四合院:从签到获得烤猪蹄开始

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第1915章 火候必须是小火

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送走了聋老太太,赵爱民和贾东旭在餐桌旁继续聊着,讨论着关于生活、梦想以及烹饪的点滴。赵爱民心中涌起对未来的期待,他知道,这种分享不仅仅是食物的传递,更是一种心灵的交流。

餐桌旁的气氛愈加轻松,随着聋老太太的离去,贾东旭和赵爱民开始聊起生活的琐事。可就在这时,赵爱民的内心却泛起了一丝波澜。他对自己的未来、对烹饪的热爱,以及对生活中人际关系的思考开始交织在一起,让他感到有些迷茫。

“爱民,你有没有想过将来想做什么?”贾东旭随意地问,面前的汤碗已经空了,他用勺子轻轻敲打着碗边,发出清脆的声音。

这个问题如同一道闪电劈入赵爱民的脑海,他愣了一下,心中闪过无数个念头。确实,他一直以来都沉浸在烹饪的乐趣中,却从未认真思考过未来的方向。他暗自思索,是否该将这份热情变成一份事业。

“我……我也不太清楚。”他缓缓回答,眼神飘向窗外,仿佛在寻找着什么。“我只知道,做菜让我觉得快乐,但未来要怎么走,我还没想好。”

贾东旭点点头,眼中闪过一丝理解。“有时候,生活就是这样,不是每个人都有明确的目标。重要的是,你要找到自己真正喜欢的事情。”

这句话像是一道光,照亮了赵爱民内心深处的某个角落,但同时又让他感到一丝困惑。“可是,如果我把这份热情变成工作,会不会失去对它的热爱?”他心中暗自反思。

贾东旭似乎察觉到了他的犹豫,继续说道:“你可以试试,把它当作一种探索。做自己喜欢的事,哪怕一开始是个副业,也未尝不可。”

“我明白,但我担心一旦开始,就再也无法回头。”赵爱民低下头,心中有些不安。他喜欢烹饪,喜欢为朋友们做饭,但若将其变成职业,他是否能承受得住其中的压力?

“我觉得你可以先从小的尝试开始,比如办一个小型聚餐,或者开个美食博客。”贾东旭的声音透着鼓励,“总之,先迈出第一步,之后再说。”

这番话让赵爱民心中涌起了一阵温暖,仿佛被点亮了一个新的方向。他开始设想自己在厨房里忙碌的情景,围绕着不同的食材,接待不同的客人,听着他们对菜肴的赞美。然而,这个想法很快又被他压下,心中隐隐觉得这样的设想离自己似乎还很遥远。

“也许我还不够成熟。”他自言自语,内心不断权衡着各种可能性。“烹饪不仅仅是做菜,更是一种对生活的理解与体验。”

“成熟并不是一朝一夕的事,正如你在厨房中不断摸索,只有经历过,才能成长。”贾东旭用坚定的语气说道,似乎在用自己的信念鼓舞着赵爱民。

“你说得对,但我心里总有一种不安。”赵爱民咬了咬嘴唇,坦白道。“我怕失败,怕做不出别人想要的东西。”

贾东旭拍拍他的肩膀,眼神中满是鼓励。“每个人都会经历失败,但只有勇敢去尝试,才能有成长。再说了,谁说你必须满足所有人的期望?”

听着贾东旭的话,赵爱民的心情渐渐缓和。虽然心中仍有疑虑,但他开始意识到,生活的乐趣不正是在于尝试与探索吗?他微微一笑,心中似乎点燃了一丝希望。

“我会认真考虑你的建议。”他轻声说道,眼中流露出坚定的神情。“也许我可以尝试一些新的事情。”

贾东旭满意地点点头,眼中闪烁着欣慰的光芒。“这样就好!记住,无论如何,我都会支持你。”

赵爱民心中涌起一阵感动,他深知这份友谊的珍贵。面对生活的纷繁与挑战,有这样的朋友在身边,他便不再感到孤单。

“对了,今天你带来的酒好像还没喝呢。”贾东旭转移了话题,眼中闪烁着调皮的光芒。“咱们不如干脆把这顿饭的庆祝再加上酒!”

赵爱民忍不住笑了,心中的阴霾似乎在瞬间消散。“好啊,那就干一杯!”

他重新打开冰箱,拿出了先前准备的啤酒,心中再次涌起对美好生活的向往。酒杯碰撞的声音清脆悦耳,仿佛是在为他们的未来干杯。

“为我们新的开始!”贾东旭举起酒杯,眼中闪烁着希望的光芒。

“为梦想!”赵爱民回应,心中充满了期待与憧憬。虽然未来仍然充满未知,但他相信,只要勇于尝试,就一定能在这条道路上找到属于自己的精彩。

随着酒杯的碰撞,他们开始畅谈生活的点滴,分享各自的梦想与追求。赵爱民的内心也渐渐从迷茫中走出,似乎看到了一个全新的自己,正在厨房中忙碌,为更多的人带来美味和快乐。

“赵师傅,这猪蹄什么时候能吃啊?”院子的一角传来邻居李大爷的声音,他一边笑呵呵地说,一边眼巴巴地望着那只猪蹄。院里的邻居们三三两两地聚在一起,凳子早就摆好了,大家盘算着等猪蹄熟透了,就一人一只,过过嘴瘾。

赵爱民只是轻轻一笑,目光依然专注在那只半熟的猪蹄上。他对于烤猪蹄这事儿十分讲究,这不是简单的把猪蹄丢到火上烤就完事的事儿。他有一套独门的诀窍,这秘诀是他当年在部队里学来的,又经过无数次改良,才达到了现在的水平。

他心里清楚,烤猪蹄,最关键的是火候和腌制时间。这两者掌控不好,猪蹄就容易烤得太干,失去那种外焦里嫩的口感。所以赵爱民向来都不急,他讲究的是一个“慢”字。火候必须是小火,温温热热地烤,让油脂慢慢渗出来,让皮子变得焦脆,再让肉质保持嫩滑。他轻轻戳了戳猪蹄,用叉子翻了个面,火光下,那只猪蹄已经开始变得金黄,肉香也愈发浓郁。

“赵师傅,我看这火差不多了吧?”张婶忍不住凑过来,眼睛一眨不眨地盯着那只正在冒油的猪蹄,仿佛那猪蹄就是世界上最美味的东西。她咽了口唾沫,笑着说:“你这一烤,咱这院子都香了,估计街头巷尾的人都能闻见。”

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