何雨柱跟在陈宇凡身后，走进了厨房。
陈宇凡从橱柜里，拿出了一块白嫩的内酯豆腐。
然后，陈宇凡把菜刀在水龙头下冲了一下，让刀身附着上一层薄薄的水膜，这样可以降低刀刃和豆腐之间的摩擦力。
他什么都没说，只是将豆腐放在了案板上。
下一秒，陈宇凡的手动了。
何雨柱只觉得，好似有无数的刀光在自己面前闪烁。
陈宇凡的刀，太快了！
快到他的眼睛几乎都跟不上！
“铛铛铛铛铛铛——”
刀声密集！
何雨柱只敢小心翼翼慢慢切的豆腐，陈宇凡切起来却是如此的从容不迫。
何雨柱甚至都看不清，陈宇凡是如何下刀的！
他只能看到，这块四四方方的豆腐在陈宇凡的刀下，仿佛没有受到任何的阻力似的，被切成了一层有一层，失去支撑之后缓缓倒下。
由于都是白色的豆腐，所以现在还看不出究竟有多薄......
豆腐全部切片之后，陈宇凡再次从头开始切。
这第二次，就是将豆腐片切成豆腐丝了。
“铛铛铛铛铛铛——”
一阵密集又清脆到了极点的斩切声，在厨房里响起！
陈宇凡的刀声是轻快的，是富有韵律的，是充满了生命力的！
何雨柱死死的盯着陈宇凡的动作！
他震惊的发现......同样是这么一块豆腐。
在他自己切的时候，最多也就能下个一百刀，而且还会切的断断续续。
可陈宇凡呢？
下刀的频率，快得惊人！
在那短短的十秒钟里，他恐怕......切了不下一千刀！
当陈宇凡切完最后一刀，放下菜刀时。
案板上那块豆腐从外形上看，似乎......并没有什么变化。
它依然是那么一坨白色的、完整的固体。
因为是全部堆叠在一起，所以也看不出豆腐丝究竟有多么细。
仿佛，刚才那阵令人眼花缭乱的刀光，都只是幻觉。
“取一碗清水来。”
陈宇凡的声音，平静的响起。
“哦！好！”
何雨柱如梦初醒一般。
他赶紧手忙脚乱的，从橱柜里拿出了一个瓷碗，接满了清水递了过去。
陈宇凡用刀身，将案板上那坨豆腐轻轻一铲。
然后，顺势将其滑入了那碗清水之中。
下一秒。
这坨原本还堆叠在一起的豆腐，在进入清水之后。
随着陈宇凡用筷子，轻轻的在水中一拨......
竟然在瞬间绽放了！
哪里还是什么豆腐块！
这分明是......是数千根和发丝一样纤细的、晶莹剔透的豆腐丝！
它们在清澈的水中，如同一朵盛开的白色菊花，又如同一团飘渺的云雾般梦幻！
可谓是......
根根分明！
丝丝缕缕！
在屋里灯光的照耀下，全部散发着梦幻般的光泽！
何雨柱彻底的看呆了！
他嘴巴张的，能塞下一个鸡蛋，眼睛里充满了极致的震撼和不敢置信！
他感觉自己浑身上下的汗毛，都在这一刻倒竖了起来！
何雨柱所亲眼目睹的这一幕，恐怕他这辈子都无法忘记了。
这......
这他妈的......还是刀工吗？！
这简直是神仙手段啊！
陈宇凡看着何雨柱一副失魂落魄的样子，淡淡的开口说道。
“这才是‘细可穿针’，才是文思豆腐，最基本的要求。”
“而且，一道真正的文思豆腐羹，不仅仅是豆腐需要切成这样。”
“配菜里的香菇丝、火腿丝、鸡胸肉丝、青菜叶丝，这‘五丝’同样都要切得如此纤细，粗细均匀。”
“当这五种颜色的细丝，一同放入清澈如水的高汤中的时候，它们会像羽毛一样根根分明的悬浮于汤中，五彩斑斓、煞是好看。”
“入口之后，也无需咀嚼，所有的食材都会在你的舌尖上瞬间化开，留下的唯有那股绵长的、清雅的鲜香。”
陈宇凡转过头，看着早已呆若木鸡的何雨柱。
他平静的问道：“现在，你觉得你能做到了吗？”
何雨柱的身体，猛的一颤。
他低下了脑袋，默默的摇了摇头。
他以为自己的刀工，就算不是顶尖，那也算是不错了。
可今天，在亲眼见识了陈宇凡这神乎其技的刀工之后。
他才知道。
自己......差得太远了！
那不是一步两步的差距。
而是天差地别！
看到陈宇凡展现的这道文思豆腐羹，何雨柱甚至心中生出一种......自己这辈子都不可能做到的想法。
看着何雨柱这副备受打击的样子，陈宇凡却没有安慰他。
而是继续用一种不容置疑的语气，在旁边严肃的说道：
“所以，你才需要特训。”
“从今天开始，你的特训正式进入第二阶段。”
“第一关，刀工。”
“第二关，火候。”
“第三关，调味。”
“这三关，我会一关一关的教你，一关一关的让你练。”
“等你什么时候把这三样基本功，都练到了我认可的标准。”
“我会给你出几道考题，让你做出几道真正考验技术的硬菜。”
“只有当你把这几道菜都做得完美无瑕了，这三关才算你真正掌握。”
“到那时......”
“你就可以成为我的......正式弟子！”
听到正式弟子这四个字。
已经陷入了深深的自我怀疑中的何雨柱，突然抬起了头，眼睛里也重新燃起了两团火焰！
是啊！
他现在是做不到！
他现在和陈哥比起来，就是个屁！
可是......
他有机会学啊！
陈哥也还愿意教他啊！
只要一直努力练习，他何雨柱有朝一日，也能学会刚才的这种手艺！
一想到这里，何雨柱心中的沮丧，瞬间被一股更加强烈的的斗志给彻底冲散了！
他抬起头来，看着陈宇凡，一张憨厚的脸上充满了坚定！
何雨柱用尽全身的力气，大声的说道：
“陈哥！您放心！”
“我一定努力，拼了命的学！！！”
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