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游世游生

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第131章 餐盒上线,加量不加价

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稍微让两个小朋友聊了一会,解小软就拉着人离开了,想着留给瑞儿他们空间享受完这顿餐点。

说起来,两人还都是主修医药知识,聊着聊着还吐槽了半天这个月要背的一厚本灵植详解。图解、名字、相合相克属性,常见配置方法,简直让人头皮发麻。

瑞儿临走前,还偷偷问了李忠漂亮姐姐的名字。得知小软美食屋就是以解小软名字命名的时候,直接\\\"哇\\\"出了声音。

漂亮姐姐真是太厉害了!她喜欢的这些好吃的美食,居然都是出自她手。

她长这么大,还从来没有吃过这么好吃的食物,而且店铺还装修的这么漂亮。她很难想象这位小软姐姐大脑里装着的都是什么样子知识,她怎么就没有呢。

想着想着,瑞儿有些懊恼起来。可惜店里的消费水平对于她和哥哥来说,还是有些高了。不然,她想天天都来。

贴着小软姐姐近一点,说不定她以后也可以变得像她一样厉害。

瑞儿平时性格就偏冷清,她也知道哥哥的担心,可是朋友这件事情确实得随缘。

而且有些时候,她更喜欢自己学习、看书。根本一点都不像哥哥想象的那么无聊孤独,反而蛮快乐的。

不过以后,她有了一个人生方向,她想变成和小软姐姐一样的人。而作为小软姐姐弟弟的解黎,两人性格相似也有很多共同话题,说不定能慢慢成为好朋友呢。

想到这儿,瑞儿本就娇美可爱的小脸上,挂上了甜甜的微笑,惹得一旁的李忠看了又看。自家小妹今天心情很好的样子,真是不常见。

解小软这边,送走李忠兄妹俩后,就拉着小黎去了后院。

虽说口头上说是打下手,但其实小黎基本全程旁观解小软在那边写写画画,拿着一个分成好几个格格的盒子和半掌高的纸杯,比比划划不停歇。

等突然一走神回神儿时,就发现原本空白的纸上不知道什么时候已经画上了等比例的盒子,里面还有装着食物的图解标注。

炸鸡块4-5块,小海鲜半勺,肉夹馍四分之一个......

每个格格都被分的妥妥贴贴,适适当当。

原本低头做计划的解小软,像是感受到对座的疑惑目光,主动和小黎讲解起来。

\\\"这是几份到时候给海城学院供餐的时候,特制的套餐餐盒。

大比持续时间长,所以不能只设计一份套装。要把握好人性,也就是人们新鲜度的持续时间,然后适时换套餐。\\\"

小黎原本没想过这么多。答应给学院供餐,难道不是直接简单将店里堂食的餐点做好,直接打包就行吗?

但听了解小软的话,仿佛被打通了任督二脉似的。小软姐姐这样的思路,好像更合适。

\\\"而且这次供餐,对店里之后的发展可以说是至关重要。多下一些功夫准备,自然最后能多一分收获。\\\"

直接供餐,每种菜品的供应量也好,口味也好,都很难兼顾考虑到每一个用餐者的感受。

外加上她想靠这一波儿,把小软美食屋的招牌打出去,名声带起来。那自家美食屋里所有的招牌菜都得呈现出来可以。

餐盒的设计就考虑到了这一点。至于饮品,用了比正常更小的小纸杯装盛。成本更低,但也够一餐的量。

三份套餐,被小黎拿在手里细细地看了又看,默默学习着解小软的搭配思路。

真是每次见面,都得被小软姐姐惊艳到。层出不穷的奇思妙想,逻辑清晰、细心周到的性格,每每都让他觉得佩服。

\\\"姐姐!这个餐盒的外侧,居然还有咱们店铺的名字!\\\"

等小黎翻看一旁放着的一个餐盒样例时,又发现了它上面的小心思。

他不该惊讶的,毕竟小软美食屋从装修、工服,再到每个餐具上,都有店铺独特的标识。

可是一下子发现这个小彩蛋,还是没忍住。主要是餐盒设计得精致简约,配着标识,显得\\\"小软美食屋\\\"四个字体都高大上起来。

到时候大比期间,他就能看到自家出产的餐盒遍布赛场了呢。光是想想,那种画面就让人止不住的激动。

小黎卷着几张图纸,又听解小软的吩咐都拿到了前院儿。

\\\"来来来,大家过来几分钟,我们把后天开始的供餐思路一起梳理一下。\\\"

最终上手操作的,肯定还是自家店员们。每份儿的放量、位置、包装,都需要和他们细细地捋一遍才行。

这种方面,千万不能松懈。想法好,但是没办法落到实处,那相当于白干。

几人一边听着,一边颔首点头。

无其他想法,但但就是解老板的这番设计,着实让他们大开眼界,还能在操作时,省不少力气功夫。

不过备餐上面的辛苦,是少不了了。每天几百几百份的套餐,不是小数目。

处理海鲜、熬制酱汁、和面、摊饼、兑饮料、扯面......

不过量一大起来,又能像解老板说的分装,几人流水线式地操作,速度也快。

仅仅是大比期间,这么短一段时间,也能互相帮衬地坚持下来,问题不大。

原本心里没有什么底的众人,经过解小软的紧急小会,这下彻底放下了吊着的心。有计划、有目标,做起来事半功倍。

虽然有几份备餐图纸,但不会一口气全用。所以这两天,青玲他们只需要熟悉第一份就行。等明天定制的餐盒都回来,做几份练练手就成。

几人散了会,又马上各奔各岗。

给小黎在后厨放了个旁观的小凳子,安排他自己看着学习后,解小软就打算回趟后院儿。

趁阿一他们还没回来,去做桶特制的果茶。重新调配一下配方,做个修复恢复加强版本。

光靠店铺现有的餐点,可能满足不了大家今后几天的体力消耗。

升级一下果茶,正好给他们做\\\"活力剂\\\"。工作时候喝一喝,状态回来,疲劳减轻,备餐起来更带劲儿。

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