七十年代好生活

甜杏子

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第159章 素夹馍

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晚上李刚下班回来时看到陈香菊已经在家里了,笑着说道:“我去托儿所接孩子时老师说你接走了,怎么?今天都卖完了。”

“我上午十点就卖完了,准备地太少了,都不够卖的。下午我又去买了一百个鸡蛋,还进了些其他豆制品,明天准备点新花样。”

李刚指了指桌上的饼子,问:“卖饼子?”

陈香菊把两个孩子安顿好,又从厨房端来两盘菜,李刚一看,土豆丝和萝卜丝,然后见媳妇儿从锅里又捞了两个剥了壳的鸡蛋和一些豆制品。

“看好了,我今天就给你来个新吃法。”陈香菊从旁边的竹篮子里拿了一个白面饼子出来,用刀从中间划开,然后夹上炒好的土豆丝萝卜丝,还加了半个茶叶蛋和豆腐皮进去。

“来,你试试看。”陈香菊把夹得满满的饼子递给李刚,让他吃完再给意见。

李刚乐了,接过饼子打量了下,忍不住笑了,“你这是从哪里学的,和咱们这边的卷大葱好像哦!”

“哪里像了,这比那个好吃。上回咱们路过饭店不是看到有人在吃这个吗?不过人家夹的是肉,你还说闻着就好吃呢!”

“所以你给做出来了?不过这素的能好吃吗?”李刚嘴上虽然嫌弃着,手倒是快,拿着饼子径直往嘴里塞,把旁边的两个小子馋得哇哇大叫。

陈香菊连忙给他们一人夹了一个小小的饼子,幸亏她机智,还做了几个小的。

“嗯,你还真别说,味道居然还不错。我虽然还没吃过肉的,但这也算半荤了不是,还加鸡蛋了呢,真不错,媳妇儿你这手艺就是这个。”说着还朝陈香菊竖起大拇指,惹得两个孩子也有样学样,别扭地朝妈妈伸了一根手指,只不过是中指罢了。

看他们爷仨都吃得满意,陈香菊也给自己夹了一个,最后还加上了一小勺自己做的辣椒酱,不怎么辣,就是香。

“本来晚上是想做手擀面吃的,可是一想还没试这饼子好不好吃呢,还是要先尝尝才放心。”现在这么一尝,陈香菊心里就有底了。

“哎,你怎么都不问我今天赚了多少?”陈香菊看李刚只顾着吃,这会儿都吃上第二个了,也没见他好奇今天的收入。

“你说多少?”李刚应景地问道,是他买的鸡蛋,什么成本也知道,既然都卖完了,那么大概多少收入心里也有数了。

“除去各种成本,八块呢,这还是提早收摊的,要是卖到晚上,我觉得二十也有可能。”陈香菊现在很是膨胀,觉得自己这都是算少了。

李刚也不反驳她,媳妇儿现在自信满满,还是不要打击她了。

现在生意好是因为火车站其他几家都还没开业,等卖吃的多了,客人也多了选择,就没这么好了。

“不过,你这馍,我看人家都叫这肉夹馍,你这没肉倒是可以叫素夹馍。你准备卖多少一个?”

“我算算啊,面粉我买的是不要票的,两毛六一斤,一斤可以出六个馍左右,那就是四分五一个馍。加上半个茶叶蛋五分,其他配菜算两分,那一个馍的成本加起来就是一毛二左右,你看我馍做的也大,夹的菜也多,卖三毛一个不过分吧!当然,不加鸡蛋就两毛二一个。”

李刚在心里仔细算着,“那你一个加了鸡蛋的馍就挣一毛八,不加鸡蛋的挣一毛五。而且要是有人想多加几个鸡蛋呢?你怎么给算价格?”

“这有什么不好算的,一个馍最多加两个茶叶蛋,算两毛五一个呗,毕竟单买是三毛一个呀!”陈香菊早就想好了,等会儿拿张白纸把各种价格写上,贴在门上,这样能识字的也不用她说了,省点力气。

“我鸡蛋准备一百个,馍也做一百个,明天你再给我拿个炉子过去,菜板和刀也得带过去,切鸡蛋用。还带点面粉过来,万一馍不够了我也是可以现场做的,想来也不是每个人都会加茶叶蛋的,素菜管够了。”

李刚点头答应,就是这菜刀有些麻烦,谁家也不会备两把,还得去买新的。

能想到的都想到了,陈香菊也放松了,边收拾着桌子,边说道:“我本来还想做点面条卖呢,汤汤水水的吃了也得劲。后面一想还是以后再说吧,等生意好了再加,不能太得意忘形。”

李刚瞟了陈香菊一眼,心想有没有忘形他不知道,你现在倒是挺得意的。

第二天一早,陈香菊照常先让李刚把东西都搬到店里,自己随后再去。

她刚把门打开,炉子才架上,就有人来了。

“大姐,你这卖的又是啥呀,昨天就闻到香味了,上班忙,也没来得及给你捧场,今天可得吃上一个尝尝,我听里面等车的人说你家茶叶蛋味道不错,给我来上两个吧!”

说话的是之前给他们收租开票的小何,陈香菊也还记得他。这会儿见他要吃,连忙说道:“买啥买,大姐送你吃。”

小何摇摇头,拒绝道:“那可不行,我又不是那种人,你要是不收钱我可不来了,大姐你放心好了,我是说真的,不是和你客气。”

陈香菊见他是认真的,也就不再说什么。等锅里的东西热好了,麻利地给他夹上了一个素馍,然后多加了半个鸡蛋进去。

“来,尝尝大姐的手艺,看看合不合你的口味,这里面有茶叶蛋了,你另外还要吗?”

小何接过裹地满满的素夹馍,摇摇头,“先不要了,这个我就够吃了,多少钱,我给你。”

“大姐也不和你客气了,三毛一个。”

小何是看着陈香菊夹菜的,自然也看到她夹了一个茶叶蛋进去,这样一算,这个价格肯定是低了。

“大姐,该多少就多少,你别亏本啊!”

“真三毛,本来是夹半个茶叶蛋,我给你放了一个,你不肯让我请你吃,多半个总可以吧!”

小何听了陈香菊的话,也不较真,只是叮嘱道:“大姐,我知道你是好意,以后可不许这样了,你们挣钱也不容易。再说了我们这边工作人员还是挺多的,你总不能每个人都送吧,所以下次你就照价收。”

陈香菊听出眼前这个年轻人的好意了,也识趣,连忙接道:“诶,我知道了。”

等小何咬着素夹馍心满意足地离开后,陈香菊也迎来了她的第一波小高峰。

“诶,大姐,这是怎么吃的,给我来一个,多少钱?”

“三毛,都是三毛,会吃辣吗,加点更好吃。”陈香菊手上忙个不停,嘴上也没闲着,不停地回答着客人的问题。

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