月薪：
存款：
彭涛和小露一确定要走，李志国就立马私下告诉袁勤业，给他把工资加到两万。彭涛在收拾好行李以后，曾经专门问过袁勤业：“袁哥，李志国有没有给你股份？”袁勤业摇摇头，也没有说加薪的事情。彭涛见他这反应，也明白了，叹了口气说道：“老李控制欲望太强了。他是要把所有东西都抓在手里啊。”
也许吧。知道内情的人都明白，李志国遇到的第一个人生重大挑战是搞定美子。在遇到美子之前，李志国给人们的印象都是那种非常普通的应届毕业生小伙子，精力充沛、脑子灵活、口才很好、为人仗义、热情好客、彬彬有礼。
虽然说现在李志国应该还保留着这些原本的品质，但是已经身为吉祥餐饮有限公司董事长的他，早就不需要再处处表露这些了。有时候袁勤业好奇的想，是不是由于美子太过漂亮单纯，李志国遇到她的时机切入点太巧合，追求非常顺利，几乎是一发入魂就上了床，导致李志国的性格都发生了一定变化呢？
又或者说，是美子激发了李志国性格深处那种强烈的占有欲望？从李志国得到岳母老子肯定以后的性格转变来看，这么设想也许是有一些逻辑的，但是没什么道理。毕竟美子在这中间没有做错过什么，不能把原因怪到她头上。
收拾完行李以后，彭涛、小露、袁勤业和谢婷一起聚餐喝酒。这就当是为彭涛和小露送行的践行饭了，然而李志国并没有来。袁勤业为这顿饭倾尽全部手艺，做了一大桌子好菜，几个人吃着好菜，畅饮冰爽的冰啤酒，十分痛快。
“袁哥，我敬你一杯！”彭涛举杯主动向袁勤业干杯，说道，“我最佩服的就是你了。”“客气了。”袁勤业和他干杯以后，一口喝完半杯冰啤酒，说道，“没什么佩服不佩服的。大家都是尽力而为而已。”彭涛似乎已经喝得有些醉意。他们已经吃了一会了，都不记得喝掉多少啤酒。啤酒喝多了也会醉人的。
彭涛打着酒嗝说道：“袁哥，你做菜的功夫，说实话，我在这里说实话，请你不要介意。”袁勤业摆摆手说道：“没事，你尽管说就是了。”彭涛说：“你做的菜味道，距离那些大酒店的菜品，其实还有一些距离。嗝儿……”“彭涛……”此话一出，坐在边上的小露有些尴尬，急忙推了男友一把，想提醒他别说这种自找没趣的话。
袁勤业笑了起来，说道：“彭涛，你看我看得很透啊。确实，我做的菜品口味是比较普通，但是咱们做的是快餐，快餐讲究的是快、平价、物有所值，味道只要差不多就好了。不是吗？”
“对！”彭涛“嘭”的拍了一下桌子，把小露都吓了一跳。小露懊恼的拉了彭涛一下，被他瞪了一眼，便赌气不再说话。谢婷看到这里不乐意了，说道：“彭涛，以后要好好对小露哦。不然我饶不了你！哼！”这话逗得小露捂嘴笑起来。
彭涛有些醉得言语不清，说道：“袁哥，我就佩服你的脑子。你其实不是用手和舌头做菜，而是用脑子。现在这个时代，就是需要多动脑子。能够动脑子的人都有前途。”
他又倒了一杯冰啤酒，举杯向谢婷说道：“谢婷，很高兴认识你这么一位厉害的面点师傅。我彭涛真的开眼界了。你和袁哥，那是真的般配。”“噗……”谢婷也被逗乐了，故作镇静的举杯和他碰杯，喝了一口酒，说道，“还好吧。都是缘分吧。”
“缘分……”彭涛说着说着，忽然语气中冒出了一丝哭腔来。“缘分真是好东西啊！我就要离开这里啦。我真的好舍不得啊！”他仰天大叫起来。小露都懒得理他，只是自顾自的吃菜。
从彭涛的反应就可以看出来，他很可能是被李志国劝说劝退的。也许彭涛是真的想和小露结婚了，但餐馆生意稳定发展，他两口子留下来继续做也不亏。万一以后公司做大了，他两个有股份也能分到更多的钱。
