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第244章 做圆子

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“哎呦喂!都忙活起来啦!”

场地众人,只闻其声不见其人,王春花那高亢的嗓音便远远地传了过来。

不一会儿,她那晃晃悠悠的身影,就出现在了众人眼前。

此时磨坊的外场上,火把熊熊燃烧,将人们的脸庞映照得透亮无比。

赵荷花听见这熟悉的声音,一瞅见来人是王春花,脸上立刻绽放出灿烂的笑容。

乐呵地迎上前去,一把拉住了她的手:“春花,你可算来啦!快看,那些小伙子们,都已经开打一阵子咯!”

“呵呵呵!是嘛!老远我就闻到香味儿啦!”

王春花一边笑着回应,一边伸长脖子朝着前方张望。

这时,正在棚子下面忙碌的老村长妇人孙氏抬起头来。

一眼瞧见了王春花,赶忙热情地向她招起手来:“春花呀,你来得正好,赶紧过来帮我调一下这个甜馅料哟!”

只见孙氏系着一条蓝红相间的围裙,双手不停地上下翻飞,熟练地擦着一根根细长的萝卜丝儿,这些萝卜丝可是待会儿,制作圆子馅料的重要材料呢。

“哎!好嘞,我这就来!”

听到孙大姐呼喊自己,王春花满口应承下来,喜滋滋地拉着赵荷花,迈着小碎步缓缓朝棚子那边挪动过去。

走近之后,王春花满脸笑意地对孙氏说道:“哎呦!我的老姐姐诶,等会儿包萝卜馅的时候,可得给我多留几个哈,我家那个大孙子最爱吃这口啦!”

“哈哈哈!放心吧,春花,管够!今年呐,家里可是存了不老少的萝卜哩!保证让你们吃得满意!”孙氏爽朗地大笑道。

“哈哈哈!春花啊,动作麻利些哟,你瞧这红枣,都被打得碎碎的啦,那边猪油也快要送过来咯。”

老里正夫人牛大姐满脸笑容,双手稳稳地端着一个硕大无比的木盆,从侧面的磨坊里快步走了出来。

那木盆之中,满满当当装着的全是已经处理好的红枣馅,散发着阵阵诱人的香气。

“哎!来喽,让我瞅瞅。”

听到牛大姐的呼喊声,王春花赶忙凑上前去,好奇地将脑袋伸向那个大木盆,仔细端详起来,嘴里还不住地念叨着:“呵呵呵!这红枣看起来可真是新鲜呐,色泽红润,闻着也好香呢。”

“嘿嘿嘿!快点儿,别磨蹭啦,东西可都陆续到齐喽。”牛大姐一边催促着王春花,一边扭头望向身后不远处。

只见几个年轻力壮的小媳妇儿,正费力地推着一辆辆,装满货物的手推车缓缓走来。

那些大大小小、形状各异的瓷盆里,盛放着各式各样的馅料,有香甜可口的豆沙馅,咸香适宜的肉馅,还有香喷喷的芝麻馅,以及五颜六色的干花和果仁儿等等。

这些丰富多样的馅料,都是专门用来制作美味可口的年糕和圆子的。

“婶子呀,咱们把这些东西先卸下来搁这儿吧,磨坊里头应该还有不少没运出来呢。”其中一名小媳妇擦了擦额头上的汗珠,喘着粗气说道。

“行嘞,那就放在这边的桌子上吧,动作轻点儿哈,可别弄撒咯。”

站在一旁指挥的赵荷花,有条不紊地安排着,几个小媳妇闻言纷纷点头应道。

然后小心翼翼地,将一个个瓷盆从手推车上搬下来,整齐有序地摆放到了指定位置。

安置妥当后,她们来不及歇息片刻,便又转身匆匆忙忙地跑回磨坊,继续搬运下一批物资去了。

就在这时,忽然传来一阵兴奋的叫喊声:“来了来了,猪油终于来喽!”

众人循声望去,只见两个身强力壮的汉子抬着一口大铁锅,锅里面盛满了雪白细腻的猪油,正迈着大步朝这边赶来。

几人正说着呢,就听那边,几位身强力壮的男子,手持粗长的木棍,轮流上阵,吆喝声不断,有力地捶打着石臼中的糯米团。

每一次锤落,都伴随着糯米粘稠的拉扯声,以及周围村民的加油鼓劲声,交织成一首欢快的劳动之歌。

糯米在反复的捶打中逐渐变得柔软而富有弹性,那是时间与力量共同作用的奇迹。

这边妇女们则在一旁忙碌地准备着配料,有的将红豆沙细细研磨,有的将芝麻炒香磨碎,还有的忙着将和好的糯米糕团分成小块,准备裹上这些甜美的馅料。

这时候,一些孩子们也过来了,一个个不甘寂寞地,围在大人身边。

时而好奇地观看,时而兴奋地拍手,偶尔还会被允许伸出小手,偷偷摸一摸那软糯的年糕,感受那份来生活的甜蜜与温暖。

随着太阳逐渐升高,广场上的热闹也达到了高潮。

汉子这边,打好的年糕被一块块地取出,放在铺满黄豆粉的案板上,切成整齐的长条或方块。

紧接着,他们便投入到,糍粑和汤圆的制作当中。

只见大家熟练地将糯米粉加水搅拌均匀,然后反复揉捏,直至面团变得柔软有弹性。

接着,将面团分成小块,搓成圆形或椭圆形,再用手压扁,中间放入香甜可口的馅料,最后收口捏紧,一个美味的糍粑就做好了。

那汤圆更是简单,和好的糯米面,掐出小记子,在手心团巴团吧,按个小洞放上芝麻,或红糖。

再捏紧团吧团吧,一个个圆润饱满的小汤圆就成功了。

然后整齐的给排列放好,等着午饭下入锅子中。

与此同时,女人们那边也忙得不亦乐乎。她们手法娴熟地包着各种口味的圆子,不一会儿功夫,就已经完成了大半。

这些圆子形状有圆润可爱的,有椭圆像窝窝头形状的,也有三角,或是正方形,每一个都饱含着女人们的,巧思和用心。

此时,为了区分不同口味的圆子,女人们正精心地点缀着它们的尖头部分。

有的点上一朵娇艳欲滴的小红花,代表着红红枣馅;有的则画上一片嫩绿的叶子,象征着荠菜或萝卜馅;还有的被染上了一抹金黄,那自然就是果仁馅啦!

每一种花色都对应着独特的味道,让人看了不禁垂涎三尺。

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