不管丁氏和麦氏心里有多不理解，还是按照陈翠的吩咐，将那些栎子清洗之后去壳去皮，然后放在大盆里浸泡。
陈翠原本吩咐的是每天换水，可现在天太热了，泡的时间久了水里就会起泡，变脏，于是丁氏和麦氏就每天早晚都换一遍水。
等到七八天过去，这些栎子被处理好之后就被放入了石磨，磨成了细碎的浆液。
陈翠把这些浆液用纱布反复过滤之后加水沉淀，接着把上层过滤之后的水倒掉。
然后把沉淀物加水在锅里熬煮，一开始水很多，随着煮的时间越来越长，水越来越少，锅里的东西也越发粘稠。
这个时候，就需要拿个勺子在锅里不停的搅拌，免得糊锅。
最后，当水分变得极少的时候，就可以停止烧火，把锅里的糊糊状的东西盛进盆子里，让它凝固定型，这个过程往往需要一天。
最后得到的，就是褐色的像是凉粉一样的东西。
这整个的制作过程，陈翠都是照搬的那个蜀地老太太的做法，最终的成品也大致相同，不过当时老太太说这个叫青冈子豆腐，但是陈翠觉得这更像是凉粉。
于是，做成之后，她就顺便给这东西取了个新名字：栎子凉粉！
现在天热，陈翠就把栎子凉粉切开凉拌了，加了点辣椒油、香油和蒜末，看着闻着都非常不错。
晚上一家人吃饭的时候，这道菜就被端上了桌。
“娘，这是啥？”
岁岁眼尖，很快发现了这是道从没见过的菜，立刻问道。
“这就是用栎子做的凉粉，怎么样，还不错吧？”
说着，陈翠就伸出筷子去夹，想尝尝具体的味道。
但就在陈翠的筷子快要碰到它的时候，却被长平拦住了。
“娘，还是先别吃吧，要不明天买两只鸡来，先喂给鸡试试，要是鸡没啥事再入口。”
长平劝道。
几天前丁氏和麦氏给这栎子去壳的时候，几个孩子便知道了这件事。
他们当时十分不理解，娘让收拾这玩意儿干啥？
“那天我做了个梦，梦里有个老太太说这栎子能吃，但是要好好处理，然后就把法子跟我说了，巧的很，我第二天去庄子上，就有孩子把栎子丢到了我跟前，我觉着，这事说不定是真的，就让人弄了点回来试一试。”
陈翠是这么对孩子们解释的。
可如今别说三个儿子读了几年书，长了不少见识，是有功名的人了，就连岁岁这小丫头眼里都充满着“不信”两个字。
“娘，那不过是梦啊，您怎么连这个都信呢，还让丁婶和麦婶为此辛苦忙碌，这栎子谁不知道有毒不能吃啊，快别费这个劲了。”
岁岁扯着陈翠的袖子道。
几个儿子虽然没开口，但脸上的表情已经说明了他们的想法，几人都觉得这很不靠谱。
“咋就不靠谱了，当初咱家烧炭的法子不也是我从梦里学来的么，要不是干了这个营生挣到了钱，咱们一家子如今还在乡下种地呢，你们也不会有现在的日子过！”
陈翠振振有词的反驳道。
岁岁顿时卡了壳，她偶然听小哥提起过，家里当初是如何穷困，就是靠着娘跟哥哥舅舅烧木炭，才挣到了钱，才摆脱了困境，后来又跟张太太一起做了罐头生意，才一步步的变得更好。
三个儿子此时相互对视一眼，彼此都是一脸的一言难尽。
当初他们不过是没什么见识的乡下孩子，自然是娘说什么就信什么，甚至还为有了挣钱的法子而欣喜，根本不会想太多。
可后来他们读书明理学会思考之后，就渐渐发觉了当初娘做梦得到烧炭和做罐头方法的不合理之处。
正所谓“子不语怪力乱神”，他们虽然对于这些事百思不得其解，但是却也不好拿出来随意讨论， 那毕竟是自己的亲娘。
自从爹去世以后，娘带着他们几个过日子十分不容易，他们不愿意对她妄加揣测。
虽然娘身上确实有了些变化，比原先更加独立自强有主见，可那都是因为爹不在了，她不得不立起来，撑起这个家而已。
原先有爹在，娘只要好好干活就行，她为了爹的面子和家里的安稳，也从不跟奶奶和大伯母起冲突，一切都默默忍受着。
爹没了以后，娘身上像是脱了一道枷锁，褪去从前的温婉，变得自立自强。
不过，她对他们的关心和疼爱却一点都没减少，甚至更多。
娘不止在生活上对他们照顾更加周到，而且母代父职，还时常为了他们的将来打算。
要不是娘的目光长远，一有了钱之后就送他们去读书，一步步的为他们筹划，说不定他们几个现在都在乡下做农夫，哪会有如今的光景。
虽然一路走来，已经证明了娘的能力，他们都对娘的话很信服，可这栎子毕竟是有有毒的东西，怎么能让娘冒这个风险入口呢。
“娘，您还是先别吃了，照大哥说的做吧，再多等两天也没什么！”连一向话少的长安都开口劝阻。
“是啊，娘，真要中毒了可不是闹着玩的，您不是经常让我不要贪吃，小心入口的东西么，怎么您自己却一点都不谨慎呢！”长富急道。
唉，看着三个儿子都挨个劝说，每个人脸上都写满了不赞同，陈翠只能放下了筷子。
“好吧，我让丁婶子端走，明天买两只鸡回来，让它们先吃。”
一家人用完晚饭，三兄弟去了书房温习功课，岁岁却有些鬼鬼祟祟的开口：“娘，那个真的是用栎子做的么，不知道会是啥滋味啊！”
其实，刚才要不是几个哥哥拦着，娘尝过之后她就该伸筷子尝尝了，毕竟那栎子凉粉闻着还挺香的。
她娘一向不让她多吃辣椒，怕上火，所以刚才她一闻到那辣椒油的香味就有些忍不住，因为实在太诱人啦！
陈翠……
她错了，她不该因为自己知道这东西能吃就毫无顾忌直接端上桌的，起码要做做表面文章，做个动物实验的。
她刚才给这丫头做了一个坏榜样，差点把未经确认有没有毒的食物送进了肚子！
“岁岁，我跟你说哈，你以后见到吃的可别这么随意入口啊……”
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