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第104章 炒田螺

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“可这人见了我的表情,又问我是不是没看他给签的卖身契?我哪知道他的赵,是青州赵家的赵呀。我说你一个大家族的人,把自己卖了像怎么回事?我便又赶他走,让他回家去。可这都几日了,还是不肯走,他又是大家族的少爷,我哪敢以下犯上,我哪敢强硬的赶走他,只能一直忍着了。”沈牙人一副哑巴吃黄连的样子。

安巧听罢,立马对沈牙人投去,我懂你的表情,安巧也不愿意牵扯到这些事里去,只当听了一个故事。

就见七陶目瞪口呆的指了指内院,“你们说的公子,是他吗?”

那位赵公子不知何时坐在院子里,嘴里噙着笑,哪还有沈牙人描述的楚楚可怜的样,一副你们能拿我怎么样的架势。

沈牙人被吓了一跳,这种在人家背后说小话,还被抓包的感觉,真是刺激。

安巧也楞楞回头,“那沈牙人你先忙着,我们先走了,若是有合适的,你联系我就好了。”

安巧生怕惹上麻烦,立马转身就走,任凭沈牙人怎么喊都不回头了。

等安巧逃也似的走了,那赵公子才默默站起身,“沈牙人,你要么给我找个去处,要么一直养着我,反正我不回去。”

沈牙人哭笑不得,“祖宗!你家这么有钱,这么有势,你为什么不回去呀?”

那赵公子没有回答,头也不回的回了自己的屋子。

这间屋子原本是另一个牙人的,那人去了乡下收人,要不然这牙行哪能多出一个单间,可那牙人就要回来了,到时不知道给这少爷安排去哪。

沈牙人对着招牌欲哭无泪,不知是不是名字和自己犯冲呢,还是自己本身就不适合开牙行。

上次那事儿刚过,还给几个人赔了一些抚恤金,表示是自己没有看好人家,将人卖了进去。

虽然这抚恤金也没多少,但事儿很多啊。

“小娘子,我见那小哥长得挺清秀,若是放在奶茶铺,说不定还能吸引人呢。”七陶看着安巧,顿了顿又道,“可惜据说是个世家的公子,那些有钱人家的公子看上去什么都会,其实……这下厨房的活,还是找个别人吧。”

安巧赞同的点点头,怪不得自己当时看上七陶,这孩子跟自己一样,对这些世家大族只有一个态度,能远离就远离,不然没什么好事。

“他就算长得金尊玉贵,也不是我这小庙可以放下的。”安巧又驱车前往下一个牙行。

问了好几个牙行,都说没有。

安巧失望不已,“这食肆本来就忙,再加上奶茶铺的甜点,真要给我手论处火星子。可若我再买一个小丫头,我盯着做,功率是上去了,可这店里实在住不下人了,再买一个,人都得叠起来住。”

现在店里除了安巧,一共住了10个人。

左边厢房住了四个男孩子,右边厢房住了三个女孩,还有两个和七陶挤一间,安巧虽然自己住一间,但罐头,各种要卖的半成品,几乎全堆在安巧屋子里,像个小仓库。

七陶打下手,煮菜,洗菜,打扫,点单都可以应付。

锦鲤通常跑跑腿,在几个店之间送送东西。

立春去了隔壁院子监工。

秋分点单传菜。

夏至是前不久买的,是个很会处理蔬菜水果的小丫头,安巧专门买了她和自己一起做罐头和甜点。

冬至是唯二的小厮,烧火买菜端大锅,重活都是他来干的,原本他还兼职做车夫,但安巧总觉得每次叫他出来后,店里就会更忙,索性自己学了学怎么赶车。

立夏和立冬手艺好,买时便说是会些厨艺的。从买回来便跟着做菜,没多久便什么菜都会了,现在便是食肆里的厨师。

大寒是店里专门做炸物和处理“烤箱”的,他很是会控制火候,本来安巧想给他起名惊蛰,谁知道他火候控制的那么好。安巧便说,冬天有了他,连大寒都不怕了,就叫他大寒了。

童一一管着副食店,日夜兼程的。

“小娘子,你再忍忍吧,再过几日隔壁就能建好了。”七陶只能安慰道。

“那大可不必,这个过几日,恐怕得到冬天了。又不是修缮个屋子,又得建又得盖,又得重新规划,还得打通墙,两边都要做工,冬天前能做好就庆幸吧。”安巧本想着这个月再买一个铺子,上次锦鲤去送东西,庄子上已经做好了不少肥皂。

安巧又想到了怎么做润肤露和几样简单的化妆品了,加上这香皂,冬日干燥,必然更好卖些。

可现在忙的团团转,哪有时间在顾一个铺子,只能等之后院子盖起来了才好做打算。

眼见着太阳落山的越来越早,“食肆又该到最忙的点了。”安巧感叹了一句,快速驱车回食肆。

因着怕晚上忙的太晚了,特地交代了帮工的晚食早些做好送过去,让立春铺些炭火温着,时间差不多了便可以直接吃。

安巧和七陶刚回来没多久,果然人就变多了,安巧刚挂起来的今日特别菜,就有不少人开口点了。

炒田螺。

田螺是冬至早上买的,安巧交代过,只要有看上去新奇的,店里不怎么有的都可以尽数买回来。

炒田螺不少酒楼都会做,但安巧做的便不怎么有土腥气。

热锅下料,田螺是一味很吃料的菜,葱姜蒜必不可少。

而土腥气不重的原因便是安巧会放很多大料,这些大料普通人家买一回都不怎么舍得吃,更别说大批量的放下去。

干辣椒,香叶,桂皮,八角,陈皮,通通往里丢。

再放入豆瓣酱和火锅底料煸香,等味道开始呛鼻,便将吐了一下午水的田螺全倒入锅中。

再放入盐,生抽,胡椒粉和少许白糖提鲜,爆炒一会儿后,倒入一碗酒度不高的果酒,闷煮十分钟,最后再放入紫苏叶,香菜,青椒。

香气扑鼻的炒田螺便好了。

不少人怀疑还是会有土腥气,不敢点。可看着隔壁桌吃的津津有味,又忍不住去点。

你一盘我一盘,早上买的几大箩筐的田螺便不剩多少了。

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