黑芝麻奥利奥牛奶冰糕是一款集口感、营养与颜值于一身的美味冷饮。它选用了黑芝麻、奥利奥饼干和牛奶为主要原料，经过精心搭配和制作，呈现出独特的风味和诱人的外观。下面就为大家详细介绍一下这款冰糕的制作方法。
材料：
1. 黑芝麻糊：黑芝麻粉50克，糖适量，水适量；
2. 奥利奥饼干：30克；
3. 牛奶：250毫升；
4. 淡奶油：200毫升；
5. 砂糖：30克；
6. 吉利丁片：10克；
7. 水：适量。
步骤：
1. 准备好所有材料，将黑芝麻粉过筛备用；
2. 将糖和水放入锅中，小火加热至糖溶化，加入黑芝麻粉，搅拌均匀，煮沸后转小火，继续熬煮约5分钟，期间要不断搅拌，防止糊底；
3. 熬好的黑芝麻糊倒入碗中，待凉后放入冰箱冷藏备用；
4. 将奥利奥饼干放入密封袋中，用擀面杖压碎，备用；
5. 将牛奶倒入锅中，小火加热至微热，不要煮沸；
6. 吉利丁片用冷水泡软，挤去水分，切成小段；
7. 将淡奶油倒入碗中，加入砂糖，用电动打蛋器打发至6-7成状态；
8. 将牛奶倒入打发好的淡奶油中，搅拌均匀；
9. 将切好的吉利丁片加入牛奶中，搅拌均匀，待吉利丁片完全溶化后，过滤掉杂质；
10. 将过滤好的牛奶液体倒入冰淇淋模具中，加入适量的黑芝麻糊和碎奥利奥饼干，搅拌均匀；
11. 将冰淇淋模具放入冰箱冷冻室冷冻4小时以上，直至冰糕凝固成型；
12. 取出冰糕，室温回温5分钟左右，即可脱模享用。
注意事项：
1. 黑芝麻糊的熬制过程中要注意搅拌，防止糊底；
2. 吉利丁片要提前用冷水泡软，否则会影响溶化效果；
3. 淡奶油打发时要注意不要打过头，否则冰糕口感会比较粗糙；
4. 冰淇淋模具要提前放入冰箱冷冻室冷冻，以保证冰糕的成型效果；
5. 脱模时要室温回温，避免冰糕粘在模具上。
黑芝麻奥利奥牛奶冰糕制作完成！这款冰糕不仅口感丰富，而且营养丰富，是夏日消暑的好选择。黑芝麻富含蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，具有补血养颜、润肠通便的功效；奥利奥饼干则是一种经典的零食，口感酥脆，味道浓郁；牛奶和淡奶油则为冰糕增添了丰富的奶香和顺滑的口感。这款冰糕的制作过程虽然较为繁琐，但只要按照步骤操作，就能轻松制作出美味的黑芝麻奥利奥牛奶冰糕。
总的来说，黑芝麻奥利奥牛奶冰糕是一款既美味又健康的甜品。它的制作过程虽然需要一定的时间和精力，但只要掌握了技巧，就能轻松制作出令人回味无穷的美食。在这个炎炎夏日，不妨尝试一下自己动手制作这款美味冰糕，为家人和朋友带来一份清凉的惊喜吧！
黑芝麻奥利奥牛奶冰糕是一款非常美味的甜品，它将经典的奥利奥饼干与营养丰富的黑芝麻相结合，再融入香浓的牛奶，口感丰富多样，层次分明。下面就为大家详细介绍一下这款冰糕的制作方法。
所需材料：
1. 奥利奥饼干：200克
2. 黑芝麻糊：100克
3. 牛奶：500毫升
4. 白砂糖：50克
5. 淡奶油：150毫升
6. 吉利丁粉：10克（也可以用吉利丁片）
制作步骤：
1. 首先，将奥利奥饼干放入一个大碗中，用擀面杖或者保鲜袋将其压碎。如果没有擀面杖，也可以用手直接捏碎。注意不要压成粉末，保留一些饼干碎片，这样口感会更好。
2. 将压碎的奥利奥饼干碎片倒入一个干净的盘子中，备用。
3. 在另一个大碗中，加入淡奶油和白砂糖，用电动打蛋器将其打发至浓稠状态。淡奶油打发后体积会变大，呈现出稠密的状态。
4. 在打发好的淡奶油中，加入黑芝麻糊，用橡皮刮刀搅拌均匀。黑芝麻糊可以提前准备好，也可以购买现成的。
5. 将牛奶倒入锅中，加热至微热，不要煮沸。然后将吉利丁粉加入到牛奶中，搅拌均匀，让其充分溶解。如果使用吉利丁片，需要提前用冷水浸泡软，然后挤去水分，再加入到牛奶中。
6. 将牛奶液倒入装有黑芝麻糊的碗中，用橡皮刮刀搅拌均匀。这时候会发现牛奶液变得比较稠密，这是因为吉利丁粉的作用。
7. 将搅拌好的黑芝麻牛奶液体倒入装有奥利奥饼干碎片的盘子中，用橡皮刮刀将它们翻拌均匀，让每一片饼干都裹上黑芝麻牛奶液。
8. 将翻拌好的黑芝麻奥利奥牛奶液体倒入冰糕模具或者冰淇淋盒中，用保鲜膜盖住表面，放入冰箱冷冻室冷冻4-6小时，直到完全凝固。
9. 冰糕凝固好后，从冰箱中取出，稍微回温一下，然后用冰糕勺或者刀子将其从模具中挖出，装入碗中即可食用。
制作这款黑芝麻奥利奥牛奶冰糕需要注意的是：
1. 奥利奥饼干的选择：最好选择没有夹心的奥利奥饼干，这样可以更好地保留饼干的酥脆口感。如果喜欢有夹心的奥利奥饼干，可以选择巧克力口味或者草莓口味的，这样口感会更加丰富。
2. 黑芝麻糊的选择：市面上有很多种黑芝麻糊，可以根据自己的口味选择。如果喜欢浓郁的芝麻味，可以选择纯黑芝麻糊；如果喜欢口感细腻的，可以选择加了糯米粉的黑芝麻糊。
3. 牛奶的选择：最好选择全脂牛奶，这样口感会更香浓。如果喜欢低脂的口感，也可以选择脱脂牛奶或者低脂牛奶。
4. 冷冻时间：冰糕的冷冻时间会影响其口感，一般来说，冷冻4-6小时可以让冰糕凝固得比较好。如果喜欢吃软一点的冰糕，可以适当缩短冷冻时间；如果喜欢吃硬一点的冰糕，可以适当延长冷冻时间。
喜欢念念食谱请大家收藏：(m.pipidushu.com)念念食谱皮皮读书更新速度全网最快。