终于收拾齐整，机器呼啦啦的转了起来。
做罐头，首先就是挑选出来大小不一，品种各不相同的鱼来。
豆豉鱼罐头选用的是鲫鱼，稍微大一些的鱼就切割成一小块一小块的。
第一步就是把鱼鳞清洗干净，现在的机器还没有自动清洗鱼鳞的功能。
全靠着婶子们人工做这个工作。
等鱼鳞清洗干净，首先会经过机器的挤压，挤压出里面的血水。
随后再进行清理，切割。
控好水分以后，就放进大油锅里炸。
看着咕嘟咕嘟的热油锅，几个婶子都不自觉的咽了咽口水。
这么多油，他们平时做饭只舍得滴上一两滴。
如今，整个车间里面都弥漫着豆油的香气，勾的人肚子里的馋虫咕噜乱叫。
油温热了以后，下面的大炉子立马熄火。
两个人抬着一顶和大油锅适配的锅盖，缓缓走了过来。
这个锅盖是经过特殊处理的，专门留了一个小洞，方便把鱼倒进去。
在洞口又焊了一个门，这样子把鱼倒进热油里面，也不怕崩溅出来。
很大的保证了大家的安全。
随着处理干净沥干水分的鱼块，放进油锅里面，噼里啪啦的声音，崩溅在高高隆起的锅盖上面。
伴随而来的，还有浓烈的炸鱼香气，众人根本就不敢说话，生怕一说话，嘴里的口水就啦啦的流了出来。
他们每个人都戴着口罩，有人下意识的把口罩往鼻子上面弄了弄。
生怕控制不住自己，待会偷摸着拿一块炸鱼塞嘴里。
也有一些人，特地把口罩往下面拉了拉，眼睛直勾勾的盯着两口大油锅，嘴里不停的咽着唾沫。
鼻子一耸一耸的，好似要把这些香气全都吸进肚子里面。
等鱼炸好以后，几个婶子拿着铝制大抄网，把炸的金黄金黄的鱼块往桶里面捞。
有些意志力不坚定的，眼都看直了。
有几个女工，压低了声音嘀咕道：“俺的娘嘞，这么多油，炸啥吃不香呀？
以前家里面做鱼，只是的放两滴油，哪像这样呀。”
“谁说不是呀？我这光闻着，吸溜，吸溜，口水就止不住的往外冒。”
有一个婶子眼神滴溜溜的四处乱转，拉住另一个人说道：“咱们能不能趁机吃上一口？”
另外一个婶子两眼一瞪，恨铁不成钢的说的：“你就管不住你那个破嘴吗？
咱们一家才选出一个人来上工，要是被逮住了，一家子可都不能再选人了。
在这里好好工作，齐心协力把合作社办起来，到时候咱们手里有了钱，吃多少没有呀？”
那婶子被骂得满脸通红，脑袋也一下子清醒了过来，连忙拍了一下自己的嘴巴：“你看看我，脑子一下子昏头了。”
另外一个婶子悄默默地伸手指着车间门口的位置：“根据我的猜测，肯定有人在那边看着呢。
以前那青天大老爷上任，哪个不是新官上任三把火？
咱们刚刚开工，云大队长他们肯定想着抓个典型，杀鸡儆猴，到时候好处理呢。”
这婶子说话一套一套的，把另一个四方脸婶子唬的愣在原地。
过了好大会儿的功夫，才回过神来，立马决定紧跟她邻居的步伐。
鱼炸出来以后，就开始在调料里面浸泡。
这些调料水都是他们经过好几次的实验，调配出来的，味道不是一般的好。
最后就是开始装盒子，婶子们排成一排，有条不紊的把鱼块往盒子里面装。
盒子下面已经铺满了豆豉，上面在淋上一层豆油，促使鱼块更好的入味。
最后就是经过机器的挤压，在放进高温蒸炉里面杀菌消毒。
随着一排排罐头从机器里面被吐出来，云大队长他们喜的吱哇乱叫。
罐头被推出来的地方就不再是生产车间，而是另外一个检验车间。
有几个职工拿着小棍不住的敲击，听声音，看看里面是不是保持真空。
如果不是的话，就要单独挑出来，算做不合格。
这种方法还是老蔡头教他们的，用老蔡头的话来说，如果不能够保证真空保存，那保质期就没法保证，很可能会出现食品安全问题。
这个活看似简单，其实不然，职工们要集中全部的注意力，一刻也不能松懈。
要不然的话，回头就直接问责到他们身上。
云大队长拿着还有些发热的鱼罐头，兴势冲冲的跑到了外面的办公室。
等到罐头凉的差不多了，围在办公室里的几个人不断的催促着：“快点打开，打开咱们来尝一尝。”
云大队长把罐头推到了王支书面前，王支书美滋滋的轻哼一声，撸起袖子就把罐头拿在了手里。
罐头被打开的那一刻，些许香味飘了出来，让大家伙儿都喉结滚动。
“你还真别说，这味道可真不错。
对于我来说，咸香适中，要是家里条件允许，逢年过节，我肯定得买上两盒。”
说这话的是从村子里挑出来的中年人，李联华。
他是最早一批的知青，后面和村子里的姑娘好了，也就从知青点搬到了村子里面。
30多岁的年纪，鼻梁上挂着眼镜，俨然一副书生模样。
云大队长也用筷子挑了一块鱼肉塞嘴里，咂摸了一下嘴巴，有些不满的说道：“我怎么感觉盐味有些淡？”
王支书也尝了一口：“估计是因为你吃盐味重。
我觉得这样子刚刚好，毕竟咱这东西不是马上就能销售出去的，这中间运输售卖等，都要存放一段时间。
这其中的豆豉都会更加入味，如果再重一点的话，那就偏咸了。”
“我觉得王支书说的有道理。”
办公室里的人，您言我一语的说着，云大队长也认同的点了点头：“确实是这样子。”
“那咱们这后期往哪边售卖呢？
总不能做好以后，就在仓库里面放着吧？”
李联华有些担忧的拧眉问道。
云大队长呵呵一笑：“最近上工的时候，你们就没发现少了几个人吗？”
王支书细细想了一下：“嘿！还真是，我看知青点那边少了好几个同志，他们做什么去了？”
“当然是做我委派他们的任务去了........”
云大队长面上露出一副高深莫测的神情。
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