三天后，采办物资的毛毛和徐田带着两大车队返回边县。
因为通往这边的道路比较荒凉破败，给送石磨的掌柜都要吓坏了，以为是要把他们骗到土匪窝去呐！
走到半路说啥也不敢往前走了，逼得徐田没了办法，只好在半路先给他们把账结了。
徐田跟他们边走边说：“你们莫怕，这荒县城已经被大财主刘波公子买下了，我们就是他找来修缮旧城的。你们说的那土匪之事早就被当今圣上解决了。”
送石磨的掌柜紧张得直冒汗，总感觉心里不托底，有一种赴死前行的感觉。
“行，看你面善，我就信你一回，不过我要是五天之内赶不回家的话，我告诉你，我家里人就会报官，我家跟县令那可是有亲戚关系的！所以……所以你别想打什么歪主意！”
徐田真是大无语，他看起来像土匪吗？这可真是有理说不清了，没办法，谁让他们这地方荒凉得瘆人呐！
“掌柜的，这次我找了好些个石坊，属你家的手艺最好，以后我这边可能还会需要不少石料活，到时候我让人送信，你记住路直接送来，以后就省的我还往你们那边跑一趟了。”
掌柜的擦了把汗，“好好好，只要你们做正经事就好，我们家也不是奸商，价格自然是全博州最公道的，要是以后合作买卖多了，我们还能再给您优惠一些。”
徐田他们十台拉石磨的牛车走得比较慢，就让后面三十台拉桐油和铁签子的马车给追上了。
徐田一看是毛毛采买东西回来了，不光是马车，后面漓漓拉拉的还有不少车。
还有五台拉着白菜的骡子车，骡子车后面还有五台拉满了大水缸的牛车。最后跟着一辆毛驴车拉的是油盐酱醋之类的调料。
这个送调料的掌柜也是头一次接这么大的单子，要了一整车的调料，这得是多大的庄子呀要这么老些，是要准备吃上一整年吗？
后来一听是送到边县，掌柜的腿肚子吓得一哆嗦。
他不敢去呀！博州谁不知道边县闹过土匪。但是他又舍不得这一单挣的钱。他可是经历了好一番思想斗争才接了这单生意。
铁匠铺子这一次接的这单生意可是赚翻了，打铁签子可比打铁具简单多了。
他听说是用这个盖房子觉得还挺新鲜，他还特意给加粗加硬了一点，但是没加钱，毕竟这一下子就要了五千根，五天就净赚了一百五十两，真是赚大发了。
毛毛心说这次要不是军备那边的铁匠都忙着做战马三件套，这种东西哪里还用花钱买，好在这铁匠开出的价格比较良心，不然也不可能定这么多。
铁匠一路也是好奇的问东问西，毛毛自然也就顺势把刘波公子的威名散播一下。
毕竟他们姑娘说了，刘波这人忙得很，又得背锅又得挖坑，不昭告天下有这么个能干的公子，那怎么能引来地主家的傻儿子们来送银子呢？
……
“大堂姐——大堂姐——我老姑父他们回来啦——！毛毛哥也回来啦你快出来看看呀！外头全是车，好壮观呀！”
李虎这个淘小子一边跑一边喊着报信。
后面一串熊孩子被他甩的老远，也都叽叽喳喳的喊着：“焕焕姐姐！好多车进城啦！”
徐焕放下笔大步流星的就往外走，徐老太和李秀不放心也都跟着一块出去看看。
徐焕她们刚从北门进旧县城，就看见西门鱼贯而入的车队堵死了整条主路，而挖沙子的那队人马恰好也赶了十辆马车从东门进来跟对面的车队走了个碰头。
两伙人还热络的唠了起来，分享一下这七八天的经历。
这一下子旧县城车满为患，前所未有的热闹。
眼下就一个问题，这些东西该放哪？
徐焕先把物资统计了一下，当起了调度员。
“沙子堆在地基那边的路边就行。你们先走把路让出来，然后再来帮忙卸铁签子。”
“铁签子做好防锈了吗？……没做啊，那就先堆在北门那个酒馆的屋子里吧。……娘你去找我爷爷他们，让他们没事过来给这些铁签子刷上桐油。”
“这白菜怎么买了这么多？……哦，囤秋菜呀，毛毛你竟然还懂囤秋菜？……哦听本地人说的呀！……那这大水缸是要干嘛的？……哦，是奶奶让买的呀！……奶奶，那你领着秋菜车和水缸车还有那个调料车去这旧城的衙门吧，那里地方足够大，暂时先放那。”
“桐油送去北门那边有个布店，布店通风防火做的比较好，……毛毛你带人过去吧，记得分开放，每个屋子不要放太多，锁好门别让小淘气们进去。”
卸完货，结完账，这些赶车的人假装累了慢点走，顺带东张西望查探一番。
这么一看，这个破县城确实是在大兴土木，看来真的如传闻所说有个什么土豪刘波公子买下了这里。
回去的路上他们都在讨论这个叫刘波的一定是个有钱没处花的二傻子，买这么个蹩脚的破地方，将来能干什么？
这里连种庄稼的地方都没有，就这样的破地方还要大兴土木的在这盖房子，还用铁签子盖房子，这不是脑子有病是什么？修得再大再好也不是自己的封地，连百姓都没有，将来这里不还是一座空城吗？
刘波有钱又败家的名声就此被传扬开来。