彭涛干嚎了几声，大概是意识到自己有些酒后失态了，恢复了过来，一把搂住小露，笑着说道：“还是老婆好，老婆对我最好了！哈哈哈！”“哎呀！你干什么啊？”小露惊慌失措，脸涨得通红，想把彭涛推开，但是彭涛发起酒疯来力气很大，她推不动。就这样两人扭在了一起。
“噗，真好。”谢婷笑着说道，“真心祝福你们喜结良缘、早生贵子。”“谢谢。”小露推不动，索性也不推了。她似乎触景生情，干脆就势把男友抱在怀中，和男友抱在了一起。也许是回想起这三年来天天起早摸黑的辛苦，现在终于可以解脱了，小露不由得眼睛湿润起来。作为一个女孩子，她真的很棒，很棒很棒，堪称典型的贤妻模板。
其实彭涛和小露也赚了。餐馆盈利两年半了，彭涛获得的收益早就回了他投入的本，而且李志国回购他股份给了一大笔钱，绝不会少于他投的本。就是说，彭涛创业三年获得的收益等于投入成本的两倍。对于一个普通人来说，这份成绩足以让他两口子衣锦还乡。
真好，袁勤业看到抱在一起的两人，由衷的感到心底暖暖的。他希望自己认识的所有人都能够得到好报。现在彭涛和小露能够这样，是非常好的结局。不管以后如何，这对恋人在袁勤业的人生阅历中留下了浓墨重彩的一笔。
“小露，你和彭涛一定要幸福哦！”“没问题，婷婷，你和袁哥也要加油哦！”“嗯！”
彭涛和小露彻底离开。吉祥餐馆迎来了李志国独享大权的时代。然而非洲猪瘟还在肆虐中，猪肉供应商们都在半死不活的吊着气。街道办村委会的工作人员每天都上街摆摊，为路人们科普猪瘟的相关知识，破除大家对瘟疫的恐慌心理。
相应的，禽肉和禽蛋作为人民群众最直接习惯食用的肉类，随着猪肉的落魄价格水涨船高。鸡肉和鸡蛋的供应一直不太顺畅，到处都在抢购。大家似乎也逐渐习惯了这种生活节奏。
吉祥餐饮有限公司一经过高层管理更替就迎来了挑战。团美公司对合作商家的策略发生了调整，一系列的活动政策和抽成比例提高，强烈的刺激着商家们的神经。仿佛一切不好的事情都像是事先商量好似的，要么就不来，要来就一股脑都来。
李志国对供应商的反反复复和团美政策变动非常恼火。虽然袁勤业没有亲眼见到，但他听说李志国和供应商老板、佛爷都大吵过。听佛爷说，现在团美外卖员的政策也发生了变化，引来外卖员们的吐槽和抱怨。有不少外卖员也不想做了，要改行。
所幸现在是夏秋之交，每年一度的禽流感没来，不然非洲猪瘟、网络平台政策和禽流感一起来，真够店铺喝一壶的。
按照李志国和袁勤业商定的计划，田浦店马上开始招聘员工。袁勤业作为行政总厨，要分配两个店铺的人员配置。新员工招聘不可能会马上招来人，还要看人留不留得住才行。两个店铺的人员配置如下：
李志国，公司法人，常驻仁岗店。
袁勤业，行政总厨，月薪，交五险，擅长湘菜，常驻田浦店，负责田浦店的中晚餐烹饪。
谢婷，厨师，月薪7000，交五险，擅长白案，常驻田浦店，负责田浦店的早餐烹饪。
阿杰，厨师，月薪5000，交五险，擅长小吃，常驻田浦店，负责田浦店额的夜宵烹饪。
红姐，厨师，月薪5000，交五险，擅长小吃，常驻仁岗店，负责仁岗店的早餐烹饪。
杨姐，厨师，月薪5000，交五险，擅长小吃，常驻仁岗店，负责仁岗店的早餐烹饪。
朱富贵，厨师，月薪7000，交五险，擅长粤菜，常驻仁岗店，负责仁岗店的中晚餐烹饪。
阿兰，服务员，月薪3000，不交五险，负责仁岗店的店铺服务工作。
