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第123章 包饺子

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宋云汐到厨房的时候,王月娥和宋锦云正在剁鲅鱼馅。

宋云汐跟婆婆和自己老妈笑着打了一声招呼,接着就直接走上前很自然的接过婆婆手里的刀。

然后笑着开口说道:“婆婆,老妈,你们老姐妹俩回客厅歇歇去,今天厨房就交给我了!”

婆婆也不推辞,笑着说道:“好,你调的鲅鱼馅没有腥气,还特别的鲜,那今天的饺子馅就交给你了!我跟你妈去客厅和面做准备去。”

说罢,王月娥和宋锦云两个人就一起出了厨房和面去了!

宋云汐两只手握着两把刀,一边手上不停的剁着鲅鱼馅,一边想着心事儿。

她回忆了一下前世自己用过的洗发水和沐浴露的基本配方。

毕竟前世宋云汐不是学化工专业的,所以洗发水和沐浴露的配方原料她记得不是很清楚。

只是记得洗发水的主要成分就是水和月桂醇聚醚硫酸酯钠,还有椰油什么甜菜碱,再有的就是氯化钠和香精了。

至于添加的其他的什么这个酸,那个酸的宋云汐就不记得了!

不过,宋云汐记得洗发水和沐浴露的主要成分产品包装上都有标注。

至于具体配方比例还是得找专业人士来做分析了!

宋云汐虽然心里想着事情,但是她手上的动作可没停,她一个人用了不到一个小时就剁好了鲅鱼馅!

接下来就是调馅儿了!

鲅鱼肉质细嫩,营养丰富,味道鲜美,非常适合做饺子馅。

但是要想做出来的鲅鱼馅饺子鲜香不腥,还是有一定的窍门的!

一般调鲅鱼馅,去腥要用葱姜水。

葱姜水的配制也十分简单,就是泡葱姜水。

把空碗里放上三四片姜片,两三棵小葱,再放进去二十几粒花椒粒,倒入半碗开水然后盖上盖子浸泡半个小时左右就可以了。

宋云汐每次在家调鲅鱼馅的时候,一般都会在馅里面放一些切碎的韭菜提鲜。

鲅鱼肉里面含油脂比较少,要想鲅鱼馅的口感吃起来不发柴,就需要在馅里面加一些猪油或者是五花肉。

宋云汐在今天调的鲅鱼馅里加了一些五花肉。

鲅鱼馅的饺子吃的就是它的鲜味,所以宋云汐只在馅里加了些盐和胡椒粉来调味,不打算再在馅里加其他的多余调料了。

要想饺子馅嫩多汁,就多掺些葱姜水在馅里就可以了!

宋云汐把调好的饺子馅端到客厅,就看到兄妹三双一模一样的大眼睛齐齐的看着自己,三个人胳膊上的两只袖子已经挽得老高了。

看样子他们三个人早就已经等候多时了!

大宝欢快的迎上前说道:“哦!饺子馅好了!妈妈,我们都已经准备好了!”

二宝奶声奶气的催促道:“妈妈快点,我肚子都有点饿了!”

三宝也不甘示弱的伸出两只小手手,奶声奶气的说道:“妈妈,您闻,好香!我用香皂洗了两遍了。”

包饺子的时候就更加的热闹了!三胞胎积极的围上前伸手要帮忙。

爷爷和奶奶老两口相互配合,一个揪面剂子,一个擀饺子皮,其他的人就负责包饺子。

三胞胎看大人都忙活起来了,也围上前伸手要求帮忙包饺子。

难得三个孩子这么积极,看着三个孩子无比渴求的眼睛,宋云汐自然是不会拒绝他们想参加劳动的请求了!

只是十分严肃的说道:“帮忙包饺子可以,但是要坚持到最后,不能半途而废知道吗?”

看三小只像小鸡啄米似的直点头,宋云汐继续说道:“告诉妈妈,你们兄妹三个能够做到吗?”

三小只学着大人的样子给宋云汐敬了个礼,然后用小奶音无比激动的大声回道:“妈妈,我们保证完成任务。”

于是宋云汐大手一挥笑着说道:“好了!小同志们,可以开始了!”

三个小家伙欢天喜地的学着大人的样子,凑上前也跟着忙活起来了!

就看他们看着大人的动作,也有模有样的用一只小手拿着饺子皮,用另一只小手拿着勺子放馅。

可就是馅老是往外面跑,弄得饺子皮外面也是肉馅,根本就没包进饺子皮里面。

看着奶奶和姥姥,还有妈妈包的饺子一个个都像大元宝似的,像小船一样站立在那里。

再看自己包的一个个软趴趴的趴在那里,有的馅在饺子外面,有的咧开了嘴。

看大人们无比轻松的样子,三个小家伙是急得抓耳挠腮的、满头是汗。

婆婆和老娘看着三个小孙子这可爱的样子,笑着在旁边帮忙补救。

他们三个是越着急越是手忙脚乱,没一会儿功夫,三个小家伙肉乎乎的小脸上和身上就沾了一脸一身的白面粉,像三只小花猫似的,

宋云汐苦笑着说道:“你们三个这那是在包饺子呀?”

说罢,看了一眼手表上的时间,发现时间已经不早了,如果再继续这样下去,估计今天晚上的饺子到天黑了都吃不上。

宋云汐又不想打击三个孩子的积极性,于是说道:“走,宝贝们,你们爸爸上班辛苦了!咱们一起给爸爸包几个特殊的饺子犒劳犒劳他。”

三个宝一听是要给他们爸爸单独包特别的饺子,赶忙把手里的工作完成。

于是宋云汐拿了一团面,装了一碗馅就带着三个孩子在另外一边陪着他们包饺子。

宋云汐教三个孩子包麦穗饺子,她觉得这个比较简单容易掌握。

于是就手把手的教三个宝,宋云汐说道:“大宝,二宝,三宝,你们仔细看妈妈的动作。

就这样,只需要一只手托着饺子皮和馅,用另外一只手的大拇指和食指交替着捏出褶子就可以了!”

果然只要方法对,三个宝很快就学会了,一个个包的麦穗饺子也是有模有样的!

于是宋云汐就跟三个孩子一边干活,一边聊天,问他们每天在幼儿园都做些什么?

三个宝一边手上动作不停,一边积极的回答妈妈的问题。

宋云汐还跟三个宝说了麦穗饺子的寓意,就是企盼一年五谷丰登、年年有余的美好愿望。

晚上吃饺子的时候三胞胎还跟他们爸爸炫耀起来。

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