徐老太带领的做饭组看着堆满了县衙大堂的白菜犯起了愁。
她们老家泰州冬天不冷，就算是冷冬那雪也是赶着下赶着化，除了萝卜南瓜，别的青菜也放不住呀！
一般冬季泰州人都是靠着平日里采来晒干的野菜蘑菇笋子过活，过了年就可以开始种地，三月初就可以种菜了，不到四月就有野菜能采了。
谁家也没一次性买过这么多白菜呀？！要不全都晒成菜干？
大家也没有什么更好的主意，就开始掰白菜叶子摊开了晾晒，可白菜实在是太多了，县衙大院满院子全放上簸箕也才只晒了那么几十颗。
徐焕听回来的人汇报完各自的情况就想去找她奶奶说说今天的伙食，可满院子没看见人，这一打听才知道徐老太领着妇女大队晒白菜去了。
等徐焕赶到旧县城的那个县衙一看，‘接天莲叶无穷碧’的景象就映入了眼帘。
“奶，这么好的白菜你晒它干嘛呀？”徐焕不解的问。
“不赶紧晒，这么放两三天就该烂掉了！你说毛毛这个毛头小子，看人家囤秋菜，他也不懂就跟着瞎买！买就买呗，你买这么老多干啥？整整五大车，就算咱们天天吃白菜也得吃十天半个月吧？唉！这败家孩子！”徐老太心疼这些白菜。
徐焕感觉一阵小脑萎缩给自己整不会了，“您不是让毛毛买了好些水缸吗？”
徐老太被她说迷糊了，“是啊！没错，原来的水缸不是都被造纸征用泡树皮去了嘛，咱们水缸不够用了，就让毛毛买一些，除了装水用的，还有装粮食用的，还准备用两个腌点咸菜早上就粥吃。”
徐焕惊诧，难道奶奶他们还不懂腌酸菜？
这个事还是得问问当地人小武爷爷。
何光武说燕北冬天冷一些，但是博州的冬天虽然没有龙城关那样冰天雪地，但也是会下几场小雪的。
博州最冷的时候一般是年前那一个月，过了年就开始转暖，开春比较早。
这里一般人家囤秋菜就是囤一些白菜萝卜和南瓜放进地窖里，能吃上三个月。要是家里没有地窖，就在屋子里用花盆种点韭菜芹菜小葱，这也是能行的。
徐焕听完，打了个响指。
“奶奶，你那些大水缸被征用了，我来教你们腌酸菜！”
哈，前世，徐焕可是有过帮她姥姥搬白菜腌咸菜累到第二天起不来床的经历。
要不怎么说能者多劳，就因为她姥姥腌的酸菜特别好吃，又酸又爽口而且一点不臭，所以每年徐焕家还有她舅舅小姨家的酸菜都让她姥姥给承包了，他们几家人只需要出苦力就行。
还有姥爷的战友们以及姥姥的表亲家，年年都会来拜访顺带讨几颗酸菜和几瓶子咸菜回去。
所以她姥姥家每年囤秋菜那都跟食堂进货似的，都是卖菜的专车给直接送到家，得亏姥姥家是农家大院，有一个在阴面专门做腌菜的房子，不然就那十五个大酸菜缸都没地方放，这还没算左一坛子右一坛子的咸菜和大酱呐。
别看这么多觉得挺吓人，以为够吃上一年的，可实际上架不住好吃谁都惦记，有时候东给西给的都不够分，夏天的时候还得再续上一波。
别的不说，就她姥姥下的那个大酱，六个大酱缸，半年准分没了。
徐焕曾一度想过让姥姥家开个腌菜厂，好不容易撺掇的舅舅动了心思，就赶上世界末日了，然后就没有然后了。
回想那些年一起搬白菜的日子还历历在目……年年都是五百颗白菜上百根的大萝卜，好几兜子杂七杂八的菜，在家人的努力下搬进院子里，一个个累得汗布流水气喘吁吁，可看着这样红红火火的日子却觉得累的很幸福。
然后全家都要忙上一天专门搬菜晒菜，接下来的三天都要给这些菜翻面。
三天后才是最累人的，掰白菜的烂叶子，把晒蔫巴的白菜从中间切开，然后用滚水烫一下，再一层一层的码到大水缸里，一层白菜一层盐，最后填上水，再压上大石头。
腌完了酸菜顶天休息两天，后面还要腌萝卜干、豇豆角、芥菜嘎达、小黄瓜扭、糖蒜、蒜茄子、油辣椒、咸鸭蛋……。
这就是大东北入冬的仪式感。
“酸菜？什么是酸菜？”李秀问。
“是要腌白菜吗？白菜腌咸菜也不好吃啊？！它出水太多，不如野菜腌出来的好！”刘奶奶说。
“焕焕，你是不是有什么新方子要教我们呀？快给我们说说！”郭奶奶说。
“大侄女，你快跟我们说说，啥是酸菜？要放醋吗？那是不是太奢侈了？这要是放醋的话，这么老些白菜不得放几桶醋呀？不划算吧？”大婶婶说。
徐焕笑呵呵的用神秘的表情说：“酸菜是一种充满着魔力的食物，它能炖骨头能炖肉，能干炒能包馅，尤其是配上血肠白肉沾着蒜酱吃，那绝对会让你们百吃不厌时常想念！只可惜现在没有粉条，也没有辣椒，不然酸菜汤淋上辣椒油……”
吸溜~徐焕被自己脑海中的酸菜宴馋哭了。
徐老太看孩子说的条条是道，赶紧一挥手，“都停手吧，来来来，咱们都来听听这酸菜怎么个腌法，听我孙女的，腌酸菜！”
……
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