国公爷对于女儿的表现很不满意，接着，指点道：
“按照现在的局面，当然有些棘手。
但我是天穹的外公，你是我的女儿，既然你求助于我，我定会举整个国公府之全力相助。
我们还需从长计议，制定一个周密的计划，以确保事情能成。”
于是，他让小厮将自己的两个儿子找来，摒退左右，一起细细商量了两个时辰。
王妃感激涕零地看着父兄，一荣俱荣，一损俱损，父亲和兄长会支持她的天穹的。
国公夫人看到女儿来了，本想留用午饭，但国公爷还是让女儿直接回去了。
回去的路上，徐王妃在马车上闭目养神。
她知道，接下来的日子里，她和国公府将全身心地投入到这场争夺战中，他们将不惜一切代价。
戴如倩和蒋天宇用过早餐后，她打算继续去视察母亲留下来的几家酒楼。
先去位于都城中央的荟同楼。
这家酒楼的门前，热闹非凡。
这是一座三层的木质建筑，门口悬挂着大红灯笼，上面写着龙飞凤舞的“荟同楼”三个大字。
门前有一块宽敞的空地，铺着石板路，人来人往。
路边，很多小贩在叫卖着各种小吃和手工艺品。
还有一些江湖艺人在酒楼门前表演杂耍、变戏法或者唱曲，吸引着人们的目光。
酒楼的大门敞开着，门口有两个店小二在招揽客人。
他们大声吆喝，热情地邀请路过的行人进去品尝美酒佳肴。
大门两旁还摆放着一对石狮子，十分威武大气。
戴如倩身着华美的锦衣，身姿婀娜，仪态万千。
她面带微笑，气质高雅，举手投足间尽显尊贵。
她踏入酒楼，酒楼内顿时一片安静，众人的目光都集中在她身上。
酒楼掌柜余利早赶忙迎上前来，低头行礼，李嬷嬷轻轻告知了他世子妃的身份。
于是，他亲自引领着戴如倩一行视察酒楼的各处。
戴如倩知道这位掌柜出身厨师世家。
她仔细观察着酒楼内部的布局和装饰，不时点头表示对掌柜的满意。
对于餐饮行业来说，细节决定成败。
她对酒楼的卫生和服务态度格外关注，亲自与酒楼的伙计交谈，询问他们的工作情况。
世子妃品尝了酒楼的招牌菜肴，对其味道和品质给予了高度评价。
然后，她踏入后厨，引来了一众厨师和伙计们的惊讶目光。
厨房中弥漫着各种食材的香气，灶台上火焰熊熊，锅中热气蒸腾。
戴如倩面带微笑，仔细观察着厨师们忙碌的身影，不时与他们交流着烹饪的技巧和心得。
她亲自挑选了新鲜的食材，洗手挽袖，展现出娴熟的厨艺。
刀工如飞，切菜的动作利落而优雅；
烹调时火候掌握得恰到好处，每一道菜肴都散发出诱人的香味。
她的令人意想不到的精湛厨艺和中肯的建议，令掌柜对她更加敬重和钦佩。
在现代时，她的学业和职业一向繁重。每每这个时候，她就会在业余时间亲自动手烹饪。
制作饭菜时，她会觉得内心平静，情绪也会轻松起来。
享用着自己亲手做的食物，都很对自己的胃口，其乐无穷！
所以，戴如倩实在是全能啊，她的厨艺和品味也是杠杠的！
由于账本十分多，掌柜的告诉世子妃会另行送到成王府的。
接着，一行人又去了其余两家食肆。
这两个铺面分别位于城东的平民居住区，都在用饭的时间。
尽管都有小二在门口卖力地吆喝，可是店堂内仍然顾客不多。
这一家顾客占了店堂一半的桌子，最后一家甚至只有少数顾客在用饭。
戴如倩让掌柜们带着在店内走了一圈，临走时观察了店铺附近的状况，就已经将原因了然于胸了。
这两位掌柜都是当初王玉梅从侯府的小厮提拔上来的，并不懂什么饮食和经营。
看样子，他们的生意一直都不好，因为拿上来的账本并不多。
餐饮涉及到的财务特别琐碎，按理说账本应该很多的。
回到王府以后，戴如倩考虑到随行的人，除了青黛都上了点年纪，就让他们都回去芜香院休息，而自己继续埋头工作。
她觉得，将现代酒店管理模式应用到古代酒楼，这是一个相当有趣的设想。
实际操作中，完全可以将现代的一些管理理念和方法应用到这个时代酒楼的营业中。
戴如倩特地在每个酒楼中都设立了专门的账本，记录顾客的餐饮信息，如口味的偏好、常点菜品等。
根据记录的信息，让掌柜和伙计们为熟客提供个性化的服务，积极推荐他们喜欢的菜肴。
按照这个时代的习惯，她安排酒楼通过书信或专人传递的方式接受预订。
然后，就可以根据预订情况，合理安排受顾客欢迎的座位和食材采购。
她和蒋天宇手下的酒店老掌柜们，一起制定了食材采购、加工制作的标准流程，保证食品的质量和安全。
她设立了专门的学习班，派遣专人对大厨、厨工和店小二进行定期的专业技能和服务态度培训。
还通过发奖金、休假、提拔等奖励的方式，提高人员的积极性和服务水平。
像现代上的饭店一样，戴如倩推出了很多优惠活动，利用顾客间的口耳相传作为主要的宣传手段。
戴如倩名下的酒楼，采取了团购、满金额打折、金卡银卡折扣等吸引顾客的营销手段，从而吸引了很多生意。
遇到节假日时，她让酒店推出特色菜和文艺活动，吸引更多的顾客前来。
戴如倩觉得，做任何事情，都不能盲目，必须要动脑筋。
她教会了酒楼的掌柜要记录每日销售情况，从而分析出哪些菜品更受欢迎、哪些菜品利润更高。
还是现代的观念，她觉得，做好餐饮生意，最关键的是要确保原材料充足且新鲜，由此她让掌柜养成了定时盘货的习惯。
通过这些方式，结合这个时代的技术和社会条件进行适当调整，改变了纯粹运用掌柜的经验来进行管理的模式。
果然，这些酒楼很快就提升了运营效率和服务质量，生意比原来好了不少。
喜欢春意满请大家收藏：(m.pipidushu.com)春意满皮皮读书更新速度全网最快。