廖艳艳，服务员，月薪3000，不交五险，负责仁岗店的店铺服务工作。
以上就是所有人员配置。李志国招了两个女服务员在仁岗店工作，加上李志国自己，明显降低了仁岗店的工作强度。袁勤业想借着这个机会把谢婷调离出来，不要她再做早餐累死累活了。以谢婷的手艺和袁勤业的脑洞，为谢婷设计菜品，加入中晚餐行列中只是小菜一碟而已。早餐，再招聘厨师来做就好了。会做包子的厨师还是有很多的，而且还可以现教现学。
非洲猪瘟已经发了两个月，丝毫没有过去的迹象。生猪养殖行业割肉止损，隔离屠宰处理了大批病猪，只有等病猪全部处理掉以后，才能保住剩下来的好猪。李志国已经预料到将来猪瘟过去以后，猪肉价格会因为缺货导致大幅上涨，提醒袁勤业要坚持使用非猪肉菜单。
袁勤业得令，为谢婷设计了非猪肉的一款素食面条菜品，八宝打卤面。
这款八宝打卤面，面条由谢婷来制作，做成类似银丝面一样的细面条。考虑到谢婷加入中晚餐以后，八宝打卤面不可能比得过那些已经积累旺盛人气的菜品，所以谢婷只需要提前把每天的定量做好储存起来就好了。
八宝打卤面，使用的八宝是：香菇、胡萝卜、生菜（或者用空心菜、白菜、豆芽菜、黄花菜也可以）、洋葱、鸡蛋、豆腐和木耳。虽然是素食浇头，但是打底的高汤仍然使用鸡架。由于八宝打卤面是和中晚餐一起烹饪，所以熬鸡高汤不会冲突导致食材不够用。
所有的蔬菜全部洗净，香菇发好，切丁备用。记得留下发香菇剩下的香菇水。蔬菜丁要切得碎一点，方便做卤的时候烹饪入味熟透。而且食材入锅的前后顺序是有讲究的。
油入锅热锅，最先将香菇放入翻炒。香菇是需要吸油才好吃的，最早放入香菇，可以让它多吸油，炒出来味道更好。
稍微翻炒一下香菇，就加入洋葱。洋葱可是个好东西。它自身带着非常浓烈的独特香气，是为数不多的可以为整道菜品带来香味的蔬菜。洋葱放入爆炒没多久就能够迸发出迷人的香味。
接下来放入生菜，或者使用空心菜、白菜，袁勤业也喜欢使用豆芽菜。豆芽菜在湘菜小吃中经常和炒米粉搭配在一起，炒出来非常爽口。空心菜独特的脆嫩菜茎也让面卤有了不一样的口感。把蔬菜放在第三位炒，是为了将蔬菜炒熟一点。一来是炒熟菜更加健康安全，二来打卤面的口味相对较重，食材要熟透才符合口味。
然后把剩下的食材丁一股脑全部放入锅中，一起翻炒。豆腐是打卤面面卤的常客，提供丰富的蛋白质，而且豆腐质地非常吸卤汁，吃起来很美味。胡萝卜提供甘甜脆嫩的口感和丰富营养，是打卤面面卤的常驻食材。木耳，袁勤业选用的是软的细黑木耳，提供软嫩的口感，还将营养补充得更为全面。
将所有食材全部倒入翻炒以后，将之前泡发香菇剩下的香菇水倒入一部分，再倒入一些鸡高汤。将汤水和食材一起熬煮，加大蒜、葱花、老抽、陈醋、耗油、胡椒粉、辣椒油、盐调味。再加芡粉勾芡，熬煮汤汁，将汤汁熬得浓稠起来。最后加味精，就成了一锅美味的打卤面面卤。
将谢婷事先做好的银丝面下锅煮熟，出锅后放入凉开水中过水洗面，用热胀冷缩原理使得面条收缩变得更加劲道Q弹。面条准备好以后入碗盛装好，将煮好的面卤倒入其中。最后还有最为重要的鸡蛋！
袁勤业不喜欢把鸡蛋打散加入到面卤里面去，没有观赏性。煎出一个糖心荷包蛋放在打卤面最上面，看着赏心悦目，吃着美味舒心。
这就是八宝打卤面！
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