去了,小火卤50分钟就可以了。

为了好吃点,其实最好卤好后再关火浸泡一小时,这样更入味。”

林絮的手上忙个不停,一直往大锅内下入食材,菲亚也在帮忙下另一口锅的鸡腿这些。

【最讨厌绿色:这个卤水的味道真的香迷糊了,我快不行了,真的好香,有一种想干一盆饭的冲动。主播的卤水直接给我浇饭都可以!】

【胆小的瑟瑟:真的好香,我馋的忍不住喝了一支营养液,很好,压制了我不少馋意。】

【橙崽他妈:我不行了,主播这个要卤好久,我去整点吃的来,忍不住要啃手了。】

【等你消息:楼上真聪明,我也去搞点啥,就算是营养液都行,真的好馋!】

【我不想:这么香的卤水,主播拿去卤大肠,真的是败家,给我啊,我一天喝一点!】

【无法言说:就是啊,浪费了浪费了,唉!】

粉丝们一边沉迷于卤味的霸道香味,一边在遗憾这么香的卤水居然被林絮拿去卤大肠,恨不得把大腿都掐烂。

“不要遗憾的这么早,宝子们,真的,你们信我,这卤水,真的卤啥都好吃,最后我声明,这卤水我不卖的。

不过一会儿抽奖的时候,我会一起打包一点卤汤给你们的,回家可以浇饭或者煮面的时候放一点点卤汤也好吃的。”

【无所畏惧:太棒了,不过主播卤肥肠的那份卤水就不要了。】

【也就一点点喜欢:对啊对啊,真的不敢接受。】

【胆小的瑟瑟:我都行吧,毕竟连皇子殿下都敢吃,那我跟风一下,而且香味这么霸道,结合主播之前的手艺,我感觉还是可以尝试的。】

【最讨厌绿色:+1】

【谁还不是个宝宝:+ n】

“好,一会儿你们不要肥肠卤水的发地址的时候备注一下就行,我会留意的。”

林絮点点头,确实有人实在无法接受肥肠,那也是正常的。

时间很快一分一秒的过去,卤香味随着锅里不断的沸腾,香气也越来越浓,不少粉丝在等待的过程中,拿了各种手头能吃的东西在吃着解馋。

要知道卤味在古地球,可是一家在做附近邻居都能闻到香味的,那可真是馋的要命!

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