江凛将排骨洗干净准备将排骨山药汤给炖上。
刚洗好排骨就看见刘诗思骑车带着金辰停在了门口。
“江厨，今天是不是特别忙，我们来帮你了！”金辰高兴的蹦哒进去。
“来的正好，今天确实忙。”江凛笑道。
刘诗思和场务打了个招呼，看向炖着的猪蹄忍不住咽了咽口水。
“这可真香啊。”
场务擦了擦口气道：“那可不，能把人香蒙圈。”
她进去厨房，江凛给她们两个介绍了一下局促的王慧云。
然后开始砍案板上的排骨。
“这个是要怎么做？”
“一多半做成糖醋排骨，剩下的炖成排骨山药汤。”
金辰看了眼地上放着的山药，捋起袖子拿着刮皮刀，开始给山药去皮。
而刘诗思则和王慧云一起处理食材。
等江凛将一大堆的排骨剁完，那边的金辰突然惊叫了一声。
所有人的视线都聚集到了她的身上。
只见她不断的搓着手，白皙修长的手一片通红。
“你怎么了？”刘诗思连忙问道。
“不知道啊，我刚削完山药手就开始发痒。”
金辰说着不断的挠着，表情痛苦。
“这痒的让我怀疑人生，手都不想要了！”
江凛连忙热了些水，倒进盆里道：“快来用热水泡泡，能快速止痒。”
金辰闻言，连忙过去将手浸在热水里。
奇痒无比的手终于和缓了一些。
“我都忘了告诉你记得带手套了，山药里的粘液里有皂角素，许多人都对这个过敏。”
“那为什么泡在热水里就没事了？”
“皂角素怕高温，所以用热水泡泡或者用火烤烤都很有用。”
“江厨懂得可真多。”刘诗思笑眯眯的赞道。
一旁的王慧云附和的点头。
金辰泡了一会热水，手也恢复了正常，她心有余悸的提醒道：“江厨，一会你切的时候一定要戴手套啊！”
“我知道了。”
江凛说着，带着手套将山药全部切成滚刀块泡在水里备用。
然后又切了一些胡萝卜，这样既能增加色彩，颜色好看一点，汤也能增加一点甜滋滋的口感。
“诗思，帮我在碗里泡点红枣和枸杞。”
“好嘞。”
江凛将排骨冷水下锅，加入料酒，大火烧开，将浮沫给撇干净。
然后将排骨捞出，等水分控干以后，热锅凉油将排骨下锅，加入生姜，翻炒一分钟。
只有这样，炖出来的排骨才会奶白浓郁，味道更加醇厚。
然后加入倒入水，大火炖煮排骨，将排骨汤煮白。
排骨汤炖煮的过程中，江凛开始准备糖醋排骨。
中小火起锅烧油，再放入冰糖。
这样排骨炒出来的色泽更加的红润油光泽，吃起来也更加的柔和。
等将冰糖熬到融化，开始起密集的泡沫时，放入刚才焯好的排骨颠锅，使每一块排骨都上色均匀。
然后在放入葱段姜片花椒大料，炒出香味后，放入生抽，在加上适量的米醋。
随后加入开水。
一旁的王慧云好奇的问道：“江厨，为什么要加入开水，冷水可以吗？”
“加冷水肉会发柴紧实，不容易炖烂。”
王慧云恍然大悟：“怪不得我做的都吃着特柴。”
江凛微微一笑道：“下次你加开水试试。”
他说着又让汤里倒入老抽，来让颜色更加的漂亮。
糖醋排骨炖的工夫，那边的排骨汤已经炖的发白，江凛将切好的山药胡萝卜和红枣放进去，调成小火继续炖煮，将汤煮浓。
二十分钟后，将枸杞加进去，在放入盐来调味，排骨山药汤就煮好了。
近距离闻味道很是鲜甜。
远了就闻不到了，因为厨房里又是红烧肉浓油赤酱的香味又是猪蹄浓郁的酱香味，还有糖醋排骨酸甜的糖醋味，简直争个不相上下，香的人都快麻了。
这时候糖醋排骨也炖的差不多了，江凛放入盐进去，就准备开始收汁。
等汁收的差不多了，在锅边再一次烹入一勺醋，增加醋的香味。
一分钟后，起锅，倒入桶中保温。
所有人的视线都定格在这热腾腾的排骨上。
一块块色泽通红的排骨浸透在透亮的汤汁中，十分诱人。
