“别害怕，等走近了，妈妈把你放下来，仔细看看这种蘑菇，在地上长着是什么样子的。
大自然很神奇的，这种竹荪菌长大开伞的时候，像小美女穿裙子，可美了！”
向前走了三四米，娘俩站到了一窝竹荪菌跟前。
这一窝菌子不多，只有五六颗，看样子是刚开完伞，白纱裙已经开了八成，有十几厘米高，菌柄比成人拇指还粗。
于洋挣扎了一下，陈红蹲下放他下来，先看了看附近没有蛇和蜘蛛啥的杂虫，才敢让他下手采菌子。
原始的竹林里头，如昙花般的灰白色竹荪蛋，就像小鸡破壳般，悄咪咪就钻出泥土，长得雪白像朵伞一样。
它们自古以来就被列为是草八珍的一种，被称为真菌皇后。
竹荪是以腐烂的竹鞭竹枝竹叶等等腐质作为温床生长，反过来又给竹子提供养分和改善土质。
陈红边教儿子采竹荪，边给他讲解竹荪菌的特点和习性。
“之前在没有人工培育的时候，这野生的竹荪能卖到上千块钱一斤。
竹荪是竹林的腐质真菌，它有四个部分，这个蛋壳是它的菌托，这个帽子是它的菌盖，它还有一个菌裙在帽子下面。
它展裙之后特别的漂亮，洁白的网状裙，从这个菌盖的下方向下铺开，因为它这个特征，被人们称为雪裙仙子。
这个名字是不是很美很好听，还有股仙气？它菌盖的味道其实很臭很臭。
但是它这个臭味有很大的用处，是为了吸引昆虫来帮它传播孢子粉。
人们一般吃它的菌柄和菌裙，好吃好看闻着香，堪称色香味三绝。
它从生长到消亡，只有短短几个小时的时间，就会自己腐烂掉。
我们采回去的新鲜竹荪，要尽快晒干或者烤干，不然两个小时之后，也会自行腐烂掉。
晒干的竹荪会散发出一种很香的味道，而且晒干后炖汤会更加鲜美。”
在妈妈的指导，于洋非常完整的把六颗竹荪都采摘下来，抠去上面的壳和底下的蛋托。
时间不早了，陈红背起儿子就走，“咱们先去山洞安顿好再出来采竹荪菌，马上中午了，该吃午饭了。”
“妈妈，黑虎和眼镜呢？它俩跑到哪里去了，不会丢了吧？”
陈红背着儿子蹭蹭蹭的向小溪的方向跑，边跑边对于洋说：“黑虎知道地方，肯定去山洞了。”
说话间陈红背着于洋已经到了小溪的尽头，果然，两只狗子正在巨石前等着主人。
“哈哈，进不去了吧？你说说你俩，跑这么快有什么用，还不是离开我，自己进不去！”
陈红看到两只狗子蹲在溪边冲着洞口的巨石“汪、汪”直叫。
于洋从妈妈背上下来，哈哈大笑着跑到两只狗子跟前，摸着它俩的头说：
“你俩叫啥呢？得喊芝麻开门！来，跟我一起喊，芝麻开门！”
两只狗子：汪汪汪汪！汪汪汪汪！
陈红放下背篓，走过去用力把大石头向旁边推了推，推开一个一米左右的空隙。
里面被堵的溪水立刻涌了出来，溪水变得更大了。
等了一会儿，洞里的水位下降，陈红才领着儿子狗子进了石洞。
“妈妈，这个洞好深好大呀，这溪水好暖呀！”进了洞，陈红就打扫了块干净的地方，铺上条麻包，给于洋脱了外套和棉衣。
又找了几块大小差不多的石头架起了锅，拿出水桶出去装着打水，取了些空间水回来。
去竹林里折了几根细竹枝，随手编了个简易版的小竹屉，把带来的包子和黄粘窝窝馏了馏。
又把用淡盐水泡过的六朵鲜竹荪撕碎扔进锅里煮了个汤。
娘俩先把午饭简单的解决了，喝了汤，吃了点水果，就提着空竹篓去外面的竹林采竹荪。
她带着孩子直奔去年撒空间水的位置，她相信，那里今年肯定会有更多的竹荪菌长出来。
走了不到十分钟，前面出现了白花花的一片竹荪，于洋欢呼着往前跑，两只狗子护在小主人的左右。
“黑虎，眼镜，注意别踩到竹荪菌！”
“汪汪汪，汪汪汪！”
两只聪明的狗子回应小主人，不会的，不会的！
儿子身上被陈红放了几块硫磺，有蛇的话，会离他远远的。
又有两只聪明护主的狗子保护，陈红很放心儿子的安全。
于洋已经开始往竹篓里采竹荪了，陈红一看，一个竹篓也不够娘俩用啊！
“儿子，你一个人采竹荪吧，我来采笋子，咱们分工合作行不行？”
于洋头也不抬的答应：“好的妈妈，你放心吧，我会采竹荪，也会摆放整齐。
你采笋子吧，有黑虎和眼镜陪着我，很安全的。”
可能是时间还太早的原因，陈红发现，露出地面的嫩笋并不多。
仔细观察，地面上有很多泥土隆起，而且还有些裂缝。
陈红用短刀把泥土挖了挖，下去十厘米，就看到了冬笋。
冬笋好啊，冬笋更肥更嫩更甜！
跟于洋打了个招呼，陈红跑回了山洞，打开机关，放了会空气，进了石室。
趁于洋不在，陈红放出不少生活用品和农用工具。
抓了个竹筐和塑料箱，扛了张镐头，陈红又往回跑。
伴随着阵阵“啪啪啪，咔嚓咔嚓”的镐头刨泥土的声音，一个个成人手腕粗，像手榴弹似的胖竹笋渐渐聚了一大堆。
她一边在周围用镐头扒拉着泥土中疑似有竹笋的位置，一边抽空看一眼认真采竹荪的儿子。
于洋很能干，他早听妈妈说过了，这种野生竹荪很贵的，而且都是南方才出产。
去年他们家一直没断了吃，都是妈妈在这里采回去的。
炖排骨、炖鸡、炖鸭子都特别好吃，这几样是他们家最受欢迎的菜。
他得努力采，快点采，妈妈说了，采不完这些开伞的竹荪菌就会腐烂，那样可太浪费了，如果能卖钱，可值不少钱呢！
就是不卖钱，采的多了，也可以送给亲友们一些。
去年家里采的少，妈妈没有舍得送人，都留下炖给他吃了。
这事没人跟他说他也知道，这种菌子太贵，姥爷家和小姨家都不会舍得花钱买，只有在他家才头一次吃到。
这么好的东西，他可不能让它们白白烂在地里，那也太可惜了。
一开始孩子还蹲着采摘，后来，孩子腿都蹲麻了，就薅了张大叶子，铺在屁股底下，坐着采。
这小子也挺有心眼，以屁股底下为中心，转着圈采菌子。
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