杨标在布庄附近租了个带院子的房子，并在牙人那里买了两个三十多岁的妇人，看着两人手上的老茧很厚，是个勤劳的农家妇，只是不知为何会被卖为奴，但这不是杨标能管得了的。他将蒸煮的事交给她们，自己只负责面浆水的制作，时不时的帮着添下灶火，指导下她们干活，这蒸凉皮除了随时注意掌握火候，倒也没有什么难度，她们也很快上手了。
现在已经到了八月中了，凉皮也做不了多长时间了，杨标决定做到十月底，然后就把主要精力放在学业上，专心的去读书复习了，考上了秀才以后，就可以见官不拜，还享免赋税五十亩田地等优惠。
“标哥儿，回来了！”这次里正是站在自家院子门口看着杨标驾车回家的，他满脸担忧，“上次八斤家的母牛生病，听说是你帮着挤的奶，我跟你说，那奶可不能吃啊。”
“里正叔公，小子知道生病的牛产的奶不能吃，放心吧，没吃，那奶，小子是另有用处的。”杨标笑了，这事快过去有半个来月了，里正怎么现在才知道。
“嗯，那就好。”听到杨标这么说，里正点头，才放下心来，他今天从地里回来，听到村里一群妇人在树下闲聊，才知道有这回事，担心少年人不懂，小张氏又是个不管事的，才会一直站在自家门口等着人回来，好叫孩子知道病牛的奶不能吃的。
“里正叔公，谢谢你了！”杨标觉得这老头是个热心且愿意为村里人操心的，是个非常好的长辈。
“嗯，标哥儿怎么个意思？”里正听他道谢，莫名其妙的。
“没有啥，就是单纯的想谢谢里正叔公。”对我的用心，还有照顾，杨标心想。
“标哥儿，你知道羊粪怎么沤肥才最好吗？”里正这时想起自家养了一群羊，刚下了几窝羊崽，最近因为打理不及时，有很多羊粪都晒干了。
“里正叔公，是不是家里羊粪太多了，想倒进田里当肥施？”杨标知道里正有五个儿子都不在家，杨进门在县城的医馆照顾杨水浅，以前都是他帮着干活的。
“嗯，我家里就一个老幺儿在家，还是在你家盖房，最近人手不够，羊粪清理不及时，只能铲到一边晒干来，好减轻下重量…”里正还没说完，杨标就明白了，“哦，小花，你先回家去，里正叔公，你往边上走，小子把车赶进院子里去，咱俩一起把羊粪清理了。”
“那可太好了，”里正搓着手，以前进门在家时，父子俩一起做这些还不觉得累，现在就他一个人又在田里锄草松土，又清理羊粪的，人年纪大了，做这些明显感觉力不从心了。
“嗯，标哥儿，咱们把这羊粪倒入哪？”很快，两人就装满了一骡车的羊粪。
“小子家买的荒地不是还挖有一个坑吗，把羊粪倒进那里去吧。”杨标想着自家还有一个土坑闲置了，就想往那倒。
也没有等里正答应，就驾着车往山脚边走，倒完羊粪，又回来装，来回五趟才算将羊粪都清理干净了。
“里正叔公，你不好奇小子把那不能吃的奶弄哪里了吗？”杨标神秘兮兮的说。
“你弄哪去了？”里正果然很好奇。
“娘，我…”杨标还没有喊完，院门就被小张氏打开了，“里正叔，你咋来了？”
“你带着小花去找你婶子唠唠嗑，她在屋里，没出去。”里正跟小张氏说道，他很好奇杨标说的好东西到底是什么，但又不能跟年轻的寡妇同在一个院子里，只有让她找老伴去了。
“嗯，”小张氏愣了半天，见大儿子朝她使眼色，知道两人有事，于是同意了，“好，我去换个衣服就找婶子唠唠嗑。”
“标哥儿，这下可以告诉我，有啥好东西了吧。”见小张氏母女出了门，里正不禁好笑，这小东西还搞得这么神秘。
“嗯，小子带里正叔公去看看就知道了。”杨标在前边带路，里正在后边跟着。
“十斤淘米水，十斤牛奶，四两红糖搅拌均匀，放在厨房的角落发酵半个月，就得到这个东西，我们叫液体。”杨标指着厨房一角的大缸对里正说道。
“液体？”里正疑惑的问，很新鲜的词，是他没有听说过的。“这样就可以用来浇灌菜地了？”
“不可以，还要用细布过滤一下，有些渣渣不要。”杨标说着，去拿了两个木桶，一大块细布过来，“里正叔公，你来舀，我过滤。”他把细布铺在桶口，攥紧布，“开始吧。”
里正把瓢伸进大缸里，舀出来缓缓的倒在套在桶口的布上，看着它慢慢的从细布渗下去，然后重复这个动作很多次。
“可以了，缸里已经空了。”里正伸了伸腰，还行，没有酸痛感，说明自己还没有老。
过滤完，全部都放到骡车上，两人又驾着车往山脚下去，将坑里的羊粪加入少量泥土掺和，再撒进碾碎的米糠一起搅拌，然后平摊放到挖好的土坑里，最后用泥土覆盖，必须要把羊粪土都盖严实，这样才不会有气味出来。
将之前发酵过滤好的澄清液体倒入羊粪土的最下面，把土壤弄得半干半湿，发酵才能更快更完全。
再铺上落叶，厚厚的铺，最后压上油布，包里严实，接下来交给时间，等待肥沤好。
“标哥儿，晓冉咋没回来呢？”小张氏问杨标，她之前问杨小花，结果小姑娘支支吾吾的，让她问哥哥去。
“我让她留在县城里做事了，娘今天也收拾好，明早咱一家人也去县城做凉皮，我在县城租了房子。”杨标自从杨子安上门后，心里一直不踏实，这些个极品，自己有能力避开就避远点，不想跟他们沾了哪怕一点儿。
“我在这住的挺好的，咱家山脚下的房子眼瞅着就盖好了…”小张氏并不想搬去县城住，但怎么对大儿子说呢，她很为难。
“娘，杨林应该要有好的学习环境，县城里不管是在教学资源、还有夫子都比镇上要优秀的多，更别说是长平村的学堂了。”杨标只能拿出小弟的未来劝小张氏了。
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