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第89章 道不可轻传

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滔滔江水自唐古拉山奔涌而来,途经金陵放慢了脚步,水流变得和缓,水面也变得宽阔。

金陵的长江岸线长达两百多公里,和110公里的秦淮河一起,哺育了金陵,滋养了金陵,共同塑造了独具魅力的金陵文化。

吴侬细语,是金陵文化最具代表的符号!

胡振华发现自己居然有点晕船,虽然没吐,但胃里翻江倒海,浑身没劲!

自金陵到魔都入海口,沿江而下,距离约390公里左右,顺流动而下,估计8-10小时可以到达。

长江的流速大概是2.5米-3米\/秒,大约是10公里\/小时。

若逆流而上,足足用了十四个小时。

天色尚未昏暗,胡振华决定在岸边缓一缓。

江水拍打着沿岸,发出隆隆声响,他随手捡起一个石块,甩了出去。

石块接触水面,跳起,再接触水面,再跳起···

打水漂,许多孩子都玩过。

石块跳了十多米后,落入江中。

辽阔的江面,令老胡的心胸宽广起来。

因国共两岸对峙,原本繁忙的码头显得有些寂寥。

古往今来,对于生活在两岸的金陵人来说,长江不啻一道难以逾越的”天堑”。

两岸人民往来,只能通过轮渡,在1899年金陵开埠之前,长江两岸的渡河运输都由民船经营,几乎没有固定的、成规模的渡口和码头。

金陵的航运发展,是在下关被辟为通商口岸后,自此,两岸的码头日益增多,客运货量大大增加,装卸、搬运、报关、托运等行业迅速兴起,带动了商业、服务业、建筑业的相应发展。

作为金陵的水运门户,从清末到1949年,下关地区出现的主要码头有数十座之多,包括招商局码头、接官厅码头、太古洋行码头、日清码头、美最时码头、飞鸿码头、煤炭港码头、宝塔桥码头、中山码头、有恒码头、三汊河码头等。

这其中大部分,担负的是货运任务,而客运轮渡码头,主要是飞鸿码头、中山码头以及对岸的浦口码头。

胡振华抬起手臂,用手比划了一下,似乎在测量江面宽度。

修建长江大桥的念头,在老胡心里挥之不去。

按照历史的轨迹,红色力量主政后,积累了相当长的力量后,才开始动工修建!

老胡摇了摇头,这个工程,太过浩大,不是现在的同安能承受的起的。

歇息了半个小时后,胡振华决定离开。

才走几百米,就听到一个大嗓门,

“肉夹馍!美味的肉夹馍!”

胡振华放眼望去,在人群中寻找,片刻后,那个大嗓门又开口了,

“肉夹馍!”

找到了!在大槐树下!

一个胖乎乎的光头,头很大!

胡振华笑了,或许,食品集团,又有了一条生财之道!

东西方之间,因文化差异,饮食习惯也不相同。

东方美食种类齐全,味道好,就是进不来西方的餐桌,其中最重要的一个原因就是:西方是快餐文化!

这是他们的经济环境所决定的。

西方的经济特点,像原始森林,每一种植物、动物,都在拼命竞争,当一个动物死亡后,躯体会被快速分解,重新回到森林的大循环中。

西方人不储蓄,我们会经常在影视里看到,如果主角不工作,马上就会面临断粮、断租!

他们拿到工资,会很快消费出去,融入到整个经济的大循环里。

这就注定了西方的快节奏!

在这种环境中,他们就餐的时间非常有限。

而中餐,往往要花费大量的时间,别说亲自动手去做了,就是在餐馆里,有些菜都可能要等一个小时以上。

还有一点,中餐使用的是筷子,西方人认为那是特技,根本学不会!

胡振华挤入人群,向谢大头走去。

肉夹馍,出餐可以很快,而且,不需要筷子。

这和汉堡有异曲同工之妙,都是两片面点,中间夹肉!

老胡曾经旁敲侧击问过莫里斯等人,KFc和他的竞争对手,都还没有出现!

截胡!

必须要截胡!

肉夹馍、混沌、饺子、拉面、红烧肉、酱牛肉······

统统给他们安排上。

必须让老外们知道,中华不但文化博大精深,饮食同样如此!

胡振华想好了,可以先试试水,如果效果好,大举扩张,开设分店。

如果效果不好,那就重新选品,我大中华的美食,总有一款适合你!

胡振华走到肉夹馍的摊位前,随口说道,

“一共还有多少肉夹馍?!”

光头数了数,立即答道,

“还有三四十个!”

胡振华回头看向屈小豆他们,笑道,

“晚饭肉夹馍,怎么样?”

二十多个大小伙子,呼哈一声,表示赞同!

屈小豆笑了笑,没说什么,但是,他只安排十个人留下,其他的,去别处用餐。

不在一处用餐,是为了防止被一锅端。

胡振华没什么食欲,一个肉夹馍,吃了好一会儿,都没吃完。

“老板怎么称呼?”

“俺叫谢大头!”

“一天可以卖多少饼子?”

“好的时候可以卖一百多个,差的时候二三十!”

“有没有兴趣跟着我,保你一天卖200个!”

谢大头很认真地看了一会儿胡振华,摇摇头,然后低头剁肉,不再说话。

屈小豆碰了碰胡振华,小声提醒道:“教会徒弟,饿死师傅!”

胡振华恍然大悟。

在古代,技艺传承是非常严肃的事情,许多都是家族代代相传,再就是师徒相传。就比如厨师,一般是从杂工做起,包括洗菜、切菜、配菜等,学习辨别食材、处理方法,如果没有悟性,一辈子只能止步于杂工。

过了第一关后,师傅会举行收徒仪式,并邀请亲朋好友见证!

拜师后,徒弟会被允许长时间待在厨房,观察师傅的烹饪过程,包括烹饪手法、火候掌握、调味技巧等,通过观察积累经验。

这个过程,可能要几年时间。

之后,可以协助烹饪,帮忙打下手,如递调料、掌握火候等,慢慢熟悉厨房的运作和烹饪节奏。

学的快的,开始尝试模仿师傅的一些菜品制作,在实践中体会和改进。

从杂工到学成,这一过程可能要十几年,甚至几十年。

有一句话叫道不可轻传。

别人传授技艺,那是教会了你谋生的手段,恩同再生父母。

肉夹馍虽然只是很小的技艺,但也可保证温饱,谢大头当然不愿意轻易交出去。

胡振华也不勉强,你不愿意卖,有的是人愿意卖,再寻摸就是了!

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