江凛当着众人的面，夹起一块，都没有咬，轻轻松松的就将骨头给抽了出来。
然后将颤颤巍巍的肉塞进口中，酸甜的滋味一下就弥漫了整个口腔，肉质鲜美嫩滑，吃起来十分有幸福感。
厨房顿时响起了此起彼伏的咽口水的声音。
江凛笑道：“都吃一块尝尝吧。”
众人闻言，眼睛都亮了，每个人都夹了一块，这酸甜适中，软烂入味的口感一下就征服了所有人。
场务只觉得像是猪八戒吃人参果，都还没有好好品尝肉就一下滑了进去。
他嗦着骨头，也不舍得吐出来。
江凛看了眼时间，已经中午了。
“诗思，金辰，你们两个把那些白菜洗净撕成一小片一小片的，记得控水。云姐你帮我把这些用过的锅碗都洗出来，李哥帮我削菠萝。”
场务看了眼火，又往里面传进了一根，进屋开始收拾菠萝。
红烧肉已经炖的十分软烂，汤汁也收的十分浓稠。
江凛把两大锅红烧肉倒入大保温桶里，将两个锅放入洗碗池边，对着王慧云感激的笑道：“辛苦云姐了。”
“吃了你那么多吃的，这算什么。”
江凛笑了笑，开始动手调制乾隆白菜的酱汁。
他将买来一大瓶的现磨芝麻酱倒入盆中，加入白糖、盐和香油搅匀。
然后放上香醋，加入矿泉水，等搅拌成浓稠度正好的糊状后加入蜂蜜提味。
继续搅拌均匀。
这样乾隆白菜的酱汁就调好了，等她们两个将白菜洗净控干后，直接放入盆中拌匀，让每一片的白菜都裹上酱汁，最后洒上芝麻。
又一道菜完事。
江凛又将做酸菜鱼用到的黑鱼给全部处理干净。
手法极为老练和利落，看的她们几人一愣一愣。
等将片好的鱼片上桨后便放入一边备用。
开始处理菠萝咕咾肉，他先将梅花肉切成稍厚的肉片，在用刀背将肉片拍散。
随后，放入料酒、白胡椒、盐和鸡蛋黄，抓匀让肉腌制一会。
趁着工夫，他又连忙将青红椒切成三角备用。
然后让刘诗思两人开始团肉球。
刘诗思之前弄过一次，很是熟练。
而金辰也上手的十分快。
很快，就团好了一盆咕咾肉。
江凛起锅到上半锅油，开始炸咕咾肉。
等第一遍炸完，又重新复炸一次，让咕咾肉变得更加的外脆里嫩。
等炸完咕咾肉，江凛继续将土豆切成滚刀块，凉油下锅，炸到色泽金黄。
等一大盆土豆炸完，紧接着高温油炸茄子，等将茄子也炸完，厨房里就弥漫了一股油炸的香味。
闻着都让人犯馋。
费时间的食材已经全部处理好。
江凛又将一大盆的土豆在众人敬佩的目光中，快速的切成丝浸泡在水里。
忙活了这么长时间，一切东西都准备妥当，剩下的快手菜等到杀青宴快开始时在炒，不然放的时间长了，味道都不一样了。
整个厨房到处都是大盆大桶，十分的丰盛。
“好了，大家休息一个半小时，等到三点开始！”
江凛泡了壶茶给众人都到了一杯笑道：“辛苦大家了，饿得话大家就吃点做好的菜。”
“那我们就不客气了！”刘诗思和金辰对视一眼，笑的十分开心，
江凛喝了口茶，点头道：“做的都很多，大家请便。”
话音刚落，众人就像老鼠掉进米缸一样，都端着一个碗，将每样做好的饭都盛上了一点，咕咾肉都没放过。
就连腼腆的王慧云也欣喜的端着碗，直奔红烧肉而去。
而江凛则趁这休息的时间，在手机上订了一大束的鲜花，作为杨蜜的杀青礼物。
一个小时候，江凛捧着鲜花进来，吃的满嘴流油的众人都表示十分的好看。
他还另外订了一张贺卡，他找出一支笔，想了一会，快速的写下两句话，插在花的中间。
刘诗思金辰好奇的凑过去想要看上一眼，被江凛无情拒绝。
两人只好作罢，在厨房外溜达了起来。
主要目的是为了消食。
刚才吃的太饱了，不赶紧消消食一会等杀青宴估计就吃不了多少了！
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