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爱吃药炖排骨的卫卓

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第235章 竹荪炖鸡汤

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几人回到酒楼,由三皇子招待曹县令等人去了二楼雅间,郑思思说去给他们安排菜,她就直接去了后厨。

郑思思在厨房看着摆在案台上的竹荪,心里在想,也不知道这个竹荪炖鸡有没有人点,这么珍贵的食材卖一两银子一份不过份吧。

不管等会有没有人买,郑思思打算先炖四份,没人买自己吃也一样。

安排一个婶子将竹荪处理干净并切好,要大厨炖四份鸡汤:“王大厨,这个竹荪很珍贵,我们先准备四份,鸡汤要炖久一点,炖浓一点,毕竟要收一两银子一份。”

厨房所有人都很吃惊,就这么几个白蘑菇炖鸡汤要一两银子一份,这是喝汤还是喝银子啊!

王大厨问:“县主,一两银子是不是贵了点。”

郑思思说:“一点也不贵,这个竹荪是菌中之王,和人参媲美,你说贵吗?”

听郑思思这么一说,大家都觉得不贵了,毕竟人参那么贵还是大补的药材,能和人参比,肯定不贵了。大家可得仔细一点对待这个竹荪了。

来到前台大堂,郑思思告诉高掌柜将竹荪炖鸡汤上菜牌,一两银子一份。高掌柜听了也很惊讶,郑思思只得将竹荪的珍贵和用处说了一遍。

郑思思还解释道:“这个竹荪生长环境要求很高,也不是长期有,所有吃的就是个新鲜,我跟侍卫们说了,有的全部采回来,你收着就好,新鲜的四百文一斤,干的二两银子一斤,以后我庄子上如果有人送菜或野味过来你都收了。”

高掌柜点头:“县主放心,我一定现银结给他们。”

郑思思又说:“我打算明天再弄点新鲜食材来,这新菜应该能让酒楼支撑一段时间。”

高掌柜肯定的说:“会的。”

就昨天晚上的几道菜就征服了很多客人,今天还有口味红鳌虾,高档的竹荪炖鸡汤,对于这养身的食材有钱人可是很喜欢的,有的为了一道养身菜花十几两银子都不在话下。有这么多的新菜和特色菜,相信以后的生意肯定很红火。

上午还没到就餐时间,就有好几个家丁打扮的人来酒楼订了位置,说是给主子占的位置,怕等会没地方坐,还都点名要留两份口味红鳌虾。

喜得高掌柜见牙不见眼,虽然酒楼不是他自己的了,但县主仁厚,拿的工钱和奖金也不比自己开酒楼差,这样也没有压力,所以他还更高兴。

中午,就如大家预料的那样,等菜香味传出去后,酒楼的生意真的红红火火,等位置的人都排了很长的队伍。

有附近的商户看这么多人没位置坐,就问高掌柜:“高掌柜啊!我们都是老邻居了,你这没有地方坐,我可不可点几个菜,自己拿碗来装回去吃啊,不然这要等到什么时候去。”

高掌柜左右为难,以前也没有过这样的操作,他也不敢做主。

郑思思听了就问道:“老板,你想要点什么菜啊!”

那位客人说:“我想点一份蒜籽红烧肉,一份卤猪下水,还有一份口味红鳌虾,不知道可不可以?”

郑思思:“可以,你回去拿碗和盆来装吧,我给你点了。”

就这样,在这么突然的情况下“食来运转”的外卖服务开启了。后来有了外卖服务,有很多不方便出门的大家闺秀和老年人,想吃外面的菜了都会派家丁小厮出来订外卖。

也减轻了酒楼堂食位置少的烦恼。

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