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第69章 里脊肉

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反正刘老婆子已经接了那二斤猪下水了,她要怎么做,在不在心里骂她的,慕悦也不在意了。

慕悦欢欢喜喜的将剩下的东西给收拾好。

“这肉成色这么好,怎么都没人要呢?”慕悦拿起那块里脊肉,心里已经想好了无数种做法。

炒肉丝,溜肉片。

可以弄点糖和醋,给两个小崽子们做点糖醋里脊尝尝,酸酸甜甜的,他们肯定会很喜欢。

刘虎抬眼看了一眼,笑了笑:“太瘦了,没有油水。”

“乡亲们一年到头,也就能吃上那么一两回肉,大部分都是要种地要打猎的农家人,更喜欢吃带点肥肉的,有点油水,能够管上一段时间不馋肉。”

“而且,肥肉的部分,还可以熬些猪油出来,实在是馋肉了,就弄一勺猪油。”

这倒也是。

现代人常年都能吃得到肉,大部分人比较偏爱瘦肉。

但如今这里,却完全是不一样的。

慕悦又看向了一旁的排骨猪头猪尾巴猪蹄那些,排骨也可以留着做来吃。

猪头猪尾巴猪蹄那些,暂时吃不了,可以用盐腌好,挂在灶房里面熏一熏,做成腊味。

腊猪头,腊猪尾巴,腊猪蹄。

做好之后,想吃的时候,就剁了来炖汤,那汤咸鲜味美,想想都流口水。

她正盘算着这些东西要怎么做呢,刘虎突然道:“先前李婶儿来过了,白日里的时候,她拿了一些处理好的竹笋,就放在灶房里呢。”

“说最近竹笋不值价了,她弄多了,给你一些,你可以直接吃,也可以晾晒好了吃。”

慕悦点了点头,看向那些剩下的肉:“李婶儿家里,先前来买肉了吗?”

“没有。”刘虎记性好,先前来买过肉的,他倒是都记得。

慕悦提起一根猪尾巴:“李婶儿辛辛苦苦的帮我做竹笋,我把这猪尾巴给她送过去。”

“猪尾巴炖汤也好吃。”

慕悦快步出了门,直接敲响了隔壁李家的门。

开门的是个年轻妇人,慕悦记得,那应该是李婶儿的儿媳妇,似乎是叫罗兰花。

“嫂嫂好,我找李婶儿。”

罗兰花是个老实本分的,闻言只沉默地点了点头,去将李婶儿叫了出来。

慕悦眉眼弯弯:“婶儿,我看见你给我拿过来的竹笋了。”

“也太多了,我们哪里吃得了那么多?”

李婶儿笑容爽利:“那有多少?还能吃不了了?吃不了就晾干做笋干,不还是你教我的吗?”

“我今天和我儿媳妇弄了好多呢,现在虽然卖不起价了,但之前你教我那么弄,我也赚了些银子呢,该给你的。”

慕悦也并不是来退回竹笋的,只从身后拿出了那猪尾巴:“婶儿你听说了吧?今天我上山,弄死了一头野猪。”

“刚刚我将那野猪卖了卖,给你送一根猪尾巴来。”

“这猪尾巴啊,炖着吃就挺好,炖竹笋也行,或者放点豆油,酱着吃更好吃,也可以放竹笋,你拿着。”

李婶儿就要推拒,慕悦连忙道:“你都给我竹笋了,要是你不要这猪尾巴,我就把竹笋给你送回来。”

李婶儿忍不住地笑了:“行行行。”

她擦了擦手,将猪尾巴接了过去。

“对了,你让我给小六和小九做的那两件衣裳,也已经做的差不多了,我去给你拿过来,你先拿过去,让他们试一试,长了短了的,哪里不合适的,跟我说,我来改。”

“好。”

李婶儿很快进屋去拿衣裳了。

罗兰花有些崇拜地看着慕悦:“你个子也不大,竟然能够一个人杀死野猪吗?这也太厉害了吧?”

慕悦笑了笑:“我也不知道,我感觉我力气应该挺大的,说不定以前还练过武。只是我大概是得了什么病所以才疯傻了的,之前的事情我都给忘了。”

“我这回杀野猪之前,只是隐隐约约感觉我力气挺大的,但也是碰上了那野猪,才发现,竟然这么大。”

“力气大点也挺好,这样一来,也就没有人能够欺负我了。”

最后一句,是慕悦瞧见了后面悄无声息路过的李德贵,额外加上的。

李婶儿拿了衣裳出来,正好听见慕悦的话,也点了点头:“是呢,这个世道也不那么太平,咱们女人啊,有点自保的本事是最好的。”

“这两件衣裳的样式,都是我最近去镇子上卖东西的时候,瞧见镇子上那些富贵一些的小孩儿穿的样式,你看看喜欢不喜欢。你家小六和小九长得好看,穿上肯定好看。”

慕悦展开看了看,倒的确是好看的。

就是比起庄子上小孩穿得短打,就显得宽袍大袖的,不是太适合村里小孩儿干活儿。

但小六和小九也不需要做什么农活儿,倒是刚好。

“好看,我很喜欢。”

慕悦拿了衣裳回家,就把衣裳递给了刘虎:“我让李婶儿给小六和小九做的新衣裳,你让他们去换上来给我看看。”

“我去给你们做晚饭去。”

“今天晚上,我们吃肉!”

折腾这么大半天,天早已经黑尽了。

慕悦打算切点里脊肉,就用李婶儿送来的竹笋,做个炒肉片吃吃。

里脊肉切成肉片,也得用点豆粉和豆油给抓一抓,这样才能保持里脊肉的鲜嫩,抓好之后腌制一会儿。

里脊肉的确是瘦了些,炒里脊肉片,还得额外放一勺子猪油。

等猪油化开,便将弄好的里脊肉放进去,快速的用锅铲给划拉开,等里脊肉变色,再稍微多炒片刻,慕悦更喜欢将肉片炒到有一点点焦香,而后将肉片盛出。

将就着锅里留的油,放点葱白姜片,倒入竹笋片,翻炒两分钟,而后再倒入炒过的肉片,翻炒均匀。

而后放入盐,翻炒几下便可出锅。

昨天做的白面饼也还有几个,慕悦直接将白面饼热一热,就端上了桌。

“好香啊!”

小六和小九跑了过来,慕悦眼睛一亮。

果然俗话说的不错,人靠衣裳马靠鞍,小六和小九这段时间已经长了些肉,也白了些,平日里在慕悦的监督下,也知道讲卫生了,头发整整齐齐,脸干干净净的,再穿上新衣裳,倒是一点儿也不像是乡下小孩儿了。

“好看。”

慕悦满脸笑意,挨个替两人整理了一下衣裳:“大小也合适,只稍稍宽大一点点,穿起来不拖沓,也正好。”

“好,先去换下来吧,明天你们就穿着新衣裳,跟我一起赶集去。”

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