在沈家用了午饭知君便去了识君阁，然后又让雨珠去食鼎斋去给王一传信，半柱香后王一便出现在了识君阁的后院。
见到王一知君先问了万酿轩的准备情况，随后又把嫂嫂酒楼的事告诉了他。
“嫂嫂的酒楼位置极好，因着和食鼎斋在一条街上生意一直都不好，嫂嫂也不善经营，所以才想着交给打理， 我想着可以开两家万酿轩，你备的那个铺子不大又在内城，人流量不会比我嫂嫂那个铺子大，所以我打算连同这个酒楼一起筹备，和内城的铺子一天开业。”
“酒楼的租金我嫂嫂不要，只说给了我，万酿轩开业后铺子的收益分四成利给她。”
闻言王一点头应下，“是，夫人，酒楼的事交给属下，既然是酒楼想来铺面不小，我让人重新按照夫人之前画的图纸修缮一番，十日后按时开业。”
“十日够吗？”知君担心的问，毕竟铺子开业前的筹备需要至少半个月，而她识君阁糕点铺子一般都需要一个月，所以王一说出十日时知君很是惊讶！
“够的夫人，属下一定按时完成。”王一恭敬道。
“之前给你的图纸是内城那家铺子的，酒楼的修缮图纸我明日给你，不一定要十日完成，什么时候酒楼修缮好什么时候开业也是一样，好日子多的是我在让人去算就是，但是酒楼的修缮一定不可马虎。”
“是，夫人，属下明白。”
知君见他一副淡定的样子，也不知他是否听了进去，但她知道王一的能力很强，她的这点生意交给他确实不需要她操心，她点点头便让王一退了出去。
知君起身又去了嫂嫂的那间酒楼，因着已经过了饭点，酒楼大堂里只有一桌喝酒的客人，小二和掌柜在柜台内小声说着话，见知君带着丫鬟进来忙挂上笑脸从柜台后走了出来。
“夫人可是要吃饭，咱们酒楼虽比不了食鼎斋，可胜在物美价廉，咱们酒楼的糖水点心也不错，夫人可要尝尝？”
闻言知君看了他一眼，看样子年岁应该不大，可这嘴皮子倒是利索，见她梳着妇人发髻便叫夫人，看她年岁不大便给她推荐甜食，也挺有眼力见的，若是万酿轩开业他倒是适合留下继续做小二。
“有雅间吗？”知君本想着看完酒楼的格局便回去画图纸，可听小二这么说确实也有些口渴了便想着尝一尝他说的糖水点心。
“哎！雅间在二楼，夫人请上楼！”小二忙侧身给知君让路。
上楼时知君特意打量了一下整个大堂，记下大堂布置后便开始打量楼梯，这酒楼应该开的时日不短，楼梯的台阶已经踩出了痕迹，楼梯的扶手看上去也不太结实，这些都需要重新修建。
二楼空间不大，只有四个雅间，另外还摆了几张桌子，和大堂的一样，想来生意也不算太差。
小二先打开雅间的门，低头恭敬道：“夫人请。”
见状知君便也不再打量只道：“你说的糖水两碗，点心一碟子，叫你们掌柜上来，告诉他我姓沈。”
闻言小二一愣，随后忙又弯了弯腰道：“原来您就是东家提过的沈夫人，您稍等小的这就叫掌柜上来。”说完躬身给知君行了个礼便出了雅间下了楼。
很快掌柜便上了楼，知君问清楚了掌柜的情况，得知嫂嫂已经给掌柜另做了安排，又问了那小二的情况，得知小二是聘来的便放了心，随后又交代了明日便开始歇业，让他和王一交接好在去嫂嫂的铺子等等这些个琐事，便让他退了下去。
掌柜刚离开小二便送了糖水上来，这次小二倒是很安静，只规规矩矩放下糖水便要退下。
见状知之君道：“等一下，明日酒楼便要歇业，以后会改成一间只卖酒水的铺子，你可有了新的去处？”
闻言小二微微抬头看了知君一眼，随后又忙低下头道：“回夫人，小的还想着能干到月底，没想到这么快，小的还没找新的去处。”
闻言知君点点头，又问道：“你对京城的酒水了解多少？”
“京城的酒卖的最好的是城北玉酿坊卖的琼浆液，不过酒咱们普通百姓也喝不起，喝的最多的还是小酒坊的散酒，二十个铜板就一坛，当然跟琼浆液没法比，另外还有高粱红，女儿红，状元郎这些也只有谁家有喜事或者遇到科考时才卖的好。”说完小二腼腆一笑，“小的见识浅薄，只在这一家酒楼干了两年小二，懂得也只有这酒楼里卖的这些酒。”
闻言知君又点点头，觉得他应当能继续留下便道：“以后这个酒楼只卖酒，不过酒水的种类会很多，明日会有人来接手这里，你若是有意向留下可以和那人说一声，继续留下，不过要跟人学习各类酒的特点。
“愿意！愿意！小的谢过夫人，小的很聪明的闻香识酒小的只用了半日便把铺子里卖的酒分的一清二楚，便是不看酒名，只消用鼻子一闻便知。”
知君只用了小半碗糖水，糖水是冰糖熬的，里面还放了山楂干和些许红枣干，喝起来甜腻腻的，不过胜在味道香，放在普通酒铺里确实是道不错的甜食。
回到王府是已经过了申时，连着跑了一下午，知君身上黏糊糊的，一进院子便让婆子去提了热水过来。
直接进了换洗室，王宴礼回来在屋里看了一圈没看到知君，便出去唤了丫鬟来问，见来人青竹道：“你们夫人呢？”既然她的丫鬟在，她应当也在府里。
“回大爷，夫人这会在洗澡。”青竹福礼道。
闻言王宴礼一愣，他没想到这个时候她居然在洗澡，便挥手让她退下，转身往房间方向走了两步想到她在洗澡，他这时候进去属实有些不自在便转身去了外书房看书。
可到了外书房又后悔起来，他今日回来的比昨日晚了半个时辰，她洗澡能洗多久，说不好他这边刚离开她那边便洗好了出了换洗室，她也不喜欢让丫鬟进去侍候，这么热的天，若是洗了头发是不是又湿着头发不愿擦。
这么一想便又把书放下，起身又出了书房去了后院。
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