时至近午，他们从潘家园的北门出来，余父对这边也不算熟悉，
易先存和陈先生很熟，且听老易说，陈先生才是真正的老饕。
果然，在说到吃上，陈先生明显健谈了很多，“要说烤鸭，京城几家上字号的都很一般，京城那些什么老店、字号，全是糊弄人的，
二十年前，我在华侨饭店吃过一回，那烤鸭，嘿，才叫一个地道。”
韩顺平笑着接茬，“陈先生，15年前我就来过一回京城，当时是冬天，吃的是涮羊肉，味道好啊。”
“韩先生，您这是不认识我，要是认识的话，我能带您吃更地道的，
我跟您说，早在清末，京城的涮羊馆子为了减少成本，都用河北的羊了，要说河北羊可比不得内蒙羊，
我曾经跑乡，去过内蒙的苏尼特左旗，那羊肉清水下锅，不腥不膻，久煮不硬不黑，才道一个好字。”
余父听得有趣，一指赵勤，“这小子在老家也养羊呢。”
“哦，小朋友原来还干养殖啊，说句你不爱听的，南方的羊可比不得北方，你们南方多山羊，肉更紧实，膻味也重，可比不得北方的细嫩。”
赵勤也不反驳，含笑点头认可，这是大家所认可的，
可惜自家后山的羊，现在虽然有部分能出栏，但都被留下作种羊了，至少要再等一年才能上市，所以，争辩根本没意义。
余父倒是帮着说了一句，“这小子养羊可不一样，他在老家后山种了成片的茶树，然后用茶叶饲羊。”
“哦，种的是鹧鸪茶？”
赵勤愕然，这老头在吃上边还挺博学的啊，“您老高见，确实是仿东山羊的养殖方式。”
“东山羊不错，可惜离了海南吃不到正宗的，小友，留个联系方式？等羊能出栏，方便叨扰吗？”
“求之不得，您号码多少，我打给您。”
互换号码后，赵勤笑着解释，“现在别说出了海南吃不到正宗东山羊，就算您到万宁也不定吃得到，
不过我在揭阳时，下过一个馆子，主打便是东山羊，膻味淡，肉质鲜美，我尝着倒挺正宗。”
陈先生像是找到了知己，两人聊得极为畅快，
临近上菜时，老陈长叹一声，“几位来得不巧，这几天我又在京城发现了一个宝藏馆子，要说那地的海鲜也还行，主要是够新鲜，不在食材上抠成本，
嘿，要说到那地儿的鸡鸭，味道绝了，
我尝过一回，说实话第二天唇齿还有肉香，这几天再吃其他鸡鸭，居然难以下咽，
可惜啊，生意太好，几位皆是忙人，恐等不及，不然我倒是能做个东，带几位去尝尝。”
余父和韩顺平对视一眼，随即哈哈大笑起来，笑得陈先生有些莫名其妙，
余父笑问道，“陈先生，您说的是乡味吧。”
“哟，余总知道啊。”
余父一指赵勤，“你问他，他更清楚。”
陈先生狐疑的看着赵勤，后者尴尬一笑，“乡味是我在两年多以前创立的品牌。”
陈先生愣了愣，随即哑然，“哈哈，正主在面前我居然不识，小友，得亏我刚刚没说乡味的不好，否则咱可就尴尬了。”
赵勤赶忙摆手，“您老觉得哪不合适尽管提就是，我感激还来不及呢。”
“那你说说，你家的鸡鸭到底是咋做的，那肉味，啧啧。”
“跟做法关系不大，主要是原材料，乡味所采用的鸡，都是我家的养殖场出来的，平日里喂的是果子和海鲜，没掺杂一丝工业饲料，所以肉吃起来口感稍好。”
“那哪是稍好啊。”陈先生感慨一句，片刻又道，“小友，你这自老家运来，鸡已无法保证最新鲜，想来在源头吃更不一样，我这…”
“先生，我说了，您随时去我随时欢迎。”
“妥了，得过几天，我算算日子…”陈先生说着，还真在一边数起日子来，
赵勤觉得好玩，终于碰到一个比自己更好嘴的了，而且对方真性情，不做作。
中午没有喝酒，但几人共同话题不少，陈先生和赵勤聊着天南地北的吃食，易先存则和余韩二人聊收藏，
余父长叹，“要说收藏，不少孤名品，都在私人藏家手里，秘不示人了。”
这下轮到易先存显摆，他一指陈先生，“要看孤名品找他，这小老儿家里的藏品能开一个博物馆了，人家祖上玩这个的，他从70年代就捣腾了。”
“余总，我看择不如撞日，下午有空就去我那坐坐。”陈先生也明白，结交余父这样的人没坏处，便发出了邀请。
“下午？明天方便吗？”
“都行。”
不紧不慢，一餐饭吃了一个来小时，饭后，几人顺着潘家园北外圈，往正门走，大家的车全停在那边，
“咦，这里居然有开核桃的？”边上有一排摊位，摆着不少的青皮果子，韩顺平见此，便凑到了近前，
没一会，他挑了一个核桃在手里看，
易先存和陈先生也一样，都在低头看果子，
赵勤不解的问陈父，“陈叔，他们在看什么，买个水果只要没烂的不就行了。”
陈父哈哈一笑，“这可不是普通的果子，你韩叔一早买的那对核桃，就是从这青皮果子里开出来的，你赌过石，这和赌石的道理差不多。”
赵勤轻哦一声，但他还是觉得没意思，直到下一刻听到韩顺平的问价，
“这个保四棱保熟，老板看您是识货的，给您一个实在价，1200块吧。”
这一声又颠覆了赵勤的认知，乖乖，这青皮果子居然是论个卖的，而且一个就要一千多，
这还捕啥鱼出啥海，回家种核桃树啊，
把自己的想法告诉陈父，后者又耐心的给予解释，“养树就得五年左右，比如进入高产期，一棵树一年能产300个左右核桃，但真正能用的不定有几个，
再就是配对，一棵树上能配对是最佳，但配对的几率又非常低。”
“那就今年的留着，跟明年的一起…”
“一棵树上每年的纹路和形状都不一样，还有同一棵树，不是每年都挂果，平均五年才结一次大果，只能说，种这类树也是凭运气的。”
恰在此时，韩顺平三人各挑了一对，价钱从600到2000不等，接着便是开核桃，
摊主先是拿着一把刀，小心的削去皮肉，皮肉的厚薄也是影响内核大小的重要因素，
有的果子外表看不小，但皮很厚，内核小得可怜。
“我没说错吧，这是四棱。”摊主削了三分之一，便递给韩顺平看，
所谓的三棱四棱，就是指核桃凸起的筋线。
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