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第163章 馒头

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夏楚楚站在自家饭店的厨房里,看着那一笼笼刚出笼的馒头,心里总觉得有些不对劲。

这些白白胖胖的家伙,怎么就能吸引那么多食客呢?

她皱着眉头,转头问站在一旁的李大厨:“李师傅,你说这馒头,怎么就那么受欢迎呢?”

李大厨是个四十多岁的中年男子,脸上总是挂着一副深不可测的笑容。

他慢悠悠地擦了擦手,走到夏楚楚身边,低声说道:“夏老板,这馒头啊,可是纯阳之物。”

“纯阳之物?”夏楚楚不解地重复了一遍,她虽然经营饭店多年,但对这些玄乎其玄的说法还是头一回听说。

“对,纯阳之物。”李大厨点了点头,继续解释道,“这馒头是用小麦做的,小麦在地里生长,吸收天地之精华,所以吃了能补充元气,调理脾胃。”

夏楚楚听得一愣一愣的,她没想到这普普通通的馒头背后,竟然还有这么一套理论。她忍不住追问:“那李师傅,你能不能教教我,怎么才能做出一个合格的馒头?”

李大厨笑了笑,说:“这做馒头啊,可不是一朝一夕就能学会的。首先,你得选好面粉,得是那种筋道足的,这样做出来的馒头才有嚼劲。其次,发酵的时间和温度都得掌握好,不然馒头就发不起来,或者发过头了。”

夏楚楚听得认真,她决定亲自试试。她让李大厨在一旁指导,自己动手和面、揉面、发酵、上笼……

每一个步骤都小心翼翼,生怕出一点差错。

然而,第一次尝试的结果并不理想。馒头虽然发起来了,但吃起来却有些硬,不够松软。

夏楚楚有些沮丧,她看着那些失败的馒头,心里五味杂陈。

李大厨见状,安慰道:“夏老板,别灰心,做馒头这事儿,得慢慢来。你这次已经做得不错了,只是发酵的时间稍微长了点,下次注意点就行了。”

夏楚楚点了点头,她决定再试一次。这一次,她更加小心谨慎,每一个步骤都严格按照李大厨的指导来做。

功夫不负有心人,这一次的馒头终于达到了她的预期,松软可口,香气扑鼻。

夏楚楚站在厨房里,手中捧着刚出炉的馒头,脸上终于露出了满意的笑容。她转头对李大厨说:“李师傅,这次真的谢谢你了,这馒头终于做成功了。”

李大厨微微一笑,眼中闪过一丝赞赏:“夏老板,你的悟性很高,学得很快。不过,这只是开始,要想让馒头更上一层楼,还需要更多的细节打磨。”

夏楚楚点了点头,她知道李大厨的话不无道理。她决定继续深入研究,不仅要做出好吃的馒头,还要让自家的馒头在市场上脱颖而出。

几天后,夏楚楚的饭店推出了一款新口味的馒头,加入了红枣和核桃,既增加了营养,又提升了口感。这款馒头一经推出,便受到了食客们的热烈欢迎,饭店的生意也因此更加红火。

夏楚楚的饭店在推出新口味馒头后,生意日渐兴隆,但她并未因此满足。她深知,要想在竞争激烈的餐饮市场中长久立足,必须不断创新和提升产品质量。于是,她决定深入研究面粉的选择,以期进一步提升馒头的品质。

一天清晨,夏楚楚早早来到饭店,准备与李大厨一起探讨面粉的选择。她推开厨房的门,只见李大厨已经站在操作台前,手中拿着几袋不同品牌的小麦粉,正仔细地观察着。

“李师傅,早上好。”夏楚楚打招呼道。

“夏老板,早。”李大厨回应,“我正准备和你讨论面粉的选择呢。”

夏楚楚走近,看着操作台上的几袋面粉,问道:“李师傅,这些面粉有什么不同吗?”

李大厨指着其中一袋说:“你看这袋,是高筋面粉,蛋白质含量高,适合做面包,但用来做馒头可能会过于筋道。而这袋中筋面粉,蛋白质含量适中,做出来的馒头口感会更好。”

夏楚楚认真听着,不时点头。她拿起一袋中筋面粉,仔细看了看包装上的说明,然后问道:“那我们是不是应该选择这种中筋面粉?”

李大厨点头:“对,但不仅仅是这样。我们还需要考虑面粉的新鲜度,以及是否有添加物。”

夏楚楚皱眉:“那我们怎么判断面粉的新鲜度呢?”

李大厨解释道:“新鲜的面粉颜色较白,质地细腻,没有异味。我们可以通过闻、看、摸来判断。”

夏楚楚按照李大厨的指导,逐一检查了几袋面粉,最终选择了一袋看起来最新鲜的中筋面粉。

“李师傅,我觉得这袋应该不错。”夏楚楚说。

李大厨微笑:“好,那我们就用这袋面粉试试。”

两人开始动手制作馒头。夏楚楚按照李大厨的指导,小心翼翼地和面、发酵、揉制。

整个过程中,李大厨不时提醒她注意细节,比如水温的控制、发酵时间的把握等。

经过一番努力,一笼笼新鲜的馒头终于出炉了。

夏楚楚迫不及待地拿起一个,轻轻咬了一口。馒头的口感果然比之前更加松软,香气四溢。

“李师傅,这次的馒头真的很好吃!”夏楚楚兴奋地说。

李大厨也尝了一个,点头称赞:“确实不错。夏老板,你的进步很快。”

夏楚楚笑着说:“这都是李师傅你教得好。”

李大厨摆手:“是你自己用心学。不过,我们还可以继续改进。比如,可以尝试添加一些天然食材,增加馒头的营养价值和口感。”

夏楚楚眼睛一亮:“对啊,我们可以试试加入一些杂粮或者果干。”

李大厨点头:“没错。这样不仅能吸引更多顾客,还能提升我们饭店的品牌形象。”

夏楚楚心中充满了期待,她知道,只要不断努力,她的饭店一定能在这个行业中脱颖而出。

接下来的几天,夏楚楚和李大厨一起尝试了多种新口味的馒头,比如加入了黑芝麻、紫薯、红豆等食材。

每一次尝试,都让他们的馒头更加丰富多彩,也更加受到食客们的喜爱……..

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