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第211章 杀年猪

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陆沉真正意义上看杀猪的日子还是在自己读高中前的日子,上了高中学业原因就在没有看过了,工作之后就更不要想,更没有时间,不由的对明天期待起来。

早早的,陆沉一家就起来做早饭烧火了,陆爷爷则将往年的老灶清理了一下,搭上大铁锅,放好柴火。

一家人早饭刚吃完,杀猪匠就来了,还是记忆中熟悉的面孔,只是老了不少,这个行业毕竟是杀生,年轻人也不愿学,说不定过几年就消失了。

按照规矩包上一个小红包,一般是12.8图个吉利,再递上一盒烟。

简单的寒暄了几句,杀猪匠点燃了一根烟,眯着眼吸了起来,等着帮忙的人一起按猪。

陆陆续续院子里热闹了起来,杀猪匠深深吸了一口嘴里的烟嘴。

“可以烧水了。”

陆沉也适时的开启了直播,直播内容就是猪栏里的两头大肥猪,对着直播间打着招呼道:

“大家好久不见,今天我们的主角就是视频里的两头猪。”

直播间里也热闹了起来,男人都爱看,意味着又要过年了。

【好久不直播,再来就是杀猪了,对我好兄弟手下留情】

【不要杀我朋友啊,求你】

【猪:又要过年了么】

【救命,救命~】

猪是爷爷他们养的,每年固定两头猪,加再一起有600斤,肥肥壮壮的。

原本是打算吃一头卖一头,但是考虑到家里不缺钱,经过这几次家里来人发现城里人就爱这一口,索性不卖了,留着吃,到时候也能少买一些肉。

陆爷爷请来村里的几个劳动力将猪从圈里赶了出来,这猪仿佛知道自己要死了,死活不愿意出来,用上套绳才将其扯了出来。

老老实实的被按在了案板上。

在大白猪的阵阵叫唤中,杀猪匠念起了咒语:“小猪小猪,你莫怪,天生就是一道菜。”

话音刚落,手起刀落,白刀子进红刀子出,哼哼直叫的猪瞬间安静了下来。

不愧是有30年经验的老屠户,太顺利了。

剩下的那只一时哑了声。

围观的小孩子一个个躲在了一旁,等猪咽气了才敢出来。

“杀猪界也有规矩,就是在猪咽气前是不能喊人名字的,喊了也不能答应,否则就是坏门,猪就记住了,它恨你。”

【这个我听说过,也算是禁忌】

【就这样结束了!这猪也太听话了】

【说好的四大按不住:过年的猪 ,受惊的驴,生气的媳妇,刚钓的鱼】

【这只太好摁了,给你@一只不好摁的】

【好可怜哦,干嘛杀它,眼泪不争气的从嘴角留了下来】

【报告,这位全程摸鱼,没使劲】

陆沉将接满猪血的盆端了进去,中午的一道菜。

杀猪匠滚水烫毛,很快猪就变成了猪肉,按照不同的部位,分门别类。

陆奶奶则拿了一些猪肉进了厨房,内脏等,开始与村里的人忙活了起来,毕竟三大桌的人。

一头处理完毕,紧接着就是另外一头。

有了第一头猪的榜样,剩下的一头猪大家放心了不少,还是老样子赶出来,按猪的汉子还有心思抽上了烟。

这只大白猪已经接受了自己的命运,老老实实的走出了围栏奔赴刑场,从猪圈到外面的一条路没有丝毫幺蛾子。

可就在快走到案板前时,这猪突然一个猛冲,挣脱了众人的束缚,撒开蹄子就跑。

大家都惊呆了,谁也没想到这猪临了还来这么一出。

陆沉反应最快,立刻喊:“快拦住它!”

村里的劳动力们也纷纷行动起来,形成一个包围圈,试图把猪堵回来。

这猪却十分灵活,在人群中左冲右突,就是不肯就范。

“抓后腿,放倒。”

“快快快,拿个袋子,套头。”

直播间里也炸开了锅,弹幕疯狂滚动。

【这才对了嘛】

【快抓住它,别让它跑了】

【猪:就说了我不笨的,我还能在挣扎一下】

【这才有年味,吃起来才香】

【叔叔们不行啊,下次主播喊我,摁猪界的扛把子,强的可怕】

这些汉子也不是吃醋的,发了狠纷纷朝猪的身上扑去,势必要拿回面子。

四五个汉子加上屠户,连头猪都按不住可不笑话死人。

这猪也是发了狠,将趴在背上的人起起伏伏拖行了几米远,在猪的一阵阵尖叫声中,左冲右撞,才被按上了案板,临死前还不忘扑腾着四肢。

【这哪里是杀猪,这是人工授精】

这边结束了,陆沉也回到了厨房帮起了忙。

小朋友们则在猪脑袋里找起了猪八戒。

中午的杀猪菜相当丰富,有猪杂汤,回锅肉,爆炒猪肝,酸辣猪血,火爆肥肠,炸酥肉,水煮肉片,下酒花生米等等,配上一点时蔬,相当丰富。

满满当当坐了三桌人,场面一度欢声笑语,把酒言欢。

桌上的菜份量大油水足,香喷喷的,口感极好,没有一道菜让人失望的,同样的肉菜做出来的口味咋就不一样呢。

【搞得我都想回家了】

【就喜欢这样的场景,欢乐美好】

【这菜一看就好吃,眼馋死我了】

这边客人老爷子也不忘拍照发群里,短短两天这老爷子仿佛真的融了进来一番,与桌上的谈天谈地,开心的不行。

陆沉也将这一幕拍给了京城第一哨。

“老爷子在这里过的很开心。”

......

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