阳泉市盂县非遗：河灯节、牛斗虎与桃仁月饼的文化探微
盂县作为山西省阳泉市的文化重镇，其非物质文化遗产承载着千百年来农耕文明与地域民俗的交融智慧。其中，河灯节、牛斗虎与桃仁月饼三项省级非遗项目，分别以祭祀仪式、拟兽舞蹈和饮食文化为载体，构建起盂县独特的精神图谱。以下从历史渊源、文化内涵与当代传承三个维度展开分析。
一、河灯节：滹沱河畔的农耕信仰
（一）历史溯源：从南宋迁徙到家族传承
盂县河灯节起源于南宋末期（约1279年），崔氏家族为躲避战乱从大同怀仁迁至滹沱河畔的大崔家庄。
因定居地常遭洪水侵袭，崔氏先民以河神为祭祀对象，通过放河灯祈求风调雨顺、五谷丰登。
据《崔氏族谱》记载，这一习俗历经25代传承，至今已延续700余年。
其核心仪式集中于农历正月十五，与南方中元节（七月十五）的河灯习俗形成鲜明对比，凸显北方农耕文明对水资源的依赖与敬畏。
（二）仪式流程：从传料到放灯的集体记忆
河灯节的完整流程包含四大环节：
传料筹备：村民自发收集麻油、柴禾、棉花等材料，象征农耕社会的资源整合；
手工制作：以玉米秆扎制灯架，棉花浸泡灯头，红绿纸裱糊装饰，形成直径达30厘米的粗犷灯体；
祭祀仪式：在河神庙进行焚香、献供等传统祭拜，体现对自然神的敬畏；
放灯表演：通过点旺火、奏乐、燃放鞭炮等仪式将河灯放入河道，形成“灯河”景观。
这一过程不仅是对农业丰收的祈愿，更是社区凝聚力的体现。
2015年，河灯节被列入山西省第四批省级非遗名录，2023年入选全省十大非遗保护传承优秀案例。
（三）当代活化：文旅融合的示范样本
近年来，盂县通过“非遗+旅游”模式推动河灯节创新发展。
梁家寨乡建立传习基地，开展传统制作体验、仇犹公主角色扮演等互动项目，年均吸引游客超3万人次，带动周边餐饮、住宿产业增收200余万元。
2024年第七届河灯民俗文化节增设低空飞行表演秀、特色美食品鉴会等活动，进一步拓展非遗的现代价值。
二、牛斗虎：太行山麓的拟兽史诗
（一）历史渊源：从民间传说到舞蹈定型
牛斗虎起源于盂县民间传说，相传古代村民为驱赶危害牲畜的猛虎，创作了以牛虎争斗为内容的祭祀表演。
其动作设计包含虎的扑跃与牛的抵顶，配合锣鼓节奏形成刚柔并济的表演特色。
2009年，该项目被列入山西省第二批省级非遗名录，表演形式固定为双人扮牛、双人扮虎，通过螺旋形走位展现群体协作与个体表现力。
（二）文化内涵：农耕文明的精神隐喻
牛斗虎的核心意象包含三层：
牛象征勤劳坚韧：通过上抵、下顶、左闪、右扛等动作，展现农耕社会对牲畜的依赖；
虎代表邪恶势力：以扑跃、攻击等形态隐喻自然灾害或社会威胁；
正义战胜邪恶：表演中牛最终战胜虎的结局，体现晋东地区“以柔克刚”的处世哲学。
这一舞蹈不仅是娱乐形式，更是社区价值观的传递载体。
每年元宵节期间，南白水村表演队赴周边30余村巡演，吸引数千观众现场观看，形成“观演互动”的传承模式。
（三）传承创新：从社火表演到舞台艺术
2017年山西艺术节期间，牛斗虎作为特色节目在太原市长风商务区行进表演，2019年盂县牛斗虎传习所被认定为市级非遗传习所。
传承活动通过“非遗进校园”、山西艺术节展演等形式扩大影响力，同时结合现代舞台技术进行动作规范化改良，使其更符合当代审美需求。
三、桃仁月饼：太行山间的味觉记忆
（一）历史演变：从军中祝捷到民间祭月
桃仁月饼起源于宋元时期的军队祝捷食品，盂县人在外行军时将中原圆饼技艺带回，结合本地旱地小麦、胡麻油和太行山核桃仁，创造出独特的烤制工艺。
因原料（桃仁、麻油）成熟于农历八月十五，月饼逐渐成为中秋祭月、合家团圆的象征。
盂县老字号“天元成”月饼已传承六代人，其制作工艺包含焙馅儿、煨馅儿、泼面、包馅、看火等严格工序，体现农耕社会对食物科学的深刻理解。
（二）文化价值：从饮食习俗到情感纽带
桃仁月饼的核心价值体现在四方面：
历史传承：见证宋元军事文化与地方民俗的融合；
情感寄托：通过“打月饼”表达对亲人的思念，通过“祭月神”祈愿团圆；
地域适应：碱性原料中和当地酸性体质，形成独特的味觉依赖；
社会功能：作为礼品增进情感交流，成为文化认同的符号。
2017年，桃仁月饼被列为省级非遗项目，第六代传承人张大虎通过家族工坊与电商渠道，推动其从地方特产走向全国市场。
（三）当代挑战：从手工坚守到创新突围
面对机器量产的竞争，张大虎家族坚持手工制作，保留油泼面、水泼面等传统工艺，同时开发木糖醇版本满足健康需求。
其子张鹏通过短视频、网店等新媒体传播手艺，吸引年轻群体关注。
2025年，工坊日均生产月饼2000余个，中秋期间达20万个月饼，实现传统工艺与现代市场的平衡。
四、非遗保护：从单项传承到系统构建
盂县非遗的保护实践呈现三大特征：
家族传承与社区传播结合：如河灯节通过崔氏家族25代传承，牛斗虎通过村社组织巡演；
活态传承与创新发展并重：桃仁月饼在保持核心工艺的同时改良配方，河灯节引入角色扮演等互动形式；
政府引导与社会参与协同：文旅部门通过政策扶持、节庆活动推动非遗产业化，传承人利用新媒体扩大影响力。
2025年，盂县非遗保护已形成“省级项目为龙头、市级项目为支撑、县级项目为补充”的立体体系，其经验为北方农耕文明非遗保护提供了可复制的样本。
结语
盂县的河灯节、牛斗虎与桃仁月饼，不仅是历史记忆的载体，更是活态的文化基因。
它们通过祭祀仪式、舞蹈表演和饮食习俗，构建起盂县人民对自然的敬畏、对正义的追求和对团圆的渴望。
在当代社会，这些非遗项目通过创新传承焕发新生，成为连接过去与未来、地域与全球的文化桥梁。
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