在场的几人也知道吴寡妇嫉妒香梅，平日里什么都要跟香梅比。
这事是真是假也都还不知道呢，虽然吴寡妇言之凿凿的，真真假假谁又知道呢。
但是这又不是她们说的，她们不就是看个热闹罢了。
当着吴寡妇的面，这些话她们都没有说出口。
没过多久，几人便散了各自回家。
可没想到，也不知道是谁传出去的，这流言就跟长了翅膀一样，悄无声息的就在村子里慢慢的传开了。
而此时的林家人还一无所知。
林小晚正在厨房里试新菜呢。
这大热的天，在这时代也没有空调电风扇，除了手动扇子扇风降温，真的没有其他的办法了。
最近天气渐渐热了起来，一家人都没有什么胃口，林小晚便想着，弄点什么适合夏天吃的，让大家都开开胃。
想来想去，最后决定做点凉皮来试试。
以前夏天的时候，她最喜欢吃凉皮了，天气太热没有胃口的时候，来一份，比吃什么都舒心。
决定了就开始动手。
叫来了正在院子里编竹篓的萧淮搭把手，便开始忙活起来。
在面粉里面加水开始和面，把面和成面团揉匀，然后放在盆里醒面半个时辰。
醒好面后就是开始洗面，也就是做面筋。
做面筋的第一步就是洗面。
在盆里加水没过面团，然后不断的抓，揉，捏，按，把面团里的淀粉给洗出来。
手里的面团，在手里软软的滑溜溜的，特别解压。
反复的揉捏，直到把水洗得非常的浓白。
揉了一会林小晚便让萧淮接手帮忙，她揉得手都酸了。
接着换了一盆干净的水，接着揉面团，大概换了三盆水后，再把三盆浓水倒在一起。
看到现在水已经不白了，面团拉长了揪着也不断，看着面团洗到有筋的程度，应该就是已经差不多了。
林小晚拿了蒸笼，放在锅里，盖上盖子慢慢蒸。
在灶台里添了两根柴火，没一会儿便蒸熟了，这就意味着面筋就做好了。
等面筋放凉了便拿过来切成块状，里面的形状和刚刚揉的面团时完全不一样，在一旁看着的萧淮觉得挺神奇的，就这么蒸完就完全变了个样子。
而刚刚的浓水就是做凉皮的关键了。
把这盆浓水放在阴凉通风处慢慢静置了两个时辰左右。
慢慢的，盆里的水就出现了明显的分层，淀粉慢慢沉淀在了盆底。
林小晚看着觉得差不多了，便轻轻把上面的那层清水倒掉，只剩下沉淀在底下的凝结的淀粉。
接着又让萧淮去找来一个偏平而且又大一些的簸箕，在底部刷了一层油。
然后将刚刚的沉淀粉汤搅匀了慢慢的倒进里面，然后放进锅里蒸熟。
灭了火后，在锅里闷了一会，最后拿出来放在桌子上，晾凉后切成筷子大小的条状，凉皮便是做好了。
林小晚拿了两根黄瓜快速的切成丝，放在盘子里备用。
拿过刚刚切好的凉皮，分别放在碗里，配上刚刚做好的面筋。
再加上醋，葱花，花椒油，黄瓜丝和芝麻，最后在上面浇上一层红彤彤的辣椒油。
哇~
一碗香喷喷的凉皮就做好了。
林小晚拿过一双筷子，端起第一碗快速的搅拌了下，然后递给萧淮，兴冲冲的说道：
“这是第一碗，你快尝尝看这做的味道怎么样，好不好吃？”
萧淮这下高兴了，这做的第一碗是给他的，他起码能吃上三大碗，想着想着，他脸上的笑容都快咧到耳后根了。
“想什么呢，快尝尝啊。”
林小晚看到萧淮愣着神，笑得跟个二傻子一样，也不知道在想什么，连忙出声催促道。
“快试试。”
萧淮很快就回过神来，接过林小晚递过来的大碗，还没有吃就闻到了一股香味。
他拿起筷子，吃了一口，这凉皮口感好特别啊。
吃起来q弹q弹的，不软不硬，还特别的有嚼劲，吃起来跟平时吃的面完全不一样，夹起来面也不容易断。
第一口咬下去，最先在嘴巴里的是一股辣椒的香辣味，接下来是醋的酸味，还有芝麻的香味，还带着黄瓜的清爽。
这滋味真的是说不上来的好吃，而且这么热的天，吃起来清爽不油腻，还觉得很开胃。
“好吃，好香又爽口，你做的就是不一样。”
“嘿嘿~”
萧淮边吃边夸赞着。
“这个叫什么，酸甜可口，软弹还有嚼劲，跟以往吃的面都不一样？”
萧淮一边吃一边问。
“这个叫凉皮，最适合这大热的天气里吃了。”
“凉皮~”
萧淮边吃边念叨着这个名字，点了点头，确实挺贴切的。
“好吃，我感觉我还能再吃两碗呢。”
这个味道又酸又辣，还带着辣椒的香味，萧淮是个能吃辣的，越吃越上头。
“放心，还有呢，不过这个不能一次吃太多，吃多了等会就吃不下饭了。”
凉皮虽然好吃，又开胃，但是也是要忌口的，不能一下吃太多了，容易不消化。
第一次做的凉皮得到了萧淮的认可，林小晚自己也试了一小碗。
嗯嗯，确实还可以，又香又辣还爽口。
如果有胡萝卜就好了，再放点胡萝卜丝，颜色就更好看了，口感也更丰富一些。
不过在这里能做到这个样子已经很不错了。
林小晚按家里的人数做好了几碗，还分别做成了辣和不辣的，两个小弟不能吃太辣，怕他们肠胃受不了。
分别做好了就放在碗柜子里，等会等大家忙完了回来就可以吃了。
等大家都忙完回到家，林小晚说了有做好的东西在碗柜里，让他们去拿出来尝尝。
大家看到凉皮也是茫然不知所以，不知道是什么新玩意儿，不过是林小晚做的，那指定不错，而且凑近了闻一下，还挺香的。
“二姐，二姐，这个是什么？”
“怎么我们的这两碗跟他们的都不一样？”
林书宴和林书亦捧着碗问道。
两人四周张望着，看了看其他人碗里的，又看了看自己碗里的。
疑惑的望着林小晚。
“你们啊~”
林小晚轻轻点了一下他们的额头，带着宠溺的口吻，轻笑道：
“这个叫凉皮，前几日太热了你们不是说没胃口吗，这个可开胃了，你们尝尝。”
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